畜类 1
1．回锅肉 1
2．炒猪肝 1
3．鱼香肉丝 2
4．爆腰花 2
5．炸芝麻里脊 3
6．糖醋里脊 3
7．酱爆肉丁 4
8．熘排骨 4
9．炒大肠 5
10．熘里脊 5
11．韭菜炒肉丝 6
12．姜丝肉 6
13．炒肚丝 7
14．炸熘肝尖 7
15．熘肝尖 8
16．熘三样 8
17．酸甜猪肝 9
18．青蒜炒肚片 9
19．咖喱肚丝 10
20．韭花肚尖丝 10
21．炒虾腰 11
22．爆炒腰花 11
23．银杏腰花 12
24．凤尾腰花 12
25．酸辣腰花 13
26．锅爆肉 13
27．荔枝肉 14
28．里脊丝炒香干 14
29．熘丸子 15
30．清炒肉片 15
31．麻辣肉片 16
32．生爆盐煎肉 16
33．酥脆油肉 17
34．炒三鲜肉 17
35．桂花肉 18
36．生炒排骨 18
37．番茄小丸子 19
38．醋烹肉片 19
39．合川肉片 20
40．葱姜丝炝肉片 20
41．炒木樨肉 21
42．肉片炒卷心菜 21
43．肉片炒蒜薹 22
44．肉片炒香干芹菜 22
45．肉片炒芹菜 23
46．肉片炒油菜 23
47．肉片炒辣椒 24
48．鲁式炒肉 24
49．里脊炒笋丝 25
50．银芽炒里脊丝 25
51．里脊丝炒榨菜 26
52．肉丝炒三丝 26
53．酸菜粉丝炒肉 27
54．肉丝炒合菜 27
55．肉丝炒豆芽 28
56．肉丝炒白菜 28
57．肉丝炒韭黄 29
58．肉丝炒土豆 29
59．青椒炒肉丝 30
60．干煸肉丝 30
61．酱肉丝 31
62．肉丝炒香菜 31
63．陈皮肉丁 32
64．宫保肉丁 32
65．炒三丁 33
66．酱爆肉丁核桃 33
67．鲜蘑烩肉丁 34
68．肉丁烩豆腐 34
69．肉末炒泡菜 35
70．清炒猪心 35
71．蚝油肉片 36
72．糟熘肉片 36
73．糖醋咕咾肉 37
74．胡萝卜炒肉丝 37
75．海带丝炒肉 38
76．丝瓜肉片 38
77．木耳肉片 39
78．莲藕炒肉片 39
79．山药肉片 40
80．菊花炒肉丝 40
81．西瓜皮炒肉丝 41
82．桂花肉丝 41
83．冬菜肉末 42
84．平菇肉片 42
85．五香柳肉 43
86．芹竹炒肉丝 43
87．莴笋肉片 44
88．芥菜里脊肉片 44
89．水晶肉片 45
90．茭白肉片 45
91．花仁肉丁 46
92．肉片炒菠菜 46
93．焦熘里脊 47
94．肉片面筋 47
95．猪肉三丁 48
96．花椒肉 48
97．萝卜干炒肉片 49
98．炒四丝 49
99．海米榨菜炒肉丝 50
100．肉片腐丝蒜黄 50
101．麦片奇妙骨 51
102．榨菜肉丝 51
103．西芹炒腊肉 52
104．苦瓜炒肉片 52
105．鱼香牛肉丝 53
106．拌牛舌 53
107．红烧牛蹄筋 54
108．番茄牛肉 54
109．粉蒸牛肉 55
110．炸牛肉串 55
111．葱爆牛肉 56
112．辣子牛肉丁 56
113．烤牛肉 57
114．烤牛肉饼 57
115．橙汁小牛排 58
116．蒸牛肉卷 58
117．爆牛肉 59
118．夫妻肺片 59
119．酸辣百叶 60
120．牛肉丁豆腐 60
121．苹果炒牛肉片 61
122．茄汁牛舌 61
123．金钱牛排 62
124．炒杂烩 62
125．三色百叶 63
126．干煸牛肉丝 63
127．黄瓜炒牛肉 64
128．烤菠萝牛扒 64
129．烤牛肉卷 65
130．桃梨焖牛肉 65
131．宫保牛肉丁 66
132．生菜牛肉 66
133．炸牛排 67
134．酸菜牛肉片 67
