一、蔬菜产业发展趋势与合理施肥 1
（一）合理施肥的指标 1
（二）蔬菜推荐施肥方法 2
（三）无公害蔬菜生产施肥原则与技术 4
（四）绿色蔬菜生产施肥原则与技术 8
（五）有机蔬菜生产施肥原则与技术 10
二、菜田施肥要点 13
（一）蔬菜的营养特性 13
（二）菜田施肥要点 15
（三）主要蔬菜作物的施肥技术 19
三、蔬菜缺素症状及其防治 64
（一）氮素缺素症状及其防治 64
（二）磷素缺素症状及其防治 65
（三）钾素缺素症状及其防治 67
（四）中量元素缺素症状及其防治 70
（五）微量元素缺素症状及其防治 73
四、化肥品种与特性 79
（一）大量元素肥料 79
（二）中量元素肥料 104
（三）微量元素肥料 106
（四）新型肥料 109
五、有机肥料的品种与特性 116
（一）概述 116
（二）粪尿肥 123
（三）堆肥和沤肥 129
（四）商品有机肥料 131
附录： 132
Ⅰ 化学肥料的识别 132
Ⅱ 肥料包装标志的识别 134
Ⅲ 主要化学肥料养分含量 136
Ⅳ 主要肥料能否混合施用查对表 138
主要参考文献 139