第一章 绪论 1
第二章 基本概念 19
第三章 市场特征 34
第四章 供给和需求分析 52
第五章 项目的自然特征和相关问题 79
第六章 设计与建设问题 91
第七章 管理与经营 111
第八章 环境影响研究 120
第九章 财务可行性分析——资金成本 128
第十章 财务可行性分析——收入和支出预测 138
第十一章 资本金预算和商业计划 157
第十二章 特许权加盟 176
第十三章 项目评估演示 185
第十四章 案例分析—曼哈顿海滩项目 191
附录A 扩展本／利计算 209
附录B 现值表 212
复习题答案 213
旅游／饭店行业协会词汇表 222
旅游／饭店业术语词汇表 225
参考文献 229
译后记 233