135．干煸牛肉片 68
136．干拌牛肉 68
137．蘑菇炒牛肉丝 69
138．茄汁牛肉 69
139．咖啡牛肉片 70
140．豉椒牛肉 70
141．冬笋炒牛肉 71
142．姜丝牛肉 71
143．椒盐牛里脊 72
144．蚝油牛肉 72
145．水煮牛肉 73
146．豆豉牛肉 73
147．青蒜炒腊牛肉 74
148．三丝牛肉卷 74
149．煎小牛腰片 75
150．煎小牛肝片 75
151．牛肉丝炒粉 76
152．炒鲜奶 76
153．孜然羊肉 77
154．蝎戏羊排 77
155．葱爆羊肉 78
156．芫爆羊肉丁 78
157．滑炒羊肉丝 79
158．熘羊肉 79
159．桂花羊肉 80
160．焦熘羊肉片 80
161．烩羊肉条 81
162．嫩姜羊肉片 81
163．糟熘羊肉 82
164．熘羊舌 82
165．回锅羊肉 83
166．鱿鱼羊肉丝 83
167．糖醋羊小排 84
168．朱砂心片 84
169．油爆羊肚 85
170．炸烹核桃腰 85
171．糖醋羊舌 86
172．虎皮羊肠 86
173．蟹黄羊肉片 87
174．羊肉炒鱼丝 87
175．枸杞羊肉丝 88
176．泡菜炒肉末 88
177．羊肉黄瓜 89
178．桃仁羊肉丁 89
179．鱼香羊肉片 90
180．清炸里脊 90
181．京酱羊肉丝 91
182．干炸羊肉丸 91
183．虾仁羊肉丝 92
184．羊肉茄夹 92
185．熘三白 93
186．纸包小羊排 93
187．辣炒羊肉丝 94
188．番茄羊肉丁 94
189．珍珠羊肉丸子 95
190．麻辣羊肉丁 95
191．咖喱羊里脊丝 96
192．糖醋羊里脊 96
禽类 97
193．香酥鸡腿 97
194．椒盐鸡翅 97
195．软炸鸡 98
196．咖喱鸡块 98
197．辣子鸡丁 99
198．鱼香鸡肝 99
199．油泡肾球 100
200．香滑鸡球 100
201．椒麻鸡片 101
202．酱爆鸡丁 101
203．米花鸡丁 102
204．芽姜炒鸡片 102
205．鱼香鸡 103
206．银芽炒鸡丝 103
207．小煎鸡 104
208．宫保鸡丁 104
209．麦香鸡丁 105
210．美味鸡丝 105
211．糟香鸡腿 106
212．芫爆鸡片 106
213．川味鸡末 107
214．果汁鸡块 107
215．酸姜炒鸡片 108
216．韭黄鸡丝 108
217．茄汁鸡球 109
218．蚝油鸡脯 109
219．葱油鸡肝 110
220．熘菊花肫 110
221．炒鸡冠 111
222．生煎鸡翼 111
223．酱爆凤冠 112
224．熘鸡丁 112
225．菊花鸡丝 113
226．全爆鸭 113
227．鸭里爆 114
228．鸭肚爆 114
229．油爆鸭丁 115
230．油爆鸭球 115
231．酱爆熏鸭丝 116
232．油烹雏鸭 116
233．干椒豆豉鸭 117
234．鸭丁腰果 117
235．滑香豆豉鸭 118
236．芫爆鸭条 118
237．酱爆油豆腐鸭片 119
238．酱爆鸭脯丁核桃 119
239．果酱辣鸭 120
240．芫爆肫花 120
241．鸭蓉白菜 121
242．鸭蓉豆腐 121
243．鸭蓉菜花 122
244．鸭蓉玉米 122
245．鸭蓉虾仁 123
246．鸭蓉鱼肚 123
247．银芽炒鸭丝 124
248．荠菜炒鸭片 124
249．面包炒鸭片 125
250．虎头鸭丁 125
251．鸭火二丁 126
252．腐皮鸭皮 126
253．鸭片鱿鱼卷 127
