第一章 概述第一节 葡萄的营养价值及经济价值 1
第二节 国内外葡萄生产 4
第三节 宁波市葡萄生产沿革 8
第四节 东南沿海地区欧亚种葡萄生产存在问题及对策 12
第二章 种群分类及特性第一节 葡萄的分类 20
第二节 欧亚种葡萄的主要特性 22
第三章 主要品种简介第一节 主要欧亚种葡萄品种田间性状评价 38
第二节 主栽品种 43
第三节 搭配品种 46
第四节 有发展前途的品种 55
第五节 品种配套栽培技术 58
第四章 苗木繁育第一节 扦插育苗 69
第二节 压条育苗 72
第三节 嫁接育苗 73
第四节 苗木出圃 76
第五章 建园第一节 园地选择与规划 78
第二节 大棚设施 80
第三节 避雨设施 81
第四节 农膜选择 85
第五节 栽植技术 87
第六章 花果管理技术第一节 花果管理的原理及目标 89
第二节 疏花疏果技术 90
第三节 套袋技术 93
第四节 其他花果管理技术 100
第七章 葡萄大棚栽培温湿度调控技术第一节 扣棚时间的确定 104
第二节 葡萄的需冷量 105
第三节 打破休眠 105
第四节 温湿度变化 107
第五节 大棚内温湿度调控 110
第八章 整形修剪技术第一节 架式选择 114
第二节 整形修剪的原理 118
第三节 整形 121
第四节 修剪 123
第九章 土、肥、水管理技术第一节 土壤管理技术 136
第二节 施肥技术 138
第三节 水分管理技术 142
第十章 病虫害综合防治技术第一节 病原性病害 146
第二节 生理性病害 159
第三节 虫害 162
第十一章 根域限制栽培技术第一节 根域限制栽培的研究背景和进展 168
第二节 根域限制的概念和形式 169
第三节 根域限制对葡萄根系生长的影响 174
第四节 根域限制对葡萄枝梢生长和花芽形成的影响 177
第五节 根域限制对葡萄果实发育和品质的影响 182
第六节 根域限制对葡萄根际土壤肥水的影响 188
第七节 葡萄根域限制的一般栽培管理技术 190
第十二章 园地周年管理技术第一节 一月份管理 193
第二节 二月份管理 194
第三节 三月份管理 196
第四节 四月份管理 197
第五节 五月份管理 200
第六节 六月份管理 203
第七节 七月份管理 204
第八节 八月份管理 206
第九节 九月份管理 207
第十节 十月份管理 208
第十一节 十一月份管理 209
第十二节 十二月份管理 210
附录附录一 我国有关水果农药残留新标准 212
附录二 宁波市绿色农产品标准（水果） 214
附录三 欧亚种葡萄设施栽培技术规程 225