第一节 栽培简史 1
第一章 栽培概况 1
第二节 分布 2
第三节 经济价值 3
第二章 柿资源 5
第一节 物种资源 5
第二节 栽培品种类型 7
第三节 地方名优种：东皋长柿 11
第三章 形态与生物学特性 17
第一节 生长习性 17
第二节 结果习性 22
第三节 对环境条件的要求 27
第一节 砧木的种类 30
第四章 嫁接繁殖技术 30
第二节 砧木培育 32
第三节 嫁接技术 34
第四节 嫁接后的管理 37
第五节 苗木出圃 38
第六节 柿树高接 39
第五章 柿园建立 42
第一节 柿园规划 42
第二节 园地选择 42
第三节 柿园整地 44
第四节 苗木的准备 45
第五节 栽植方法 46
第六节 丰产栽培技术 48
第七节 经营方式 50
第六章 柿园管理 53
第一节 土壤管理 53
第二节 柿园施肥 55
第三节 施肥时期 61
第四节 施肥方法 63
第七章 整形和修剪 66
第一节 整形修剪的作用 66
第二节 树形 67
第三节 修剪的时期和方法 70
第四节 柿树的修剪 73
第五节 衰老树的更新修剪 76
第八章 主要病虫害及防治 77
第一节 主要病害及防治 77
第二节 主要害虫及防治 80
第三节 柿树病害一般防治规程 88
第九章 采收与加工 90
第一节 采收 90
第二节 脱涩方法 92
第三节 柿饼加工 93
第十章 无公害柿生产的基本条件与要求 96
第一节 无公害柿的产地环境条件 96
第二节 无公害柿病虫防治基本要求 98
第三节 无公害柿园肥料施用基本要求 100
第四节 包装、标志、标签、运输、贮存 101
附录1 生产管理农事历 102
附录2 几种常见农药的配制法 104
参考文献 107