254．云腿鸭牛柳 127
255．炒鸭柳 128
256．松仁炒鸭松 128
257．韭黄鸭丝 129
258．奶油明治鸭 129
259．姜丝鸭条 130
260．干椒鸭丁 130
261．茉莉鸭片 131
262．青椒炒鸭肠 131
263．芙蓉鸭片 132
264．辣味姜汁鸭 132
265．辣子鸭丁 133
266．香芒滑鸭柳 133
267．炒鸭泥 134
268．炒鸭脯 134
269．酱爆鸭丝 135
270．青椒鸭丁 135
271．腐皮鸭丁 136
272．家常鸭血 136
273．玫瑰鸭信 137
274．芥末鸭掌 137
275．炒金银鹅片 138
276．凉拌火鹅丝 138
277．果子炸鹅脯 139
278．陈菇炖鹅掌 139
279．银针炒鹅丝 140
280．翠珠鹅掌 140
281．芝麻鹅脯 141
282．青菠拌红鹅 141
283．烧鹅腿 142
284．碧绿金银鹅 142
285．柴把鹅扎 143
286．嫩姜炒鹅脯 143
287．姜汁热味鹅 144
288．银苗鹅丝 144
289．洋葱炒鹅肝 145
290．青蒜炒鹅肠 145
291．熘鹅肝 146
292．醋熘鹅块 146
293．花椒鹅块 147
294．骨香鹅片 147
295．网油包鹅肝 148
296．炒鸽丁 148
297．核桃炒鸽脯 149
298．西情鸽书 149
299．生炒鹌鹑 150
300．香酥鹌鹑 150
301．脆皮鹌鹑 151
302．栗子炒鹌鹑 151
303．烹鹌鹑 152
304．咖喱鹌鹑 152
305．烧鹌鹑 153
306．橘汁鹌鹑 153
307．熘雀脯 154
308．银杏爆鹑肫 154
水产类 155
309．黄颡鱼枯豆腐 155
310．红烧双冬鲥鱼 155
311．酱汁黄腊丁 156
312．清蒸鲥鱼 156
313．参芪干烧鲥鱼 157
314．香扒鲥鱼段 157
315．凉瓜炆鲥鱼 158
316．白汁鮰鱼 158
317．象眼鱼卷 159
318．玉珠鮰鱼 159
319．红烧鮰鱼 160
320．干烧肥沱 160
321．蒜心塘鳢鱼片 161
322．鱼藏剑 161
323．白汁番茄鳜鱼 162
324．焦熘鱼片 162
325．双色鱼丸 163
326．网油鱼柳 163
327．泰国辣味烤鱼 164
328．松仁鱼米 164
329．五彩鱼丝 165
330．柱侯煎鱼排 165
331．双黄鱼片 166
332．番茄鱼片 166
333．焦炸鱼球 167
334．韭黄鱼丝 167
335．人参鳜鱼 168
336．清蒸回网鱼 168
337．彩色鱼夹 169
338．醋椒鳜鱼 169
339．三丝鱼卷 170
340．茄汁葡萄鱼 170
341．醋爆鱼丁 171
342．五丁鳜鱼 171
343．金玉良缘汤 172
344．石鱼滑蛋 172
345．金齑玉脍 173
346．鸡腿鲈鱼 173
347．鲜菇鲈鱼 174
348．清蒸武昌鱼 174
349．海参武昌鱼 175
350．鱼翅绣球武昌鱼 175
351．双冬武昌鱼 176
352．芹黄烧鳗鱼条 176
353．红焖鳝王 177
354．风鳗 177
355．七星丸 178
356．鸡枞炒鱼片 178
357．清蒸河鲫 179
358．奶汤鲫鱼 179
359．龙戏珠 180
360．萝卜丝氽鲫鱼 180
361．毛峰鲫拐子 181
362．香炸石斑鱼块 181
363．怪味鲫鱼 182
364．红参炖鲫鱼 182
365．家常鲫鱼 183
366．红鲫蛋羹 183
367．鳜鱼丝油菜 184
