第一篇 水与生命 1
导读 1
1 水与人体组成 1
2 水的生理功能 1
3 水在人体内的动态平衡 2
4 水与人体电解质平衡 4
5 水与认知 4
第二篇 水与健康 6
导读 6
1 水的健康功效 6
2 水中矿物质与人体健康 7
3 水中微量元素与人体健康 9
3.1 氟 9
3.2 钒 10
3.3 偏硅酸 10
3.4 重碳酸盐 11
4 水与非传染性慢性疾病 11
4.1 水与心脑血管病 12
4.2 水与肥胖 13
4.3 水与便秘 13
4.4 水与疼痛 13
5 水与长寿 14
第三篇 人体需水与饮水 15
导读 15
1 人体的渴觉与饮水机制 15
2 人体水的来源与排出 16
3 人体的饮水量 18
4 人体水缺乏与水中毒 18
5 特殊人群应激条件下的饮水 19
5.1 应激条件下饮水量 19
5.2 婴儿的饮水与补水 19
5.3 慢性代谢障碍病人的饮水 20
6 人体脱水及其危害 20
第四篇 科学饮水 22
导读 22
1 科学饮水方式 22
2 不同人群的饮水指导 23
2.1 60岁以上老年人饮水指导 23
2.2 孕妇饮水指导 24
2.3 婴幼儿饮水指导 24
2.4 青少年饮水指导 24
2.5 运动员饮水指导 25
2.6 农村饮水安全指导 25
3 相关饮品的饮用指导 26
3.1 牛奶 26
3.2 豆浆 26
3.3 茶 26
3.4 咖啡 27
3.5 饮料 27
3.6 汤 28
第五篇 饮水安全 29
导读 29
1 饮水安全和安全饮用水 29
2 饮水污染及其危害 29
3 主要饮用水安全 30
3.1 自来水安全 30
3.2 矿泉水安全 30
3.3 纯净水和蒸馏水安全 31
3.4 桶装水安全 31
4 家庭净水器安全 31
5 家庭饮水机安全 32
6 饮水杯安全 32
7 社区自动售水机安全 33
第六篇 饮用水类型与选用 34
导读 34
1 饮用水分类 34
2 饮用水相关标准 36
3 各类饮用水选用 36
3.1 自来水饮用 36
3.2 天然矿泉水 37
3.3 天然泉水 37
3.4 雪山冰泉水 37
3.5 纯净水与蒸馏水 38
3.6 矿物质水 38
3.7 功能水 38
3.7.1 电解水 39
3.7.2 苏打水 39
3.7.3 海洋深层水 40
3.7.4 低氘水 40
3.7.5 高氧液 40
4 瓶装饮用水与饮料选用 41
第七篇 公众饮水现状与热点问答 43
导读 43
1 公众饮水现状 43
1.1 日常饮水方式不科学，饮水量严重不足 43
1.2 缺乏饮用水分类和标准的基本常识 44
1.3 不了解水的生理功用，健康水消费总量严重偏低 45
2 公众饮水热点问题解答 45
2.1 饮水是为了解渴，口渴时才喝水？ 45
2.2 水喝得越多越好？ 46
2.3 喝饮料与喝水是一样的？ 46
2.4 冬天天冷可以少喝水？ 46
2.5 多喝矿泉水会造成结石吗？ 46
2.6 矿泉水能加热吗？ 47
2.7 矿泉水会变质吗？ 47
2.8 矿泉水都有溴酸盐吗？ 47
2.9 越贵的水越好吗？ 48
2.10 肉眼看到瓶中有杂质，说明水不干净吗？ 48
2.11 吃药能用矿泉水送服吗？ 49
2.12 瓶装水可以反复烧开吗？ 49
2.13 喝水是多多益善吗？ 49
2.14 净水器的滤芯使用时间越长，质量越好吗？ 49
2.15 净水器价格越高越好吗？ 50
2.16 哪些水不能饮？ 50