绪论 1
第一篇 基础篇 6
模块一 制冷技术的热力学基础 6
一、学习目标 6
二、相关知识 6
（一）热力学定律在制冷技术中的应用 6
（二）制冷剂的压焓图和温熵图 8
（三）制冷循环的热力学特性分析 9
思考题与练习题 11
模块二 主要制冷方法 12
一、学习目标 12
二、相关知识 12
（一）相变制冷 12
（二）气体膨胀制冷 15
（三）涡流管制冷 16
（四）热电制冷 18
（五）磁制冷 19
思考题与练习题 21
模块三 制冷剂与载冷剂 22
一、学习目标 22
二、相关知识 22
（一）制冷剂概述 22
（二）制冷剂的选择及使用注意事项 25
（三）常用制冷剂的性质 28
（四）载冷剂 32
思考题与练习题 34
第二篇 能力篇 36
模块四 单级制冷循环系统的原理与应用 36
一、学习目标 36
二、相关知识 36
（一）单级蒸气压缩式制冷理论循环 36
（二）单级蒸气压缩式制冷实际循环 41
（三）单级蒸气压缩式制冷实际循环的热力计算 51
（四）单级蒸气压缩式制冷循环的特性分析 56
三、知识运用 61
（一）食品冷藏装置 61
（二）空调装置 63
（三）制冰装置 67
思考题与练习题 71
模块五 双级制冷循环系统的原理与应用 72
一、学习目标 72
二、相关知识 72
（一）采用双级蒸气压缩式制冷循环的原因和条件 72
（二）双级蒸气压缩式制冷循环 73
（三）双级蒸气压缩式制冷循环的热力计算 80
（四）温度变化对双级蒸气压缩式制冷循环特性的影响 83
三、知识运用 83
（一）冷库直接供液制冷装置 84
（二）冷库重力供液制冷装置 86
（三）冷库氨泵供液制冷装置 88
思考题与练习题 90
模块六 溴化锂吸收式制冷循环系统的原理与应用 92
一、学习目标 92
二、相关知识 92
（一）吸收式制冷的工作原理与循环 92
（二）溴化锂水溶液的性质 93
（三）溴化锂吸收式制冷机的工作原理 94
（四）溴化锂吸收式制冷机的特点 100
三、知识运用 101
（一）蒸汽型溴化锂吸收式制冷装置 101
（二）热水型溴化锂吸收式制冷装置 101
（三）直燃型溴化锂吸收式冷热水机组 102
（四）太阳能型溴化锂吸收式制冷装置 102
思考题与练习题 104
第三篇 拓展篇 106
模块七 蓄冷空调制冷循环系统的原理与应用 106
一、学习目标 106
二、相关知识 106
（一）蓄冷系统的工作原理 106
（二）蓄冷系统的分类与特点 106
三、知识运用 111
（一）冰盘管式蓄冰装置 111
（二）冰球式蓄冷装置 112
（三）制冰滑落式蓄冷装置 113
（四）冰晶式蓄冷装置 113
思考题与练习题 114
模块八 复叠式制冷循环系统的原理与应用 115
一、学习目标 115
二、相关知识 115
（一）采用复叠式制冷循环的原因 115
（二）复叠式制冷循环的工作原理 115
（三）复叠式制冷循环 116
（四）复叠式制冷循环的特点 122
三、知识运用 122
（一）D—8型低温箱复叠式制冷装置 122
（二）超低温冰箱 123
（三）CO2/NH3复叠式制冷系统 124
思考题与练习题 125
模块九 热泵空调系统的原理与应用 126
一、学习目标 126
二、相关知识 126
（一）热泵的概念及工作原理 126
（二）热泵的发展及应用 127
（三）热泵的分类和特点 127
三、知识运用 131
（一）空气源热泵空调装置 131
（二）水源热泵空调装置 132
（三）土壤源热泵空调装置 132
思考题与练习题 133
附录 134
附录A 附表1～附表13 134
附录B 附图1～附图9 157
参考文献 166