绪论 1
第一节 生物化学发展简史 1
第二节 生物化学的主要内容 2
第三节 生物化学与医学 3
第1章 蛋白质的结构与功能 5
第一节 蛋白质的分子组成 5
一、蛋白质的元素组成 5
二、蛋白质的基本结构单位——氨基酸 6
三、肽键和多肽链 10
四、蛋白质的分类 12
第二节 蛋白质的分子结构 12
一、蛋白质的一级结构 12
二、蛋白质的二级结构 13
三、蛋白质的三级结构 18
四、蛋白质的四级结构 20
第三节 蛋白质结构与功能的关系 20
一、蛋白质一级结构与功能的关系 20
二、蛋白质空间结构与功能的关系 23
第四节 蛋白质的理化性质 27
一、蛋白质的两性解离与等电点 27
二、蛋白质的亲水胶体性质 27
三、蛋白质的变性 28
四、蛋白质沉淀 28
五、蛋白质的紫外吸收 29
六、蛋白质的呈色反应 29
第五节 蛋白质的分离纯化与结构分析 29
一、蛋白质的分离纯化 29
二、蛋白质的结构分析 32
第2章 核酸的结构与功能 36
第一节 核酸的分子组成和一级结构 36
一、核苷酸 37
二、多核苷酸链与核酸一级结构 41
第二节 DNA的空间结构与功能 42
一、DNA的二级结构——双螺旋结构 42
二、DNA的高级结构 45
三、DNA的功能 48
四、基因组学 48
第三节 RNA的结构与功能 49
一、mRNA 49
二、tRNA 50
三、rRNA 52
四、其他小分子RNA及RNA组学 54
第四节 核酸的理化性质 55
一、核酸的一般理化性质 55
二、核酸的变性和复性 56
三、核酸分子杂交 56
第五节 核酸酶 57
第3章 维生素 59
第一节 概述 59
一、维生素的概念 59
二、维生素的命名与分类 59
三、维生素缺乏病的原因 60
第二节 脂溶性维生素 60
一、维生素A 60
二、维生素D 62
三、维生素E 64
四、维生素K 65
第三节 水溶性维生素 66
一、维生素B1 66
二、维生素B2 66
三、维生素PP 67
四、维生素B6 68
五、泛酸 69
六、生物素 70
七、叶酸 70
八、维生素B12 71
九、维生素C 72
第4章 酶 75
第一节 酶的分子结构与功能 75
一、酶的分子组成 76
二、酶的活性中心 77
三、酶原与酶原的激活 78
四、同工酶 79
第二节 酶作用的基本原理 80
一、酶促反应的特点 80
二、酶的作用机制 81
第三节 酶促反应动力学 83
一、酶活性与酶促反应速度 83
二、影响酶活性的因素 83
第四节 酶的调节 93
一、变构调节与化学修饰调节 93
二、酶含量的调节 94
第五节 酶的命名与分类 95
一、酶的命名 95
二、酶的分类 95
第六节 酶与医学 96
一、酶与疾病的关系 96
二、酶在医学研究领域中的应用 97
第5章 糖类物质代谢 100
第一节 概述 100
一、糖的生理功能 100
二、糖的消化与吸收 101
三、糖代谢概况 102
第二节 糖的无氧氧化 103
一、糖酵解的反应过程 103
二、糖酵解的调节 106
三、糖酵解的生理意义 107
第三节 糖的有氧氧化 108
一、糖有氧氧化的反应过程 108
二、糖有氧氧化的调节 113
三、糖有氧氧化的生理意义 114
四、巴斯德效应 115
第四节 磷酸戊糖途径 115
一、磷酸戊糖途径的反应过程 116
二、磷酸戊糖途径的调节 117
三、磷酸戊糖途径的生理意义 117
第五节 糖原的合成与分解 119
一、糖原的合成 120
二、糖原的分解 121
三、糖原合成与分解的调节 122
四、糖原累积症 124
第六节 糖异生 125
一、糖异生途径 125
二、糖异生的调节 128
三、糖异生的意义 128
四、乳酸循环 129
第七节 其他单糖的代谢 130
一、果糖的代谢 130
二、半乳糖的代谢 130
三、甘露糖的代谢 131
第八节 血糖及其调节 132
一、血糖的来源和去路 132
二、血糖水平的调节 132
三、血糖水平异常 133
第6章 脂类物质代谢 137
第一节 概述 137
一、脂类的分布 137
二、脂酸的分类与命名 138
三、脂类的消化与吸收 139
第二节 三酰甘油代谢 140
一、三酰甘油的生理功能 140
二、三酰甘油的分解代谢 140
三、三酰甘油的合成代谢 148
四、多不饱和脂肪酸的衍生物 153
