第一章 生产与运作管理概述 1
第一节 生产与运作概述 2
第二节 生产与运作管理的目标、任务、职能范围和内容 6
第三节 生产与运作管理的发展 9
第四节 生产类型的划分 11
第五节 生产过程及其构成 16
第二章 制造业的系统设计 20
第一节 生产过程组织 21
第二节 制造业的物质系统设计 25
第三节 制造业的信息系统设计 38
第三章 工作设计与组织 65
第一节 劳动生产率 66
第二节 工作设计 68
第三节 劳动组织 72
第四章 生产计划系统 76
第一节 生产计划概述 77
第二节 年度生产计划 82
第三节 生产作业计划 87
第四节 生产能力 94
第五章 库存管理 108
第一节 库存概述 109
第二节 常用库存控制方法 114
第三节 独立需求库存的基本模型 119
第六章 从MRP到ERP 131
第一节 物料需求计划（MRP） 132
第二节 制造资源计划（MRP） 143
第三节 企业资源计划（ERP） 151
第七章 质量管理与控制 154
第一节 质量管理概述 155
第二节 全面质量管理 157
第三节 质量成本与控制 164
第四节 质量管理体系与质量认证 167
第五节 质量分析与控制方法 172
第八章 现场管理 183
第一节 生产现场管理概述 184
第二节 定置管理 186
第三节 5S管理 193
第四节 目视管理 205
第九章 项目管理 208
第一节 项目管理概述 209
第二节 网络计划技术 214
第三节 网络计划的优化 224
第十章 供应链管理 230
第一节 供应链管理的基本思想 231
第二节 物流管理 238
第三节 供应链管理信息技术支撑体系 251