一、怎样确定营销策略 1
（一）水产品营销意识的发展过程 1
（二）树立水产品营销的战略意识 4
（三）水产品营销战略的制定 5
（四）水产品市场调查 10
（五）水产品经营预测和决策 16
（六）水产品营销策略 25
（一）我国水产品市场现状及近期预测 36
二、怎样开展水产品营销 36
（二）水产品销售的组织 39
（三）水产品流通渠道 42
（四）影响水产品流通渠道选择的因素 45
三、怎样超常规安排水产品生产方式 48
（一）立体养殖 48
（二）反季节养殖 52
四、怎样选择养殖品种 53
（一）选择水产养殖新品种必须遵循的原则 53
（二）选择水产养殖新品种应该注意的事项 55
（三）选择水产养殖新品种的建议 57
（四）当前热点养殖品种简介 59
五、怎样落实水产品养殖新方法 63
（一）无公害养殖技术 63
（二）设施渔业 66
（三）休闲渔业 69
六、怎样落实常规鱼生产技术措施 78
（一）主要常规淡水养殖鱼类品种 78
（二）放心淡水鱼鱼种培育 82
（三）鱼苗苗种质量鉴别与检疫 89
（四）放心淡水商品鱼养殖 93
（五）常规养殖模式 110
七、怎样做好鱼病的综合预防 113
（一）健康养殖的综合防病措施 113
（二）鱼类疾病的诊断和检查方法 120
（三）给药方法与施药技术 124
八、怎样保鲜贮藏及加工水产品 140
（一）水产品冷藏及加工的意义 140
（二）水产品的冷却保鲜方法 140
（三）水产品加工与贮藏的基本方法 145