第一章 小麦生产概况及其发展 1
第一节 小麦生产概况 1
第二节 中国小麦生产的发展 3
第二章 中国小麦种植生态区划 7
第一节 中国小麦种植区域的生态特点 7
一、中国小麦种植区域分布 7
二、中国小麦种植区域的气候特点 8
三、中国小麦种植区域的土壤特点 9
四、中国小麦种植区域的种植制度 10
五、中国小麦种植区域的小麦品种类型 11
第二节 中国小麦种植区划 12
一、中国小麦种植区划的沿革 12
二、小麦种植区域划分的依据 13
三、小麦种植区域划分 13
第三节 中国小麦品质生态区划 44
一、小麦品质区划的依据与原则 44
二、小麦品质分类术语说明 45
三、小麦品质区划方案 46
第三章 小麦品质及其与栽培措施的关系 49
第一节 优质小麦的概念和标准 49
第二节 小麦籽粒营养品质的动态变化 55
一、籽粒发育中蛋白质含量的动态变化 55
二、籽粒蛋白质的积累动态 57
三、千粒蛋白质日增长量的动态变化 59
四、籽粒发育过程中各种蛋白组分的动态变化 62
五、籽粒发育过程中各种氨基酸含量的动态变化 63
六、籽粒发育过程中各种氨基酸的积累变化 68
第三节 栽培措施对小麦产量和品质的影响 70
一、土壤施氮的作用 71
二、叶面施氮的作用 81
三、灌水对小麦品质的影响 96
第四章 强筋小麦品质调节及其稳定性 103
第一节 营养品质的氮肥调节及其稳定性 104
一、不同生态条件下籽粒蛋白质的氮肥调节及其稳定性 104
二、基因型环境施氮及其互作对籽粒蛋白质的调节及其稳定性 107
三、同一生态条件下施氮对蛋白质组分的调节及其稳定性 108
第二节 加工品质的氮肥调节及其稳定性 110
一、不同生态条件下施氮对加工品质的调节及其稳定性 110
二、基因型环境施氮及其互作对加工品质的调节及其稳定性 113
三、同一生态条件下施氮对加工品质的调节及其稳定性 116
第三节 营养品质的灌水调节及其稳定性 118
一、基因型环境灌水及其互作对籽粒蛋白质的调节及其稳定性 118
二、同一生态条件下灌水对蛋白质组分的调节及其稳定性 122
第四节 加工品质的灌水调节及其稳定性 126
一、基因型环境灌水及其互作对加工品质的调节及其稳定性 126
二、同一生态条件下灌水对加工品质的调节及其稳定性 129
第五章 优质高产栽培实用技术 138
第一节 优质高产实用技术 138
一、小麦叶龄模式栽培原理与技术 138
二、小麦沟播集中施肥技术 157
三、小麦优势蘖利用高产栽培技术 158
四、小麦高产高效应变栽培技术 160
五、小麦全生育期地膜覆盖穴播栽培技术 171
六、小麦精播高产栽培技术 172
七、晚茬麦栽培技术 175
八、小窝疏株密植播种高产栽培技术 178
九、稻田套播小麦栽培技术 179
十、小麦垄作栽培技术 181
十一、西南旱地套作小麦带式机播技术 182
第二节 主产麦区保优高产技术规程 185
一、强筋优质专用小麦保优调肥技术规程 186
二、中筋优质专用小麦保优调肥技术规程 192
三、弱筋优质专用小麦保优调肥技术规程 196
第三节 小麦高产创建技术规范模式 198
第六章 常见小麦病虫草害防治技术 230
第一节 常见小麦病害防治技术 230
一、小麦锈病 230
二、小麦白粉病 231
三、小麦纹枯病 232
四、小麦赤霉病 232
五、小麦颖枯病 233
六、小麦黄矮病 234
七、小麦丛矮病 235
八、小麦红矮病 236
九、小麦梭条斑花叶病毒病 236
十、小麦土传花叶病毒病 237
十一、小麦黑条矮缩病 237
十二、小麦腥黑穗病 238
十三、小麦散黑穗病 239
十四、小麦秆黑粉病 239
十五、小麦全蚀病 240
十六、麦类麦角病 241
十七、小麦根腐病 241
十八、小麦霜霉病 242
十九、小麦粒线虫病 243
二十、小麦叶枯病 244
二十一、小麦雪腐病 245
第二节 常见小麦虫害防治技术 246
一、麦蚜 246
二、小麦吸浆虫 247
三、麦蜘蛛 248
四、麦叶蜂 249
五、麦秆蝇 250
六、麦茎蜂 250
七、蛴螬 251
八、金针虫 252
九、蝼蛄 254
十、叶蝉 256
十一、黏虫 257
十二、麦穗夜蛾 258
十三、小麦潜叶蝇 259
十四、麦蝽 259
十五、小麦皮蓟马 260
十六、薄球蜗牛 261
十七、麦蛾 262
十八、米象、玉米象、锯谷盗 263
第三节 麦田害虫天敌保护 264
一、瓢虫 264
二、草蛉 265
三、蚜茧蜂 266
四、食蚜蝇 267
第四节 常见麦田草害防治技术 268
一、常见的麦田阔叶杂草的防治 268
二、常见的麦田禾本科杂草的防治 269
三、阔叶杂草和禾本科杂草混生的防治 270
四、化学除草应注意的问题 270
附录 272
附录一 麦田调查记载和测定方法 272
附录二 实用农业谚语 279
附录三 主要高产、优质品种及栽培技术要点 283
主要参考文献 299