第三节 磷脂代谢 157
一、磷脂的结构与功能 157
二、甘油磷脂的代谢 160
三、鞘磷脂的代谢 162
第四节 胆固醇代谢 163
一、胆固醇的结构、分布和生理功能 163
二、胆固醇的合成 164
三、胆固醇的代谢转化 166
第五节 血浆脂蛋白代谢 167
一、血脂 167
二、血浆脂蛋白的分类、组成及结构 167
三、血浆脂蛋白的代谢及功能 170
四、血浆脂蛋白代谢异常 171
第7章 生物氧化 174
第一节 氧化磷酸化体系 174
一、呼吸链 174
二、氧化磷酸化 180
三、氧化磷酸化的调节及影响因素 184
四、ATP在能量代谢中的作用 185
五、线粒体内膜的转运作用 186
第二节 其他氧化体系 187
一、微粒体加单氧酶系 187
二、抗氧化体系 188
第8章 氨基酸代谢 191
第一节 概述 191
一、蛋白质的营养作用 191
二、蛋白质的消化、吸收与腐败 193
三、体内蛋白质的降解 196
四、氨基酸代谢概况 198
第二节 氨基酸的一般代谢 199
一、氨基酸的脱氨基作用 199
二、α－酮酸的代谢 203
第三节 氨的代谢 204
一、体内氨的来源与去路 204
二、体内氨的转运 205
三、尿素的合成 207
第四节 个别氨基酸代谢 211
一、氨基酸的脱羧基作用 211
二、一碳单位代谢 213
三、含硫氨基酸代谢 215
四、芳香族氨基酸代谢 219
五、支链氨基酸的代谢 221
第9章 核苷酸代谢 225
第一节 嘌呤核苷酸的合成与分解 226
一、嘌呤核苷酸的合成代谢 226
二、嘌呤核苷酸的分解代谢 232
第二节 嘧啶核苷酸的合成与分解 233
一、嘧啶核苷酸的合成代谢 233
二、嘧啶核苷酸的分解代谢 237
第10章 物质代谢调节 240
第一节 物质代谢的特点及相互联系 240
一、物质代谢的基本特点 240
二、重要组织、器官的代谢特点 241
三、物质代谢的相互联系 243
第二节 代谢调节 246
一、细胞水平的代谢调节 246
二、激素水平的调节 251
三、整体调节 252
四、代谢组学与低分子量代谢物检测 254
第11章 DNA的生物合成 256
第一节 概述 256
一、遗传信息传递的中心法则 256
二、DNA复制的基本规律 257
第二节 参与DNA复制的酶和蛋白质因子 259
第三节 DNA复制过程 267
一、原核生物DNA的复制过程 267
二、真核生物染色体DNA复制 269
三、线粒体DNA和噬菌体DNA的复制 271
第四节 DNA的反转录合成 272
一、反转录酶 272
二、反转录病毒基因组的基本结构 273
三、反转录过程 273
第五节 DNA损伤的修复 275
一、DNA损伤的因素 275
二、基因突变 276
三、DNA损伤的修复 277
第12章 RNA的生物合成 283
第一节 概述 283
一、转录的概念 283
二、转录的基本规律 283
第二节 原核生物的转录 284
一、原核生物RNA聚合酶和DNA模板 284
二、原核生物转录过程 287
第三节 真核生物的转录 289
一、真核生物RNA聚合酶、转录因子和模板 289
二、真核生物的转录过程 292
第四节 RNA转录后的加工 293
一、真核生物mRNA的转录后加工 293
二、tRNA的转录后加工 300
三、rRNA的转录后加工 301
四、核酶在RNA剪接中的作用 302
第13章 蛋白质生物合成 305
第一节 蛋白质生物合成体系 306
一、mRNA在蛋白质合成中的作用 306
二、tRNA在蛋白质合成中的作用 309
三、核糖体在蛋白质合成中的作用 310
四、参与蛋白质生物合成的酶类及蛋白因子 311
第二节 蛋白质的生物合成过程 312
一、原核生物蛋白质生物合成过程 312
二、真核生物蛋白质合成过程 317
第三节 蛋白质翻译后加工与靶向输送 320
一、翻译后加工 320
二、蛋白质合成后的靶向输送 322
第四节 蛋白质合成的抑制剂 325
一、抗生素类对蛋白质生物合成的抑制作用 325
二、毒素对蛋白质生物合成的抑制作用 326
三、干扰素对蛋白质生物合成的抑制作用 326
第14章 基因表达调控 329
第一节 基因组与基因表达规律 329
一、基因组 329
二、基因表达的基本规律 332
第二节 原核生物的基因表达调控 333