368．抓炒鱼条 184
369．青鱼划水 185
370．青鱼秃肺 185
371．秃肺暖锅 186
372．煎糟青鲩 186
373．菱米鱼丁 187
374．糖醋瓦块鱼 187
375．青衣仙子 188
376．爆汆鱼块 188
377．西湖醋鱼 189
378．五柳鱼 189
379．葱辣鱼脯 190
380．酸菜鱼片 190
381．荷叶软蒸鱼 191
382．百合鱼圆 191
383．生炒鲩鱼片 192
384．龙井鱼片 192
385．鲜笋炒鱼片 193
386．爆炒鳝片 193
387．拆烩鲢鱼头 194
388．豆瓣花鲢 194
389．茄汁鲫鱼 195
390．胡子鲶汆豆腐 195
391．干烧鲫鱼 196
392．鳜鱼虾干泡丝瓜 196
393．清蒸鳊鱼 197
394．油浸白鱼 197
395．滑熘鱼片 198
396．清蒸鲈鱼 198
397．豆瓣青鱼 199
398．茄汁鱼片 199
399．柠檬鱼片 200
400．豉汁鱼云 200
401．麒麟鲈鱼 201
402．拉糟鱼块 201
403．双皮刀鱼 202
404．生菜鱼米包 202
405．高丽银鱼 203
406．清汤鱼云 203
407．香炸潮丁鱼 204
408．煲仔鱼丸 204
409．茄汁刀鱼块 205
410．酥炸赤鳞鱼 205
411．鲫鱼汆白玉 206
412．芹菜鱼丝 206
413．炒玉兰片 207
414．清烩鲈鱼片 207
415．豉汁鳗鱼 208
416．奇味银鱼排 208
417．松仁鳝丝 209
418．干烧鮰鱼 209
419．塘鳢鱼炖蛋 210
420．巴鱼稠汤粉皮 210
421．酒香拆鳗 211
422．红焖小巴鱼 211
423．香滑鲈鱼球 212
424．酱香鳜鱼 212
425．韭黄墨鱼仔 213
426．桂花鲹鱼 213
427．仔蟹鳜鱼 214
428．鱼松炒豆瓣 214
429．西柠煎烹小鲜 215
430．椒盐？鱼 215
431．冬蓉黄刺鱼 216
432．鱼鳞酿豆腐 216
433．生煎魬鱼 217
434．沙律爆鲳鱼 217
435．酒酿三文鱼 218
436．糖醋凤尾鱼 218
437．辣仔飘香桂花鱼 219
438．鸡汁脆皮鳗 219
439．雪菜黄鱼排 220
440．江海双鲜 220
441．金银鲳鱼 221
442．鱼干炒青瓜 221
443．泰味墨鱼仔 222
444．桂花鱼肚丝 222
445．酱麻油蜇头 223
446．文蛤菠萝球 223
447．芝士焗文蛤 224
448．薯条一鲜 224
449．香酥鲜蚬 225
450．南乳文蛤 225
451．生炝蛏鼻 226
452．文蛤酥 226
453．天鹅文蛤包 227
454．泉水文蛤 227
455．脆皮文蛤包 228
456．西芹炒蛏鼻 228
457．鲜笃老蚌 229
458．翡翠文蛤饼 229
459．生烤竹蛏 230
460．富香双鲜 230
461．通州烩三鲜 231
462．珍珠炒双鲜 231
463．美极双鱼王 232
464．珊瑚烂漫 232
465．瓜盒芙蓉文蛤 233
466．银针游龙串 233
467．金盏鳕鱼蛋 234
468．雀巢鲈鱼球 234
469．生烧鱼脸 235
470．椒盐鲫鱼串 235
471．双蛋黄鱼柳 236
472．威化海鲜卷 236
473．橙香炸鳗花 237
474．碧绿鳕鱼饼 237
475．芝士江鲈夹 238
476．麻虾炒花枝 238
477．蛟龙扣白菜 239
478．荷香鮰鱼 239
479．竹排带鱼卷 240
480．酿鲜鱿浸胜瓜 240
