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1．茶与儒学的缘起 1
孔孟之道与茶文化 1
孔子与茶猜想 3
茶道与儒家思想 5
2．儒家之“仁”与茶文化 9
儒家之“仁” 9
茶人精神 12
3．儒家之“和”与茶文化 25
儒家之“和” 25
茶的社会功能 27
4．儒家之“中庸”与茶文化 39
儒家之“中庸” 39
行茶之道 42
5．儒家之“礼”与茶文化 55
儒家之“礼” 55
茶的礼仪性 59
6．儒家之“乐感”与茶文化 77
儒家之“乐感” 77
饮茶之“乐” 82
7．名士与茶 89
唐代 91
宋代 105