第1章 绪论 1
1.1 化工原理实验的基本要求 1
1.2 实验安全与环保要求 2
第2章 实验数据的误差及处理 6
2.1 实验数据的误差 6
2.2 实验数据处理 11
第3章 化工原理基本实验 17
实验1 流体流动阻力的测定 17
实验2 离心泵特性曲线的测定 20
实验3 过滤实验 22
实验4 强制湍流下空气－水对流给热系数的测定 26
实验5 强制湍流下空气－蒸汽对流给热系数的测定 29
实验6 气体吸收实验 32
实验7 全回流精馏实验 40
实验8 部分回流精馏实验 42
实验9 干燥实验 45
第4章 演示实验 51
实验10 雷诺实验 51
实验11 流体机械能转换演示实验 52
实验12 旋风分离器实验 53
实验13 固体流态化实验 54
实验14 板式塔演示实验 55
实验15 超滤膜分离实验 55
第5章 实验数据的计算机处理 57
5.1 Excel基础知识 57
5.2 Excel处理基本化工原理实验数据示例 57
Chapter 1 Introduction 73
1.1 Basic Requi rements of Chemical Engineering Principle Experiment 73
1.2 Safety and Environmental Requirements 75
Chapter 2 Experiment Data Processing 79
2. 1 Experiment Errors 79
2.2 Processing of Experiment Data 85
Chapter 3 Chemical Engineering Principle Experiment 91
Experiment 1 Measurement of Fluid Flow Friction 91
Experiment 2 Determination of Characteristic Curve of Centrifugal Pump 94
Experiment 3 Filtration 97
Experiment 4 Heat Transfer Experiment of Air-Water 100
Experiment 5 Heat Transfer Experiment of Air-Steam 103
Experiment 6 Gas Absorption 107
Experiment 7 Experiment of Total Reflux Distillation 114
Experiment 8 Experiment of Partial Reflux Distillation 117
Experiment 9 Drying of Solids 120
Chapter 4 Demonstration Experiment 126
Experiment 10 Reynolds Experiment 126
Experiment 11 Experiment of Fluid Mechanical Energy Conversion 127
Experiment 12 Experiment of Cyclone Separator 128
Experiment 13 Experiment of Solid Fiuidization 129
Experiment 14 Experiment of Piate Tower 130
Experiment 15 Experiment of Ultrafiltration Membrane Separation 130
Chapter 5 Computer Processing of Experiment Data 132
5.1 Basic Concept of Excel 132
5.2 Examples of Data Processing with Excel 132
附录（Appendixes） 150
附录一 水的重要物理性质（101.3 kPa） 150
附录二 空气的重要物理性质 150
附录三 乙醇-水溶液的物理常数（摘要）（101.3 kPa） 151
附录四 乙醇－水混合液在常压下的汽液平衡数据 151
附录五 乙醇-正丙醇常压下的汽液平衡数据 152
附录六 化工专业词汇（Chemical Vocabulary） 152
参考文献（References） 155