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《烘焙基础教程》PDF下载
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作 者：黎国雄编著
出 版 社：杭州：浙江科学技术出版社
出版年份：2012
ISBN：9787534147777
页数：185 页
图书介绍：本书分为面包、蛋糕、塔、派、干点等类，由专业面点大师向您传授其多年的烘焙经验。全书共汇集了100余道烘焙面点，共计1200余张操作图解，每一个步骤都由大师详细指点，保证了每一道面点的味道和口感。
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