481．酥鲫鱼 241
482．金牌纸包鮰鱼 241
483．咸黄蟹柳卷 242
484．新派烧二海 242
485．蛤蜊蒸鳊鱼 243
486．鲍汁扒烧鱼皮 243
487．蟹粉鲜鮰鱼肚 244
488．水母生鱼片 244
489．紫菜墨鱼卷 245
490．蚝油田螺 245
491．芙蓉银鱼 246
492．清炒虾仁 246
493．鲜虾炒韭菜 247
494．炒虾段 247
495．翠带虾 248
496．锅巴虾仁 248
497．脆底虾仁 249
498．茉莉虾仁 249
499．抓炒虾仁 250
500．酱汁虾 250
501．虎皮虾 251
502．豆苗虾仁 251
503．炸虾铃 252
504．粉丝虾珠 252
505．虾子茭白 253
506．虾米豆腐羹 253
507．炒虾肫 254
508．碧绿虾仁 254
509．茄汁虾仁 255
510．对虾两吃 255
511．卷筒虾 256
512．香焙虾皮 256
513．蟹粉虾仁 257
514．青豆蓉虾仁 257
515．虾仁吐司 258
516．松子橄榄虾 258
517．腐皮虾鲜蟹粉 259
518．白玉虾球 259
519．陈皮鲜虾 260
520．水卵大虾 260
521．韭黄炒虾丝 261
522．宫保虾仁 261
523．咖喱明虾 262
524．黄瓜虾仁 262
525．蚕豆虾仁 263
526．果仁虾丁 263
527．奶香大虾 264
528．蒜炒盐酥虾 264
529．炒三鲜 265
530．腰果虾仁 265
531．什锦炒虾仁 266
532．菊花蟹球 266
533．金戈蟹盒 267
534．盐水河虾 267
535．蒜香白条虾 268
536．芝士爆江虾 268
537．翡翠梭蟹 269
538．泰式焗花蟹 269
539．玲珑玻璃虾 270
540．奇味龙虾 270
蔬菜 271
541．韭菜炒毛豆 271
542．翠韭银芽 271
543．茄汁白菜 272
544．糖醋白菜 272
545．肉片面筋炒白菜 273
546．菠菜炒粉丝 273
547．虾油菠菜 274
548．素爆鸡丁 274
549．素炒大肠 275
550．金粟菜薹 275
551．鲜菜梗炒毛豆 276
552．姜米炒青菜 276
553．鸡油菜心 277
554．蒜香苋菜 277
555．银芽苋菜 278
556．炒蕹菜 278
557．生煸豆苗菜 279
558．炒茼蒿 279
559．西芹百合 280
560．芥菜春笋 280
561．酱汁春笋 281
562．春笋蚕豆 281
563．黄瓜炒冬笋 282
564．油焖春笋 282
565．家常冬笋 283
566．青椒土豆丝 283
567．醋熘土豆丝 284
568．炒蟹粉 284
569．雪梨素鱼片 285
570．茄汁素虾仁 285
571．焦熘鱼段 286
572．面包虾仁 286
573．五色虾仁 287
574．蒌蒿炒臭干 287
575．焖茭白 288
576．腐乳汁茭白 288
577．鱼香茭白 289
578．脆熘茭白 289
579．茭白辣椒炒毛豆 290
580．焖蒜苗 290
581．玫瑰炒三酥 291
582．滑炒素虾仁 291
583．素炒三丁 292
584．熘番茄 292
585．干煸青椒 293
586．糖醋柿子椒 293
587．素炒青椒 294
588．酱爆青椒 294
589．金沙茄子 295
590．青椒炒茄丝 295
591．炒苦瓜丝 296
592．干煸苦瓜青椒 296
593．酱炒苦瓜 297
594．咸蛋黄炒冬瓜 297
