第一章赣南采茶舞蹈教材概述 1
第一节赣南采茶舞蹈简介 1
一、赣南采茶舞蹈的历史源流 1
二、赣南采茶舞蹈的风格特征 4
（一）三大技巧——矮子步、扇子花、单袖筒 4
（二）两类模拟——动物模拟、情态模拟 5
（三）说、唱、舞的结合 6
（四）诙谐幽默的表演气质 6
三、赣南采茶舞蹈民间代表艺人 7
第二节赣南采茶舞蹈教材建设的意义 9
一、多元教材的发展需要 9
二、舞蹈文化的传承需要 10
三、教材教法的创新需要 11
第三节赣南采茶舞蹈教材的形成脉络 12
一、第一阶段——在剧目中呈现 12
二、第二阶段——引入中专课堂 13
三、第三阶段——形成大学教材 14
第二章赣南采茶舞蹈的素材呈现 16
第一节人物、道具和服饰 16
一、人物形象 16
二、特色道具 16
三、传统服饰 17
四、伴奏乐器 18
第二节主要动作素材 19
一、扇子花 19
二、单袖筒 22
三、矮子步 25
四、模拟动作 28
（一）动物模拟 28
（二）情态模拟 33
第三节代表艺人传习 35
第三章赣南采茶舞蹈教材的提炼 38
第一节提炼原则 38
一、文化观照下的风格强化 38
二、代表性、训练性与系统性 39
（一）教材的代表性元素 40
（二）教材的训练性价值 41
（三）教材的系统性特点 42
第二节建构过程 43
一、走向田野 请进课堂 43
二、全程跟踪 探究论证 46
三、反复实践 总结完善 48
第三节编创思路 49
一、全面与系统的观照 50
二、个性与特色的突显 50
三、技巧与情态的合一 52
四、说、唱、舞的融汇 52
五、诙谐、幽默的贯穿 53
第四章赣南采茶舞蹈教材实施 55
第一节教学方法 55
一、注重文化传承与课堂训练的结合 55
二、突出角色形象与情态训练的融合 56
三、强调综合能力与创新意识的培养 57
第二节教材内容 59
一、单一动作 59
（一）基本动作 59
（二）步法动作 65
（三）扇花动作 68
（四）单袖筒动作 72
（五）模拟动作 74
二、动作短句 83
三、教材组合 92
（一）训练性组合 92
（二）表演性训练 130
第三节教学实践 142
一、教材结构设计 142
二、课堂内容安排 144
三、教学剧目创作 145
（一）遵从民族文化个性 145
（二）编与创——“度”的把握 147
（三）浓郁的风格与现代的意识 150
（四）与学生的经验相联系 152
附录一 组合伴奏曲谱 156
上山调 156
斑鸠调 157
开四门 158
送郎调·芙蓉花开 159
行情歌 160
闹五更 162
牡丹调 163
红绣鞋 164
割韭菜 165
串 台 166
芒冬雕子 168
金钱花 168
茶童调 170
喂是喂·路调三韵 172
附录二 专家寄语 174
附录三 教师感言 177
后记 180