第一章 猕猴桃概述 1
第一节 猕猴桃及国内外现状 1
一、种类 1
二、国内外猕猴桃现状 4
第二节 猕猴桃营养及药用价值 6
一、营养价值 6
二、药用价值 7
第二章 猕猴桃植物学特征和生物学特性 8
第一节 植物学特征 8
一、根 8
二、枝 9
三、芽 9
四、叶 10
五、花 10
六、果实 11
七、种子 11
第二节 生物学特性 12
一、生长特性 12
二、开花特性 13
三、结果习性 14
第三节 物候期 15
第四节 猕猴桃对生态环境的要求 17
一、温度 18
二、光照 19
三、水分 19
四、土壤 20
五、霜 20
六、风 21
七、海拔高度 21
八、坡向 22
九、植被 22
第三章 猕猴桃繁育技术 23
第一节 种子繁殖 23
一、种子采集 23
二、种子处理 24
三、选地整地 25
四、及时播种 25
五、精心管理 26
第二节 嫁接繁殖 28
一、嫁接时期 28
二、接穗采存 29
三、砧木选择 29
四、嫁接方法 30
五、接后管理 32
第三节 扦插繁殖 34
一、硬枝扦插 34
二、绿枝扦插 37
三、根插 37
第四节 组织培养 38
一、培养基制作 39
二、取材和消毒 40
三、接种和培养 41
四、扩大培养 41
五、诱导生根 41
六、移栽 41
第五节 壮苗标准及其保护措施 42
一、苗木的标准 43
二、苗木标准的适用范围和主要项目标准 44
三、苗木病虫害检疫 45
四、苗木出圃 46
五、苗木保护措施 47
第六节 快速育苗技术 47
一、圃地选择与整理 48
二、播种 48
三、幼苗出膜 48
四、间苗、定苗及管理 48
五、嫁接 49
六、接后管理 49
七、挖苗分级，假植待售 49
第四章 良好农业规范概述 50
第一节 良好农业规范概念 50
第二节 GAP起源 51
第三节 GAP发展 51
第五章 猕猴桃GAP体系 52
第一节 猕猴桃GAP概念及生产要求 53
第二节 GAP农场基础控制点及符合性要求 54
一、要求及等级划分 54
二、控制点及符合性要求 55
第三节 GAP作物基础控制点及符合性要求 65
一、要求及等级划分 65
二、控制点及符合性要求 66
第四节 GAP果蔬控制点及符合性要求 84
一、要求及等级划分 84
二、控制点及符合性要求 85
第六章 猕猴桃GAP生产技术 95
第一节 主栽品种优选技术 95
一、美味猕猴桃主栽品种 96
二、中华猕猴跳主栽品种 108
三、雄性授粉品种 122
第二节 猕猴桃GAP建园技术 124
一、注重园地选择 125
二、合理规划果园 126
三、土地平整及改良 126
四、栽植密度 127
五、雌雄株搭配 128
六、定植苗木 129
七、设置防风林带 130
第三节 猕猴桃GAP土肥水管理技术 131
一、土壤管理 131
二、科学施肥 137
三、水分管理 147
四、肥水一体化技术 150
五、有机全营养施肥技术 151
第四节 猕猴桃GAP整形修剪技术 151
一、整形 151
二、修剪 154
第五节 猕猴桃GAP花果管理技术 162
一、授粉 162
二、疏花疏果 163
三、果实套袋 164
第六节 猕猴桃GAP病虫害防治技术 165
一、主要病害及其防治 166
二、主要虫害及其防治 185
第七节 猕猴桃采收与采后处理 194
一、果实的采收 194
二、采后处理 196
三、贮藏保鲜技术 203
第八节 GAP冷链物流系统建立 211
一、高标准气调保鲜库的建造与维护 211
二、先进的猕猴桃采后商品化处理设备分选加工车间的建立 212
三、完备的产地冷链物流和销地冷链物流网络的建立 212
四、运输系统 213
五、全程质量可追溯体系 213
参考文献 215