第1章 有机水产的发展 1
1.1 什么是有机水产 1
1.2 有机水产养殖标准 2
1.3 有机水产养殖包含的因素 3
1.4 有机水产养殖的优越性 5
1.5 有机水产养殖的意义 6
第2章 淡水有机水产养殖技术 9
2.1 有机鱼的高效养殖技术 9
2.1.1 有机鱼养殖概念 9
2.1.2 有机鱼的种类 10
2.1.3 各种有机鱼的环境选择 15
2.1.4 有机鱼的养殖过程 17
2.1.5 有机鱼的管理方法 19
2.1.6 有机鱼的疾病防治 21
2.1.7 有机鱼的饲料选择 23
2.1.8 有机鱼肉的加工与运输 28
2.2 有机虾的高效养殖技术 32
2.2.1 有机虾的养殖概念 32
2.2 有机虾的种类 33
2.2.3 有机虾的环境选择 37
2.2.4 有机虾的养殖过程 38
2.2.5 有机虾的管理方法 41
2.2.6 有机虾的疾病防治 43
2.2.7 有机虾的饲料选择 46
2.2.8 有机虾肉的加工与运输 48
2.3 有机螃蟹的高效养殖技术 53
2.3.1 有机螃蟹的养殖概念 53
2.3.2 有机螃蟹的种类 54
2.3.3 有机螃蟹的环境选择 56
2.3.4 有机螃蟹的养殖过程 58
2.3.5 有机螃蟹的管理方法 60
2.3.6 有机螃蟹的疾病防治 62
2.3.7 有机螃蟹的饲料选择 65
2 3.8 有机螃蟹的加工与运输 66
2.4 有机甲鱼的高效养殖概念 71
2.4.1 有机甲鱼的养殖概念 71
2.4.2 有机甲鱼的种类 72
2.4.3 有机甲鱼的环境选择 74
2.4.4 有机甲鱼的养殖过程 76
2.4.5 有机甲鱼的养殖管理方法 78
2.4.6 有机甲鱼的疾病防治 80
2.4.7 有机甲鱼的饲料选择 83
2.4.8 有机甲鱼肉的加工与运输 84
2.5 有机牛蛙的高效养殖技术 89
2.5.1 有机牛蛙的养殖概念 89
2.5.2 有机牛蛙的种类 90
2.5.3 有机牛蛙的环境选择 92
2.5.4 有机牛蛙的养殖过程 94
2.5.5 有机牛蛙的养殖管理方法 96
2.5.6 有机牛蛙的疾病防治 100
2.5.7 有机牛蛙的饲料选择 101
2.5.8 有机牛蛙肉的加工与运输 103
2.6 有机田螺的高效养殖技术 105
2.6.1 有机田螺的养殖概念 105
2.6.2 有机田螺的种类 106
2.6.3 有机田螺的环境选择 108
2.6.4 有机田螺的养殖过程 110
2.6.5 有机田螺的养殖管理方法 112
2.6.6 有机田螺的疾病防治 114
2.6.7 有机田螺的饲料选择 114
2.6.8 有机田螺肉的加工与运输 115
第3章 海洋有机水产品养殖技术 120
3.1 有机海参的高效养殖技术 120
3.1.1 有机海参的养殖概念 120
3.1.2 有机海参的种类 121
3.1.3 有机海参的环境选择 124
3.1.4 有机海参的养殖过程 126
3.1.5 有机海参的养殖管理方法 128
3.1.6 有机海参的疾病防治工作 129
3.1.7 有机海参的采收 132
3.1.8 有机海参的加工与运输 133
3.2 有机海带的高效养殖技术 135
3.2.1 有机海带的养殖概念 135
3.2.2 有机海带的种类 136
3.2.3 有机海带的环境选择 137
3.2.4 有机海带的养殖过程 139
3.2.5 有机海带的养殖管理方法 143
3.2.6 有机海带的防治工作 144
3.2.7 有机海带的采收 145
3.2.8 有机海带的加工与运输 146
3.3 有机紫菜的高效养殖技术 148
3.3.1 有机紫菜的养殖概念 148
3.3.2 有机紫菜的种类 148
3.3.3 有机紫菜的环境选择 150
3.3.4 有机紫菜的养殖过程 151
3.3.5 有机紫菜的养殖管理方法 153
3.3.6 有机紫菜的防治工作 155
3.3.7 有机紫菜的采收 155
3.3.8 有机紫菜的加工与运输 156
3.4 有机扇贝的高效养殖技术 158
3.4.1 有机扇贝的养殖概念 158
3.4.2 有机扇贝的种类 159
3.4.3 有机扇贝的环境选择 162
3.4.4 有机扇贝的养殖过程 163
3.4.5 有机扇贝的养殖管理方法 165
3.4.6 有机扇贝的防治工作 171
3.4 7 有机扇贝的采收 172
3.4.8 有机扇贝的加工与运输 173
3.5 有机鲍鱼的高效养殖技术 175
3.5.1 有机鲍鱼的养殖概念 175
3.5.2 有机鲍鱼的种类 176
3.5.3 有机鲍鱼的环境选择 178
3.5.4 有机鲍鱼的养殖过程 179
3.5.5 有机鲍鱼的养殖管理方法 181
3.5.6 有机鲍鱼的防治工作 183
3.5.7 有机鲍鱼的采收 185
3.5.8 有机鲍鱼的加工与运输 185
第4章 有机水产生产与运输国家标准 188
4.1 有机产品运输管理规定 188
4.2 有机动物生产中允许使用的投入品 189
参考文献 192