总序 中国品牌与中国服务——浙江旅游职业学院的愿景与使命 1
理论篇 旅游高职教育师资队伍建设模式研究 3
第一章 前言 3
第一节 旅游高等职业教育的发展背景 3
第二节 研究的目标、意义、方法和思路 6
第二章 师资队伍建设模式研究的主要理论基础 8
第一节 高素质技能型旅游人才培养的目标及特点 8
第二节 旅游高职教育师资队伍建设的特征与基本要求 15
第三节 课程理论、激励理论等师资队伍建设相关理论的介绍 26
第三章 国内外著名旅游院校师资队伍建设模式的研究 32
第一节 洛桑模式、安格里斯模式、香港职业训练局模式 32
第二节 桂林旅游高等专科学校、山东旅游职业学院、上海旅游高等专科学校的经验 37
第三节 国内外著名旅游院校师资队伍建设模式的比较 41
第四章 我国旅游高职教育师资队伍建设存在的问题 43
第一节 数量与结构的误区 43
第二节 教学与科研的矛盾 45
第三节 流动与稳定的纠结 47
第四节 师德与师风的淡漠 49
第五节 职业生涯的困境与迷惘 51
第五章 旅游高职教育师资队伍建设的目标 55
第一节 培养建设“双师型”队伍 55
第二节 建立稳定的兼职教师队伍 58
第三节 重视专业带头人的培养 62
第六章 建设高素质旅游师资队伍的实现途径 65
第一节 分类分层指导，注重专业发展 65
第二节 校企深度合作，人才柔性交流 69
第三节 打造教学团队，激发整体效应 75
第四节 深度国际合作，延展全球视野 79
实践篇 国家骨干院校建设背景下高水平旅游师资队伍建设的实践 85
第七章 “双师型”与“双师结构”——高水平师资队伍建设的总基调 85
第一节 教育部对高职院校师资队伍建设指导意见的回顾与探讨 85
第二节 “国家示范院校建设计划”对师资队伍建设的要求 87
第八章 “8＋2”教学团队——浙江旅游职业学院师资队伍建设的探索与实践（一） 90
第一节 实施背景 90
第二节 建设目标 92
第三节 实施手段 93
第四节 建设成果 95
第五节 问题与反思 111
第九章 “星光计划”——浙江旅游职业学院师资队伍建设的探索与实践（二） 112
第一节 教授工程 114
第二节 博士工程 117
第三节 青蓝工程 121
第四节 行业职业能力提升工程 124
第五节 兼职教师队伍建设工程 128
第六节 专业双带头人工程 133
第十章 教育理念的重塑 137
第一节 师德师风建设 137
第二节 全员培训 145
第十一章 师资队伍建设的绩效评价——以“星光计划”为例 149
第一节 评价核心与评价标准 149
第二节 评价要素与评价指标 150
第三节 浙江旅游职业学院师资队伍建设“星光计划”的绩效评价 152
第十二章 结语与展望——“后示范”时代旅游高职院校师资队伍建设的认识与思考 159
参考文献 163
附录 171
1.《中国旅游报》：在实践课堂中成长——浙江旅游职业学院系列报道之师资队伍建设篇 171
2.《光明日报》：刊发评论 肯定我院师资队伍建设“星光计划” 172
3.校企融合 平台共建 重在培养 追求卓越——2012年浙江省高职高专院校书记校长读书会讲话 173
后记 176