一、原核生物基因表达的特点 333
二、原核生物转录水平的调控 334
三、原核生物翻译水平的调控 338
第三节 真核生物的基因表达调控 339
一、真核生物基因表达的特点 339
二、真核生物基因表达调控的基本机制 339
第15章 重组DNA技术 349
第一节 重组DNA技术中常用的工具酶 349
一、限制性核酸内切酶 349
二、DNA连接酶 352
三、其他常用工具酶 353
第二节 重组DNA技术中的DNA载体 353
一、克隆载体 354
二、表达载体 357
第三节 DNA克隆的基本过程 363
一、目的基因的获取 363
二、DNA载体的选择和构建 365
三、目的基因与载体DNA的连接 365
四、重组DNA转入受体细胞 367
五、重组体的筛选 368
六、克隆基因的表达 371
第四节 重组DNA技术在医学上的应用 372
一、基因工程制药 372
二、基因诊断与基因治疗 373
三、疾病基因的定位与克隆 373
第16章 细胞信号转导 375
第一节 生物信息分子 375
一、细胞外信息分子 375
二、细胞内信息分子 376
第二节 受体 383
一、受体的种类、结构与功能 383
二、受体和配体的结合特点 385
第三节 细胞信号转导通路 386
一、细胞膜受体介导的信息转导通路 386
二、细胞内受体介导的信号转导通路 391
第17章 血液生物化学 393
第一节 血浆蛋白 393
一、血浆蛋白的分类 393
二、血浆蛋白的特点 395
三、血浆蛋白的功能 396
第二节 血液凝固 398
一、凝血因子与抗凝血成分 398
二、血液凝固途径 400
三、纤维蛋白溶解 402
第三节 血细胞代谢 402
一、红细胞代谢 402
二、白细胞代谢 407
第18章 肝的生物化学 409
第一节 肝在物质代谢中的作用 410
一、肝在糖代谢中的作用 410
二、肝在脂类代谢中的作用 410
三、肝在蛋白质代谢中的作用 411
四、肝在维生素代谢中的作用 412
五、肝在激素代谢中的作用 412
第二节 肝的生物转化作用 413
一、生物转化的概念及生物学意义 413
二、生物转化的类型 413
三、生物转化的特点 419
四、影响生物转化的因素 419
第三节 胆汁与胆汁酸的代谢 420
一、胆汁 420
二、胆汁酸的代谢与功能 420
三、胆汁酸的生理功用 425
第四节 胆色素的代谢与黄疸 426
一、胆红素的来源和生成 426
二、胆红素在血液中的运输 428
三、胆红素在肝中的代谢 428
四、胆红素在肠中的转变及胆色素的肠肝循环 430
五、血清胆红素与黄疸 432
第19章 钙磷代谢与微量元素 436
第一节 钙磷代谢 436
一、钙和磷的生理功能 436
二、血钙与血磷 437
三、钙磷的一般代谢 438
四、钙磷代谢的调节 439
第二节 微量元素代谢 441
一、铁 441
二、碘 442
三、锌 443
四、铜 443
五、锰 444
六、硒 444
七、氟 444
八、钴 444
九、钼 445
十、铬 445
第20章 癌基因与抑癌基因 446
第一节 癌基因 446
一、病毒癌基因 446
二、细胞癌基因 447
三、细胞癌基因表达产物 448
四、细胞癌基因的激活机制 449
第二节 抑癌基因 451
一、Rb基因和p53基因的作用机制 452
二、癌基因和抑癌基因在肿瘤发生和发展中的作用 453
第21章 常用分子生物学实验技术 456
第一节 核酸分子杂交技术 456
一、分子杂交技术的基本原理 456
二、几种核酸分子杂交技术 461
第二节 聚合酶链反应技术 464
一、聚合酶链反应基本原理 465
二、几种聚合酶链反应技术 468
第三节 核酸序列测定方法 470
一、化学裂解法 470
二、DNA链末端合成终止法 471
三、DNA自动测序 472
第四节 生物芯片技术 473
一、基因芯片 473
二、蛋白质芯片 476
第五节 蛋白组学技术 477
一、蛋白质组学 477
二、蛋白质组学技术 477
第22章 基因诊断与基因治疗 481
第一节 基因诊断 481
一、基因诊断概述 481
二、基因诊断的基本方法 482
三、基因诊断的应用 487
第二节 基因治疗 490
一、基因治疗概述 490
二、基因治疗的基本策略及技术流程 492
三、基因治疗的应用 494
参考文献 497