上篇 1
第一章 溶液 1
第一节 溶液的组成量度 1
一、溶液的组成量度表示法 1
二、溶液的配制 3
第二节 气体在液体中的溶解度 4
一、分压定律 4
二、亨利定律 5
三、气体吸收系数 5
第三节 溶液的渗透压 6
一、渗透现象和渗透压 6
二、渗透压与浓度、温度的关系 7
三、渗透压在医学上的意义 8
本章要求 11
习题 11
第二章 电解质溶液 14
第一节 电解质在溶液中的离解 14
一、一元弱酸弱碱的离解平衡 14
二、强电解质在溶液中的离解 17
第二节 酸碱质子理论 20
一、酸碱概念 20
二、共轭酸碱的强弱 21
三、酸碱反应 22
第三节 溶液的pH值计算 22
一、水的离子积 22
二、溶液的pH值计算 24
第四节 沉淀-溶解平衡 25
一、溶度积 25
二、溶度积规则 27
三、影响微溶电解质溶解度的因素 28
本章要求 29
习题 29
第三章 缓冲溶液 33
第一节 缓冲作用 33
一、缓冲溶液的组成 33
二、缓冲溶液的作用原理 34
第二节 缓冲溶液的pH值 35
一、亨德森-哈塞尔巴赫方程式 35
二、缓冲溶液pH值的计算 35
第三节 缓冲容量 36
一、缓冲容量 36
二、影响缓冲容量的因素 36
三、缓冲溶液的配制 37
四、缓冲溶液在医学上的意义 38
本章要求 38
习题 39
第四章 原子结构和分子结构 41
第一节 原子结构 41
一、核外电子运动的特征 41
二、核外电子的运动状态 42
三、核外电子的排布规律 44
四、元素的电负性 46
第二节 分子结构 46
一、化学键的概念 46
二、杂化轨道理论 49
第三节 分子间作用力 51
一、范德华力 51
二、氢键 54
本章要求 55
习题 55
第五章 配位化合物 58
第一节 配合物的基本概念 58
一、配合物的定义 58
二、配合物的组成 59
三、配合物的命名 59
第二节 配合物的配位键理论 60
一、配位键理论的基本要点 60
二、应用举例 61
第三节 配位平衡 62
一、配离子的离解平衡 62
二、配合平衡的移动 63
第四节 螯合物 64
一、螯合物的概念 64
二、螯合物在医学上的应用 65
本章要求 65
习题 65
第六章 氧化还原与电极电位 67
第一节 氧化还原反应 67
一、氧化还原的概念 67
二、氧化还原方程式的配平 69
第二节 电极电位 70
一、原电池 70
二、电极电位的产生 72
三、电极电位的测定 73
四、影响电极电位的因素 75
第三节 电极电位的应用 77
一、判断氧化还原反应自发进行的方向 77
二、判断氧化还原反应进行的程度 77
三、电位法测定溶液的pH值 78
本章要求 80
习题 81
第七章 滴定分析法 84
第一节 滴定分析法简介 84
一、滴定分析法的特点和方法 84
二、滴定分析法的操作程序 85
三、滴定分析的计算方法 85
四、有效数字和计算规则 87
五、滴定分析法的误差 88
第二节 酸碱滴定法 89
一、酸碱指示剂 89
二、滴定曲线与指示剂的选择 90
三、酸碱滴定法的应用实例 93
本章要求 94
习题 94
第八章 比色分析法 97
第一节 比色分析法的基本原理 97
一、物质的颜色和光的关系 97
二、朗伯-比尔（Lambert-Beer）定律 98
第二节 比色分析的测定方法和应用 99
一、目视比色法 99
二、分光光度法 100
本章要求 103
习题 103
第九章 胶体分散系 104
第一节 分散系 104
一、基本概念 104
二、分散系的分类 104
第二节 界面现象 105
一、表面积和比表面积 106
二、表面能、比表面能和表面张力 106
三、吸附 107
四、表面活性物质 109
第三节 溶胶 109
一、胶体分散系的分类 109
二、胶体分散系的基本特性 110
三、溶胶的性质 110
四、溶胶的稳定和聚沉 111
第四节 高分子化合物溶液 113
一、高分子化合物的概念 113
二、高分子化合物溶液的性质 113
第五节 凝胶 114
一、凝胶的形成 114
二、弹性凝胶与非弹性凝胶 115
三、凝胶的性质 115
本章要求 116
习题 116
下篇 118
第十章 有机化合物概述 118
一、有机化学和有机化合物 118
二、有机化学与医学 119
三、组成有机化合物的化学键——共价键 120
四、有机化合物分子的结构 120
五、共价键参数 121
六、共价键的断裂和反应类型 122
七、有机化合物的分类 124
本章要求 125
习题 125
第十一章 链烃 127
第一节 链烃的结构、异构现象和命名 127
一、链烃的结构 127
二、共轭二烯烃的结构 131
三、链烃的异构现象 132
四、链烃的命名 135
第二节 链烃的性质 139
一、链烃的物理性质 139
二、链烃的化学性质 140
第三节 链烃的反应历程 145
一、反应历程 145
二、诱导效应和共轭效应 148
本章要求 150
习题 150
第十二章 环烃 152
第一节 脂环烃 152
