第一章 绪论 1
本章重点 1
第一节 微生物学研究的对象与任务 1
一、走进微生物世界大门 1
二、微生物学研究的对象 3
三、微生物的特点 4
四、微生物学的任务 5
五、微生物学的分支学科 6
第二节 微生物学的发展史 6
一、史前时期 6
二、微生物学的启蒙时期——形态学时期 6
三、微生物学的奠基时期——生理学时期 7
四、现代微生物学的发展（20世纪的微生物学） 8
五、我国的微生物学发展 9
六、21世纪微生物学展望 9
本章小结 10
思考题 10
第二章 细胞型微生物形态与结构 11
本章重点 11
第一节 原核微生物形态与细胞结构 11
一、细菌 11
二、古生菌 28
三、其他原核微生物 29
第二节 真核微生物的形态与细胞结构 33
一、霉菌 34
二、酵母菌 38
本章小结 42
思考题 42
第三章 病毒 43
本章重点 43
第一节 概述 43
一、病毒的发现和研究历史 43
二、病毒的定义及特点 43
三、病毒的宿主范围 44
四、病毒的分类与命名 44
五、病毒的培养与纯化 44
第二节 病毒颗粒的结构和性质 45
一、毒粒的大小与形态 45
二、毒粒的结构 47
三、毒粒的化学组成 48
第三节 病毒的复制 50
一、病毒的生活循环 50
二、病毒繁殖的特点 50
三、病毒复制周期 50
第四节 噬菌体 53
一、噬菌体的形态结构 53
二、噬菌体的繁殖 54
三、一步生长曲线 54
四、噬菌体的溶源性反应 55
第五节 亚病毒 56
一、类病毒 56
二、卫星病毒 56
三、朊病毒 57
本章小结 57
思考题 58
第四章 微生物的营养 59
本章重点 59
第一节 微生物的营养要求 59
一、微生物的营养要求 59
二、营养物质及功能 59
第二节 微生物的营养类型 60
一、光能无机自养型 60
二、光能有机异养型 61
三、化能无机自养型 61
四、化能有机异养型 61
第三节 培养基 61
一、配置培养基的原则 62
二、培养基的类型及应用 63
第四节 营养物质进入细胞 64
一、扩散 65
二、促进扩散 65
三、主动运输 65
四、基团转位 67
五、膜泡运输 67
本章小结 67
思考题 67
第五章 微生物的代谢 68
本章重点 68
第一节 代谢概论 68
一、代谢的基本概念 68
二、酶 69
第二节 微生物产能代谢 69
一、生物氧化 70
二、化能异养微生物的生物氧化 70
三、化能自养微生物的生物氧化 77
四、光能微生物的能量转换作用 79
第三节 微生物的合成代谢 80
一、能量——ATP的产生 81
二、还原力的产生 81
三、小分子前体物 81
第四节 微生物的固氮作用 82
一、微生物固氮 82
二、固氮作用机理 83
三、NH3的去向 83
本章小结 84
思考题 84
第六章 微生物的生长及其控制 85
本章重点 85
第一节 微生物纯培养的获得 85
一、纯培养获得方法 85
二、微生物生长的测定 86
第二节 微生物生长规律 88
一、细菌的个体生长 88
二、细菌纯培养的群体生长规律（生长曲线） 88
三、连续培养 90
四、同步生长 92
第三节 理化因素对微生物生长和死亡的影响 92
一、温度 93
二、pH 94
三、氧 94
四、辐射 94
五、干燥 95
六、渗透压 95
七、影响微生物生长的化学物质 95
八、消毒剂效力测定 95
第四节 化学疗剂对微生物的作用 95
一、抗代谢物 95
二、抗生素 96
三、微生物的抗药性 96
本章小结 97
思考题 97
第七章 微生物的遗传与变异 98
本章重点 98
第一节 遗传变异的物质基础 98
一、证明核酸是遗传变异物质基础的经典实验 98
二、微生物的基因组 99
三、质粒和转座子 101
第二节 基因突变及修复 101
一、基因突变引起的表型变化 102
二、基因突变的规律 102
三、突变机制 103
四、突变与育种 106
五、诱变剂与致癌物质——Ames试验 107
第三节 微生物基因转移和重组 107
一、原核微生物的基因重组 108
二、真核微生物的基因重组 114
第四节 微生物与基因工程 115
一、基因工程的基本过程 115
二、微生物与基因工程的关系 116
三、基因工程的常用技术和方法 116
本章小结 117
思考题 117
第八章 微生物的生态及其多样性 118
本章重点 118
第一节 自然界中的微生物 118
一、土壤中的微生物 118
二、空气中的微生物 118
三、水体中的微生物 118
四、人体、动植物上的微生物 119
五、不可培养的微生物 119
第二节 微生物在生态系统中的作用 120
一、微生物在生态系统中的地位 120
二、微生物与自然界的物质循环 120
第三节 微生物的生物环境 121
一、种间共处关系 121
二、互生关系 121
三、共生关系 122
四、寄生关系 123
五、拮抗关系 123
六、竞争关系 124
七、捕食关系 124
第四节 极端环境中的微生物 124
一、高温环境中的微生物 124
二、低温环境中的微生物 124
三、高盐环境中的微生物 124
本章小结 125
思考题 125
第九章 微生物的进化、系统发育及分类鉴定 126
本章重点 126
第一节 进化测量的指征 127
一、进化指征的选择 127
二、RNA作为进化的指征 128
三、rRNA和系统发育树 128
第二节 细菌分类 131
一、分类单元及其等级 131
二、微生物的命名 132
第三节 细菌分类鉴定的特征和技术 133
一、形态学特征 133
二、生理生化特征 133
三、核酸的碱基组成和分子杂交 134
四、其他 135
第四节 伯杰氏手册 136
本章小结 136
思考题 137
第十章 感染与免疫 138
本章重点 138
第一节 感染的一般概念 138
一、感染的途径与方式 138
二、微生物的致病性 138
三、传染后的表症 141
第二节 宿主的非特异性免疫 142
一、生理屏障 142
二、细胞因素 142
三、体液因素 144
四、炎症 145
第三节 宿主的特异性免疫 146
一、特异性免疫的一般概念 146
二、抗原和抗体 147
三、免疫应答 148
本章小结 149
思考题 149