第1章 饲料配方：基本原则与计算方法 1
1.1 从手工计算到计算机运用 1
1.2 饲粮配方的手工计算 1
1.3 利用计算机计算饲粮配方——银河星（INRAtion）软件和波利夫利姆（PrévAlim）软件应用介绍 7
第2章 奶牛的饲养 18
2.1 奶牛日粮配方计算的基础 18
2.2 基于贮存饲料的奶牛饲喂策略 24
第3章 肉用母牛的饲养 48
3.1 饲料需要 48
3.2 采食能力 50
3.3 饲料养分供应推荐量 50
3.4 未断奶犊牛的饲养 53
3.5 肉用母牛的放牧饲养 53
第4章 犊牛和后备母牛的饲养 62
4.1 犊牛的饲养 62
4.2 后备母牛的饲养 63
第5章 生长育肥牛的饲养 74
5.1 牛肉生产的主要类型 74
5.2 生长期和育肥期肉牛的营养需要 75
5.3 采食能力和采食量 78
5.4 饲料养分供应推荐量 79
5.5 舍饲青年牛日粮配方的计算 81
5.6 放牧期的饲养 81
第6章 绵羊的饲养 104
6.1 营养物质需要量和供应量 104
6.2 日粮配方计算示例 107
第7章 山羊的饲养 118
7.1 乳用山羊的营养需要量 118
7.2 采食量 122
7.3 精饲料供给的边际反应 123
7.4 分群饲养 123
7.5 在人工和公共草地上放牧 124
7.6 其他山羊 124
7.7 产奶山羊日粮配方的计算 124
第8章 饲料和饲料原料的价值：营养成分表和预测值 130
8.1 饲料有机物及其消化率 131
8.2 有机物消化率的测定 133
8.3 饲料净能值的确定 134
8.4 饲料蛋白质价值的确定 135
8.5 粗饲料充盈度值的确定 138
8.6 磷和钙等主要矿物元素及其真吸收率 139
第9章 饲料营养成分表 155
9.1 饲料分类 155
9.2 缩略语释义 156
9.3 植物性饲料生长阶段的定义 157
9.4 饲料营养成分表 157
第10章 能量：饲料单位体系 244
10.1 饲料单位体系的基本概念 244
10.2 两个饲料单位 245
10.3 UF体系的深入介绍：饲料及日粮的能量价值 246
第11章 蛋白质需要：小肠可消化蛋白质（PDI）体系 251
11.1 饲料PDI的定义及其评价原理 251
11.2 饲料PDI值的衡量 253
11.3 饲料PDI体系中各组成部分的来源 253
11.4 家畜对蛋白质的需要量和耐受程度 256
第12章 饲料采食量：充盈度单位（UE）体系 258
12.1 充盈度单位体系的基本概念 258
12.2 充盈度单位的定义 260
12.3 粗饲料充盈度值的估测 261
12.4 精饲料充盈度值的估测 261
12.5 家畜的采食能力 262
第13章 饲料矿物质营养价值 263
13.1 基本原理 263
13.2 推荐的日供给量 263
附录 267
缩略语对照表 278
名词术语解释 281
作者名录 290
随书附赠光盘INRAlim软件使用说明 292