一、菜篮子食物的特殊健身功能 1
（一）提供人体所需的各种营养素 1
（二）菜篮子中的微量元素对人体的作用 5
（三）菜篮子也是防病治病的“百药箱” 8
（四）增智和美容的天然食物 20
（五）菜篮子的色味功能 27
二、菜篮子食物天然疗法 33
（一）防治“三高”病 33
（二）防治癌症 38
（三）防治心脑血管病 40
（四）防治老年疑难病 42
（五）防治常见病 45
三、菜篮子的警戒线 53
（一）警戒“三高”食物过量 53
（二）警戒饮酒过量 55
（三）警戒酸性食物过量 56
（四）警戒食菜过多 58
（五）警戒不能吃的食物入篮 59
（六）不宜多买多吃的食物 62
（一）要有辩证的饮食观 70
四、拎好菜篮子十要 70
（二）要酸碱平衡 74
（三）要荤素搭配 77
（四）要解脱饮食误区 81
（五）要因时令而异 85
（六）要因人而异 89
（七）要善于识别食物的伪劣 95
（八）要警惕食物中毒 98
（九）要把握菜价和斤两 102
（十）要有科学的食谱 103
（一）德国风行蔬菜治病 107
五、世界菜篮子大观 107
（二）日本食螺旋藻热 109
（三）法国人自备菜篮子 110
（四）国外菜篮子集锦 112
（五）中国菜篮子新特点 114
六、菜篮子趣事 118
（一）蔬菜的妙食神饮 118
（二）奇特的菜篮子工程 128
（三）名人与菜篮子 131
（四）长寿老人的菜篮子 135