第一章 竹荪栽培 1
一、概述 1
二、生物学特性 1
三、菌种分离和培养 7
四、栽培方法 10
第二章 姬松茸栽培 16
一、概述 16
二、生物学特性 16
三、栽培技术 17
五、加工 22
四、采收 22
第三章 鸡腿菇栽培 23
一、概述 23
二、生物学特性 24
三、栽培技术 25
四、采收 30
五、白鸡腿菇生料栽培的几个特点 30
第四章 羊肚菌栽培 31
一、概述 31
二、生物学特征 31
三、菌种培养 33
四、栽培方法 37
五、羊肚菌的分级 43
第五章 杏鲍菇栽培 44
一、概述 44
二、生物学特征 44
三、栽培技术 46
四、采收 50
五、加工 50
第六章 茶薪菇栽培 51
一、概述 51
二、生物学特性 51
三、栽培技术 53
四、采收 56
五、加工 56
第七章 杨树菇栽培 58
一、概述 58
二、生物学特性 58
三、栽培技术 60
四、采收、加工 62
第八章 灰树花栽培 63
一、概述 63
二、生物学特性 63
三、栽培技术 65
一、概述 73
第九章 蛹虫草栽培 73
二、生物学特性 74
三、菌种分离和培养 78
四、栽培方法 80
第十章 鲍鱼菇栽培 88
一、概述 88
二、生物学特性 88
三、栽培技术 90
四、采收 93
五、加工 93
六、病虫害防治 93
一、概述 95
第十一章 球盖菇 95
二、生物学特性 96
三、菌种制作 99
四、栽培管理 100
五、采收 110
六、销售和加工 111
第十二章 金耳 112
一、概述 112
二、金耳的特性 112
三、栽培技术 113
四、采收 115
一、分布与习性 116
第十三章 美味牛肝菌 116
二、形态特征 117
三、生态环境 117
四、开发利用 120
五、人工栽培试验 123
第十四章 长根菇 126
一、概述 126
二、生物学特性 126
三、栽培技术 128
四、采收 129
一、概述 130
第十五章 阿魏菇 130
二、生物学特征 131
三、栽培技术 132
四、加工和销售 135
第十六章 松口蘑 136
一、分布与习性 136
二、形态特征 137
三、生态环境 139
四、开发利用 143
五、菌丝体的液体培养 145
六、半人工栽培和人工栽培试验 149
七、松口蘑速溶冲剂的研制 153