第一章 猪标准化生产的概念和意义 1
一、猪标准化生产的概念 1
二、猪标准化生产的意义 2
（一）促进生产规范化，减少盲目性和随意性，提高养殖效益 2
（二）提高产品的安全性 3
（三）有效提高畜产品生产的商品率 4
第二章 养猪品种与利用标准化 5
一、猪的品种 5
（一）引进瘦肉型品种 5
（二）我国地方品种 10
（三）我国培育品种 12
二、猪的杂交生产 14
（一）杂交生产的意义与目的 14
（二）杂交繁育体系 15
三、自繁自养型母猪的生产 18
（一）轮回杂交生产种母猪的模式 19
（二）轮回杂交生产种母猪的优点 20
（三）轮回杂交生产种母猪存在的问题及解决办法 20
四、种猪的选择 21
（一）公猪的选择及淘汰标准 21
（二）母猪的选择及淘汰标准 23
一、猪场的繁殖指标 25
（一）猪的繁殖力 25
第三章 猪的繁殖标准化 25
（二）母猪年生产能力 27
二、猪群结构及周转计划 29
（一）猪群各类猪的数量 29
（二）母猪群的胎龄结构 33
（三）猪群周转计划 33
三、提高繁殖力的技术措施 36
（一）母猪的发情鉴定 36
（二）母猪配种时机的掌握 39
（三）配种方法 42
（四）母猪的妊娠诊断 44
（一）减少乏情母猪在母猪群中的比例 47
四、提高猪场繁殖水平的综合措施 47
（二）最大限度地提高受胎率 48
（三）减少流产和死胎 50
（四）预防和治疗产科疾病 51
（五）确保哺乳期泌乳量 52
第四章 猪的饲养标准化 53
一、饲料标准化 53
（一）饲料原料的选择 53
（二）饲料的加工、贮藏与运输 64
（三）饲料的卫生标准与卫生质量控制 67
二、猪的饲养标准及饮水标准 72
（一）饲养标准 72
（二）饮水标准 77
（一）种公猪的饲养 79
三、猪的饲养 79
（二）后备母猪及空怀母猪的饲养 80
（三）妊娠母猪的饲养 81
（四）哺乳母猪的饲养 84
（五）仔猪的饲养 86
（六）生长肥育猪的饲养 88
第五章 猪的管理标准化 91
一、猪场建设与环境控制 91
（一）猪场设计 91
（二）猪舍设计 98
（一）种公猪的管理 104
二、猪的管理 104
（二）后备母猪的管理 106
（三）空怀母猪的管理 107
（四）妊娠母猪的管理 108
（五）分娩哺乳母猪的管理 110
（六）仔猪的管理 117
（七）生长肥育猪的管理 124
第六章 猪的疫病防治标准化 126
一、消毒与防疫标准化 126
（一）消毒程序 126
（二）免疫接种技术 130
（三）无公害生猪生产中病死猪的处理 139
（一）商品猪 140
二、各类猪群免疫程序 140
（二）母猪 141
（三）种公猪 143
三、猪病防控技术 144
（一）猪群健康检查规程 144
（二）传染病防控措施 147
（三）寄生虫病防控措施 150
（四）普通病防控措施 152
（五）猪主要疾病的防治 155
（六）无公害生猪生产用药标准 165
一、体形外貌标准与出栏体重要求 179
（一）单项分级 179
第七章 猪的产品标准化 179
（二）活体综合评定分级 181
二、生产数量要求 181
三、生产质量和卫生安全保障体系 182
（一）生产环境要求 182
（二）引种要求 183
（三）防疫卫生要求 183
（四）药物残留控制 184
（五）饲料及饲料添加剂使用要求 185
四、国家无公害猪肉质量标准 185
（一）无公害猪肉屠宰加工要求 186
（二）无公害猪肉质量卫生要求 186
（三）检疫和标识 186
五、标准化产品的品牌战略 187