第一章 父母要学做孩子的营养师 2
1.好父母，是孩子的首席营养师 2
2.嘴不壮，孩子身体和智商发育都缓慢 4
3.孩子抵抗力差，营养缺乏是关键 8
4.真正的营养，从一日三餐中获取 11
5.先天不足的孩子，更应该让他的嘴壮起来 13
6.不要把孩子的营养和健康交给幼儿园 16
第二章 怎样吃，我们的孩子最受益？ 22
1.多吃不代表吃得够营养 22
2.营养均衡，孩子身体才能全面发展 24
3.每个年龄阶段，营养补充的重点不同 29
4.让孩子养成按时、安静吃饭的好习惯 32
5.水果和坚果是最好的零食 35
6.爱吃肉的孩子要记得去胃火 38
7.既要吃得丰富，也要避免积食 41
8.嘴壮和运动结合，效果最佳 44
9.不要“硬塞”给孩子食物 46
第三章 孩子“嘴不壮”是什么原因？ 52
1.零食吃得太多，饭就吃不了多少 52
2.脾胃运化能力差的孩子，要先调脾胃 54
3.缺乏微量元素，孩子也容易吃得少和挑食 56
4.吃寒凉太多的孩子，容易伤脾胃 59
5.孩子缺乏运动，消耗少吃得也少 62
6.饭前吃水果或喝水，也容易造成孩子吃饭少 65
7.饭菜做得太差、太单调，孩子也会很挑剔 67
8.心理因素也会让孩子不爱吃饭 70
第四章 孩子抵抗力差总感冒吃什么？ 74
1.蘑菇，让孩子免疫力倍增的法宝（附食谱杏鲍菇炒瘦肉） 74
2.菠菜，“大力水手”的最爱（附食谱果仁菠菜） 75
3.牛肉，增强孩子肌肉和力量（附食谱大蒜牛肉粥） 77
4.西蓝花，闻名遐迩的蔬菜皇冠（附食谱西蓝花烧双菇） 78
5.胡萝卜，帮孩子抵抗传染病（附食谱胡萝卜丁素面） 80
6.南瓜，好吃营养又增强免疫力（附食谱清炒南瓜丝） 82
7.红薯，增强宝宝皮肤抵抗力（附食谱红薯粥） 84
8.燕麦，既增强免疫力又提高注意力（附食谱蔬菜燕麦粥） 87
9.西红柿，蔬果两用的抗氧化佳品（附食谱番茄蜜汁雪梨汤） 89
10.洋葱，强身健体的菜中皇后（附食谱蔬菜罗宋汤） 91
11.给喜欢吃零食的孩子选择海苔 93
12.苹果，每天一个保护身体（附食谱胡萝卜苹果饮） 95
13.猕猴桃，当之无愧的水果之王（附食谱猕猴桃银耳羹） 98
14.酸奶，用乳酸菌强化免疫机能 100
15.蜂蜜，甜蜜的人体细胞保护神 104
第五章 让孩子长得快发育好吃什么？ 110
1.牛奶，给孩子成长能量的白色血液（附食谱鲜奶玉米汤） 110
2.鸡蛋，用最优良的蛋白质助力成长（附食谱鸡蛋炒苦瓜） 114
3.鸡肉，补中益气的白肉佼佼者 117
4.莲藕，强壮筋骨帮孩子长高（附食谱莲藕拌梨丝） 119
5.豌豆，增进宝宝的造血机能（附食谱豌豆饭） 121
6.虾皮，为食物提鲜，营养多一点（附食谱虾皮炒西葫芦） 123
7.黑大豆，全方位帮助孩子健康发育（附食谱杏鲍菇黑豆煲鸡汤） 126
8.黑木耳，既清洁肠胃又滋补强身（附食谱木耳炒荷兰豆） 128
9.卷心菜，益心力壮筋骨的明星食物 （附食谱卷心菜炒培根） 130
10.橙子，让孩子胃口大开身体棒 （附食谱柳橙香蕉酸奶汁） 132
第六章 让孩子记忆力好更聪明吃什么？ 136
1.三文鱼，深海鱼让孩子更聪明（附食谱香煎三文鱼） 136
2.玉米，营养全能的益智食物（附食谱 香浓玉米汁） 138
3.黑芝麻，提高宝宝注意力记忆力（附食谱 杏仁黑芝麻糊） 141
4.黄花菜，安神健脑的名菜美花（附食谱 小炒木耳黄花菜） 143
5.核桃，久负盛名的健脑益智果（附食谱 核桃椰子煲鸡汤） 144
6.榛子，满足学生一族需要的“坚果之王” 146
7.夏威夷果，对大脑最好的坚果之一 149
8.大红枣，活血补气提神醒脑（附食谱红枣海参乌鸡汤） 151
9.香蕉，帮孩子减轻压力的智慧之果（附食谱香蕉木瓜饮） 153
10.葡萄，强身益气、兴奋大脑的“水晶明珠” 156
第七章 让孩子病后恢复快吃什么？ 160
1.疾病初愈，饮食以清淡为主 160
2.枸杞，改善虚弱体质抗疲劳（附食谱枸杞毛豆豆腐羹） 161
3.莲子，宁心安神去除烦躁不安 （附食谱莲子百合瘦肉汤） 163
4.鲫鱼汤，健脾润肺补虚易消化（附食谱鲫鱼豆腐汤） 165
5.小米粥，调理脾胃帮孩子补元气（附食谱小米红枣粥） 167
6.银耳，滋阴润燥的清补佳品（附食谱银耳红枣莲子羹） 169
7.豆腐，补气益虚又增强体质（附食谱味噌汤） 171
8.山药，补益脾胃的第一良药（附食谱山药薏米粥） 173
9.白菜，百菜之王防病保平安（附食谱橙皮白菜丝） 174
第八章 不同体质的孩子应该怎样吃？ 178
1.平和体质，食物种类要多样化（附食谱五谷杂粮粥） 178
2.阴虚体质，生津养阴宜清补（附食谱冰果鲜藕） 181
3.阳虚体质，多吃温阳食物少生冷（附食谱彩椒爆炒鳝鱼段） 183
4.气虚体质，益气健脾是关键（附食谱白扁豆龙骨汤） 184
5.血瘀体质，重在疏肝理气活血化瘀（附食谱花生桂圆红枣汤） 186
6.痰湿体质，化痰利湿饮食要节制（附食谱芡实南瓜煲） 189
7.气郁体质，疏肝理气不做林妹妹（附食谱海带萝卜鱼丸汤） 191
8.湿热体质，要疏肝利胆清热祛湿（附食谱薏米红豆粥） 192
9.特禀体质，提高免疫力远离过敏源（附食谱金针菇豆腐汤） 194