第一节 农业环境与农产品安全问题 1
一、背景 1
第一章 导论 1
二、我国农产品的污染现状 2
三、农产品污染严重威胁人体健康 7
第二节 农业环境与农产品有害物质快速检测技术现状与展望 8
参考文献 11
第一节 样品前处理技术 13
一、固相萃取技术 13
第二章 农药多残留快速检测技术研究现状 13
二、固相微萃取技术 14
三、超临界流体萃取技术 14
四、基质固相分散技术 15
五、凝胶渗透色谱技术 15
六、其他萃取技术 16
第二节 检测技术 16
一、色谱法 16
二、色质联用仪 17
三、农药残留分析中的其他技术 19
二、免疫分析法 20
一、酶抑制法 20
第三节 快速初筛检测法 20
三、生物传感器技术 21
第四节 农药残留的确证技术 21
第五节 展望 21
参考文献 21
第三章 农产品和环境中农药多残留快速检测技术 24
第一节 材料与设备 24
一、试剂 24
二、仪器设备 24
三、农药标准溶液 25
二、样品提取 26
第二节 样品前处理技术 26
一、样品制备与保存 26
三、样品浓缩 27
四、样品净化 27
第三节 仪器检测条件 27
一、有机磷类农药检测条件 27
二、有机氯类农药检测条件 28
三、氨基甲酸酯类农药检测条件 28
一、样品前处理技术的优化 29
第五节 双柱双检测器定性定量技术 29
一、色谱定性 29
二、定量计算 29
第四节 定性与定量计算 29
二、农药多残留检测技术最低检出限 30
三、农药的分组检测技术 30
第六节 样品添加回收率实验 38
一、103种农药添加回收率和变异系数 38
二、有机磷类农药检测样品加标特征谱图 42
三、有机氯类农药检测样品加标特征谱图 82
四、氨基甲酸酯类农药样品加标特征谱图 114
参考文献 119
第四章 色谱－质谱联用仪农药多残留快速扫描定性定量检测技术 120
第一节 材料与设备 121
一、试剂 121
二、仪器设备 122
三、农药标准溶液 122
第二节 色谱－质谱联用定性定量检测技术 124
一、样品前处理技术 124
二、仪器检测条件 124
三、定性与定量计算 125
五、定性和定量方法 126
四、农药检测离子流图 126
六、101种农药线性范围 131
七、样品添加回收率实验 134
八、气相色谱－质谱联用技术最低检出限 141
九、结论 145
参考文献 145
第五章 粮食和土壤中多类多种农药多残留定性定量检测技术 147
第一节 概述 147
一、粮食和土壤的选择 147
二、农药品种的选择 147
一、试剂与材料 148
第二节 材料与设备 148
二、仪器与设备 149
三、农药标准溶液 149
第三节 样品前处理技术 149
一、样品采集与制备 149
二、样品提取 149
三、样品浓缩 149
四、样品净化 150
一、有机磷类农药检测条件 151
五、质谱确证样品前处理技术 151
第四节 仪器检测条件 151
二、有机氯类农药检测条件 152
三、氨基甲酸酯类农药检测条件 152
四、气相色谱－质谱检测条件 152
第五节 定性与定量计算 154
一、色谱定性 154
二、气相色谱－质谱确证 154
一、样品前处理技术的优化 155
第六节 双柱双检测器定性定量技术 155
三、定量计算 155
二、双柱双检测器定性定量 156
三、农药的分组检测技术 156
第七节 样品添加回收率实验 163
一、62种农药添加回收率和变异系数 163
二、62种农药最低检出限 176
三、超标样品质谱确证技术 176
参考文献 182
一、化学法 184
二、酶抑制法 184
第六章 农药残留酶抑制法快速检测技术 184
第一节 国内外发展概况 184
三、酶免疫法 185
第二节 农药残留酶抑制法检测原理 186
一、酶源及其提取技术 187
二、底物和显色剂 187
三、常见的几种农药残留酶抑制法检测流程 188
四、农药残留速测法中存在的问题及其有关技术的探讨 193
第三节 农药残留酶抑制法快速检测技术 194
一、材料与试剂 194
三、样品中残留农药提取技术 195
二、植物酯酶固定技术 195
四、农药标准比色板的制备 196
五、植物酯酶检测技术原理 196
六、植物酯酶检测方法 196
七、植物酯酶检测灵敏度 197
第四节 农药残留酶抑制法快速检测技术的应用 198
参考文献 201
第七章 重金属试纸法快速检测技术 203
第一节 重金属检测技术现状 203
一、化学传感器法 203
三、质谱法 204
二、离子色谱法 204
五、免疫分析法 205
四、光谱法 205
六、酶抑制法 207
七、试纸法 209
八、抽气管法 210
第二节 重金属检测技术的发展趋势 210
第三节 重金属试纸法快速检测技术色度学基础 211
一、颜色和可见光谱 212
二、颜色的测量 214
一、试纸与重金属反应机理 219
第四节 重金属试纸法快速检测技术原理 219
二、试纸与重金属反应显色机理 220
第五节 重金属试纸法快速检测技术的应用 222
一、重金属快速检测试纸标准比色板的制作 222
二、重金属快速检测试剂盒的制作 223
三、水样中重金属检测程序 223
四、蔬菜样中重金属检测程序 224
五、土壤中重金属的检测程序 225
六、水样检测结果 226
七、蔬菜样品中重金属的检测 231
八、土壤样品中重金属的检测 234
九、重金属快速检测试纸法的实用性及其评价 236
参考文献 236
第八章 硝酸盐、亚硝酸盐快速检测技术 239
第一节 国内外相关技术发展概况 239
一、光度法 240
二、色谱法 242
三、电化学法 243
四、化学发光法 243
五、荧光分析法 244
第二节 亚硝酸盐和硝酸盐试纸法快速检测技术 245
一、概述 245
二、检测原理 245
三、亚硝酸盐试纸法快速检测技术 246
四、蔬菜中亚硝酸盐试纸法快速检测技术应用 247
五、硝酸盐试纸法快速检测技术 247
六、蔬菜中硝酸盐试纸法快速检测技术应用 250
七、方法的实用性及其评价 250
参考文献 252