一、脂环烃的分类和命名 152
二、环烷烃的结构 153
三、脂环烃的性质 156
四、萜类化合物 157
第二节 芳香烃 158
一、苯的结构 159
二、苯的同系物的异构现象和命名 160
三、苯及其同系物的性质 161
四、苯环上亲电取代反应的历程 165
五、苯环上亲电取代反应的定位规律 166
六、苯及其主要同系物 168
第三节 多环芳香烃 169
一、萘 169
二、蒽和菲 170
三、致癌烃 171
本章要求 171
习题 171
第十三章 卤代烃 174
一、卤代烃的分类和命名 174
二、卤代烃的物理性质 175
三、卤代烃的化学性质 175
四、重要的卤代烃 177
本章要求 177
习题 177
第十四章 醇、酚、醚 180
第一节 醇 180
一、醇的分类和命名 180
二、醇的物理性质 181
三、醇的化学性质 182
四、重要的醇 185
第二节 酚 186
一、酚的分类和命名 186
二、酚的物理性质 187
三、酚的化学性质 187
四、重要的酚 189
第三节 醚 190
一、醚的结构、分类和命名 190
二、醚的物理性质 190
三、醚的化学性质 190
四、冠醚 191
第四节 硫醇和硫醚 191
一、硫醇、硫醚的结构和命名 191
二、硫醇、硫醚的物理性质 192
三、硫醇的化学性质 192
四、硫醚的化学性质 193
本章要求 194
习题 194
第十五章 醛、酮、醌 197
第一节 醛和酮 197
一、醛和酮的构造和分类 197
二、醛和酮的命名 198
三、醛和酮的物理性质 199
四、醛和酮的化学性质 199
五、重要的醛和酮 205
第二节 醌 206
一、醌的构造和命名 206
二、醌的化学性质 206
三、重要的醌类化合物 207
本章要求 208
习题 208
第十六章 羧酸及其衍生物 211
第一节 羧酸 211
一、羧酸的构造和分类 211
二、羧酸的命名 212
三、羧酸的物理性质 213
四、羧酸的化学性质 214
五、重要的羧酸 217
第二节 羧酸衍生物 218
一、酰卤、酸酐、羧酸酯的构造和命名 218
二、酰卤、酸酐、羧酸酯的物理性质 218
三、酰卤、酸酐、羧酸酯的化学性质 219
四、重要的羧酸衍生物 220
本章要求 220
习题 221
第十七章 取代羧酸和旋光异构 223
第一节 羟基酸 223
一、羟基酸的构造、分类及命名 223
二、羟基酸的物理性质 224
三、羟基酸的化学性质 224
四、重要的羟基酸 226
第二节 氧代酸 227
一、氧代酸的构造及命名 227
二、氧代酸的化学性质 228
三、互变异构现象 228
四、重要的氧代酸 229
第三节 旋光异构现象 229
一、平面偏振光和物质的旋光性 230
二、化合物的旋光性与其结构的关系 231
三、旋光异构体的构型 232
四、含两个手性碳原子的分子 235
五、旋光异构在医学上的意义 237
本章要求 237
习题 238
第十八章 含氮有机化合物 241
第一节 胺类 241
一、胺的构造、分类和命名 242
二、胺的性质 243
三、重要的胺及其衍生物 247
第二节 酰胺 247
一、酰胺的构造和命名 247
二、酰胺的性质 248
三、重要的酰胺及其衍生物 249
第三节 氨基酸 252
一、氨基酸的构造、构型及分类、命名 252
二、氨基酸的性质 254
本章要求 257
习题 257
第十九章 杂环化合物和生物碱 259
第一节 杂环化合物 259
一、杂环化合物的分类和命名 259
二、杂环化合物的结构 260
三、重要的含氮杂环化合物 261
第二节 生物碱 264
一、概述 264
二、生物碱的分类和命名 264
三、生物碱的一般提取方法 264
四、生物碱的一般性质 264
五、重要的生物碱 265
本章要求 267
习题 267
第二十章 脂类化合物 269
第一节 油脂 269
一、油脂的组成 269
二、油脂的物理性质 271
三、油脂的化学性质 271
第二节 类脂 272
一、磷脂 272
二、糖脂 274
三、甾族化合物 274
本章要求 278
习题 278
第二十一章 糖类化合物 280
第一节 单糖 280
一、单糖的结构 281
二、单糖的性质 285
三、重要的单糖及其衍生物 288
第二节 二糖 290
一、二糖的结构和化学性质 290
二、重要的二糖 290
第三节 多糖 292
一、多糖的结构 292
二、重要的多糖 292
本章要求 297
习题 297
附录 299
附录一 有关计量单位 299
附录二 一些基本的物理常数 300
附录三 常用酸碱的质量分数和相对密度（20℃） 300
附录四 常用酸碱的浓度 301
附录五 弱酸弱碱在水中的离解常数 302
附录六 微溶电解质的溶度积（Ksp） 303
附录七 各种pH值的缓冲溶液 304
附录八 一些常见配离子的稳定常数（K稳） 306
附录九 原子的电子层结构 306
附录十 希腊字母表 309
参考文献 310