595．芙蓉冬瓜 298
596．鸡油扁豆 298
597．盐煎扁豆 299
598．醋炒什锦 299
599．酸辣萝卜 300
600．素炒胡萝卜 300
601．炸金丝 301
602．熘胡萝卜丸子 301
603．干煸萝卜丝 302
604．干煸四季豆 302
605．糖醋包菜 303
606．水芹炒百叶 303
豆制品 304
607．香菇豆腐 304
608．家常豆腐 304
609．木耳炒豆腐 305
610．雪菜炒千张 305
611．开洋绿豆芽 306
612．黄豆芽炒粉条 306
613．醋熘绿豆芽 307
614．熏干炒芹菜 307
615．鸡蛋炒豆腐 308
616．虾仁豆腐 308
617．四色豆腐 309
618．京酱素肉丝 309
619．铁板豆腐 310
620．咕咾豆腐 310
621．拔丝豆腐 311
622．炸炒豆腐 311
623．椒盐豆腐 312
624．翡翠豆腐 312
625．芦蒿香干 313
626．芙蓉豆腐 313
627．果味豆腐 314
628．开洋豆腐 314
629．浮油豆腐 315
630．桂花豆腐 315
631．韭黄干丝 316
632．金板塔银桥 316
633．毛豆炒豆干 317
634．炒千张丝 317
635．豆腐皮松 318
636．五香豆干丝 318
637．香干肉丝 319
638．雪菜炒豆腐 319
639．小鱼炒豆干 320
640．翡翠油豆腐 320
641．茄子炒豆腐 321
642．绍子豆腐 321
643．栗豆腐 322
644．鸡爪豆腐 322
645．肉末鱼豆腐 323
646．胡桃豆腐 323
647．肉末炒豆腐 324
648．辣子干丁 324
649．红爆豆腐干 325
650．熏腐竹 325
651．扒三鲜 326
652．素肉松 326
653．猪心炒豆腐 327
654．炒翡翠豆腐 327
655．抓炒豆腐 328
656．炒豆腐脑 328
657．炒麻豆腐 329
658．菜薹炒豆皮 329
659．炒素丝 330
660．糖醋豆腐干 330
661．爆素肉丝 331
662．焦熘豆腐 331
663．托炒豆腐 332
664．蛋黄豆腐 332
665．木耳炒腐竹 333
666．香葱豆腐 333
667．雪花豆腐 334
668．番茄豆腐 334
669．脆皮豆腐 335
670．炝翡翠豆腐 335
671．桂花腐竹 336
672．麻婆豆腐 336
673．鲜蘑豆腐 337
674．酱瓜豆腐 337
675．肉煎豆腐 338
676．干煸黄豆芽 338
677．葱油黄豆芽 339
678．金针榨菜炒豆芽 339
679．炝豆芽菜 340
680．宫保豆腐 340
681．什锦豆腐 341
682．锅爆豆腐 341
683．莫家干丝 342
684．醋熘双色豆腐 342
685．木樨豆腐 343
686．红油腐竹 343
687．炒豆腐松 344
688．鱼香豆腐 344
689．瓜酱肉末豆腐 345
690．什锦豆腐 345
691．茄汁脆皮豆腐 346
692．炸豆腐球 346
693．红烧铺盖 347
694．家常腐竹丝 347
695．荤素皮儿 348
696．炸素响铃 348
697．腐皮鱼卷 349
698．烩火丝腐皮 349
699．雪菜干丝 350
700．辣椒炒干丝 350
701．榨菜炒香干 351
702．炒三丁 351
703．鲜笋百叶 352
704．河虾炒百叶 352
705．脆皮百叶包 353
706．黄豆芽炒油豆腐 353
707．油氽素鸡 354
708．宫保素鸡丁 354