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一、绪论 5
二、伙食供给标准 6
三、确定伙食限额和粮食定量 10
四、主副食品的供应和保管 13
五、编制伙食供给预算表 16
六、食堂会计科目的设置和使用 19
七、食堂会计凭证和帐簿 25
八、食堂会计报表与月终盈亏的计算 37
九、公布食堂的帐目 42
附录：农村公共食堂会计事项记帐、结帐实例 44