第一章 快速养猪的经济杂交与猪种选择 1
第一节 品种介绍 1
一、国内地方品种 1
二、国内培育品种 5
三、引进品种 11
第二节 猪的经济杂交 15
一、经济杂交的原理 16
二、经济杂交的方式 16
三、良种繁育体系 19
第三节 优良猪种的选择和引进 20
一、优良猪种的选择 20
二、猪场种猪的引进 21
第二章 快速养猪的环境控制 26
第一节 猪场场址选择和规划布局 26
一、场址选择 26
二、猪场的规划布局 29
第二节 猪舍建筑设计 33
一、猪舍的类型及结构 33
二、猪舍的种类及规格 36
第三节 猪场设备 41
一、猪栏 41
二、饲槽和饮水设备 43
三、通风换气设备 46
四、降温和升温设备 47
五、消毒设备 48
六、粪尿处理设备 49
七、其他 50
第四节 猪场环境的改善 51
一、水源卫生 51
二、猪场废弃物处理 51
三、灭鼠和灭蚊蝇 55
四、环境绿化和消毒 57
第三章 快速养猪的饲料营养和日粮配制 58
第一节 饲料的营养成分及营养价值 58
一、水 58
二、粗蛋白质 59
三、碳水化合物 60
四、粗脂肪 60
五、矿物质 61
六、维生素 61
七、能量 62
第二节 猪的常用饲料 62
一、常用饲料 62
二、猪的常用饲料营养成分 85
第三节 猪的营养标准 92
第四节 猪的日粮配合 99
一、配合饲料的种类 99
二、猪日粮配合的原则 100
三、猪饲料配方的设计 101
第五节 猪的实用配方 105
一、猪复合预混料配方举例 105
二、猪全价配合饲料配方举例 106
第四章 种猪的饲养管理 115
第一节 后备猪的饲养管理 115
一、后备猪的选择 116
二、后备猪的饲养 117
三、后备种猪的管理 119
第二节 种公猪的饲养管理 120
一、种公猪的饲养 120
二、种公猪的管理 121
第三节 母猪配种期的饲养管理 122
一、母猪的发情期与配种适宜时间 123
二、母猪配种期饲养 124
三、母猪配种期管理 125
第四节 妊娠（怀孕）母猪的饲养管理 127
一、妊娠母猪的生理特点 127
二、妊娠母猪的妊娠诊断 128
三、妊娠母猪的饲养 129
四、妊娠母猪的管理 131
五、母猪分娩前后的饲养管理 133
第五节 哺乳母猪的饲养管理 135
一、哺乳母猪的饲养 135
二、哺乳母猪的管理 137
三、生产实践中存在的问题 138
第五章 仔猪的饲养管理 140
第一节 哺乳仔猪的饲养管理 140
一、哺乳仔猪的生理特点 140
二、养好仔猪的关键 143
三、抓好补料关，提高仔猪断奶重 148
四、去势 151
五、疾病防治 151
第二节 断奶仔猪的饲养管理 153
一、仔猪断奶的适宜日龄 153
二、仔猪断奶的方法 153
三、仔猪断奶前的准备 154
四、断奶仔猪的饲养 155
五、断奶仔猪的管理 156
第六章 生长肥育猪的饲养管理 160
第一节 生长肥育猪的特点 160
一、肉猪体的增长速度 160
二、肉猪体组织的生长 161
三、肉猪机体化学成分的变化 161
第二节 影响肥育猪快速肥育的因素 162
一、品种类型及其杂交利用 162
二、性别与去势 163
三、仔猪初生重和断奶重 163
四、营养和饲料 163
五、环境条件 164
六、饲喂方式 164
七、管理 165
八、疾病防治 165
第三节 生长肥育猪的快速育肥 165
一、快速育肥的饲养方式 165
二、快速育肥的环境条件 167
三、仔猪选择 169
四、快速育肥猪的饲养 172
五、快速育肥猪的管理 176
六、快速育肥的新方法 182
第四节 肥育猪的出栏管理 188
一、考虑胴体体重和胴体瘦肉率 188
二、考虑不同的市场需求 189
三、考虑经济效益 189
第五节 生产中常见的问题及解决措施 190
一、僵猪 190
二、延期出栏 191
第七章 快速养猪的疾病控制 194
第一节 猪病诊断 194
一、现场资料调查分析 194
二、临床检查诊断 195
三、病理剖检 197
第二节 猪病的综合防治 200
一、科学的饲养管理 200
二、加强隔离卫生 201
三、严格消毒 203
四、猪场的免疫接种 208
五、药物保健 211
六、寄生虫病的控制 215
第三节 常见病的诊治 215
一、传染病 215
二、寄生虫病 256
三、其他疾病 263
第八章 快速养猪的经营管理 269
第一节 市场分析 269
一、市场调查方法 269
二、经营预测 270
第二节 经营决策 270
一、决策的程序 271
二、常用的决策方法 272
第三节 计划和记录管理 275
一、计划管理 275
二、记录管理 277
第四节 生产技术管理 280
一、制订技术操作规程 280
二、制订工作程序 281
三、制订综合防疫制度 282
第五节 经济核算 282
一、资产核算 282
二、成本核算 283
三、赢利核算 286