第一章 概述 1
一、我国养猪业现状 1
（一）养猪业概况 1
（二）养殖模式 2
（三）养殖条件 3
（四）养殖水平 3
（五）市场及养殖效益 4
（六）养猪观念 5
二、发达国家的养猪现状 7
（一）养猪发达国家的生产水平 7
（二）繁育体系 8
（三）规模化、专业化、标准化水平高 9
（四）注重环境保护、发展循环经济 11
（五）提倡福利养猪 12
（六）国家对养猪业进行宏观控制 13
（七）社会分工细化、协会作用重要 14
三、低碳型养猪关键措施、技术及发展趋势 15
（一）低碳养猪的概念及由来 15
（二）发展低碳养猪业的意义 16
（三）低碳型饲养关键技术 17
（四）低碳养猪的发展趋势 22
第二章 低碳型生猪饲养的品种选择与杂交利用 24
一、猪种的选择原则 24
（一）根据生产性能选择 24
（二）根据适应能力选择 25
（三）根据市场及消费特点选择 25
（四）根据猪场自身的设施设备条件和技术实力选择 25
二、猪的品种 26
（一）地方品种 26
（二）培育品种 31
（三）配套系猪种 33
（四）引进猪种 35
三、猪的杂交技术 37
（一）经济杂交的意义 37
（二）杂种优势 37
（三）杂交亲本的选择 38
（四）选择合理的杂交方式 39
（五）我国猪的杂交模式 41
（六）我国猪种资源的利用 41
第三章 低碳型生猪养殖场的建设 44
一、猪场的选址与布局 44
（一）低碳养猪场的选址 44
（二）猪场的规划与布局 45
二、低碳型猪舍的建筑 47
（一）低碳型猪舍设计常用参数 48
（二）低碳型猪舍建筑规模标准 51
（三）配套工程 54
（四）猪场公用工程 55
（五）猪场环境保护 56
三、低碳型养猪设备 56
（一）猪栏设备 57
（二）漏缝地板 62
（三）饲喂设备 64
（四）饮水设备、设施及器具系列 70
（五）粪污处理设备 70
（六）猪舍环境调控设备 71
（七）其他设备及器具 76
第四章 生猪的营养需要与饲料配制 78
一、生猪的营养需要 78
（一）能量 79
（二）蛋白质 81
（三）脂肪 83
（四）碳水化合物 84
（五）矿物质 85
（六）维生素 86
（七）水 87
二、常用饲料介绍 90
（一）能量饲料 90
（二）蛋白质饲料 92
（三）矿物质饲料 96
（四）添加剂饲料 96
（五）油脂 98
（六）配合料、浓缩料、预混料、核心料 98
（七）青绿饲料 99
三、学会自己配饲料 99
（一）配料原则 100
（二）配料方法 100
（三）饲料加工工艺 103
第五章 低碳高效生猪饲养管理技术 106
一、猪的生物学特性 106
（一）繁殖力强、世代间隔短 106
（二）食性广、饲料转化率高 106
（三）生长期短、周转快 106
（四）定居漫游，群体位次明显 107
（五）嗅觉、听觉灵敏，视觉不发达 107
（六）对温度反应敏感 108
（七）喜欢清洁，易调教 108
二、种公猪的饲养管理 108
（一）种公猪的选择 108
（二）公猪的饲养 109
（三）公猪的管理 109
三、后备猪的饲养管理 111
（一）后备母猪常见问题 111
（二）后备母猪问题的原因分析 112
（三）后备猪饲养管理要点 112
（四）后备猪的营养需要 117
四、发情鉴定与配种时机的掌握 118
（一）发情征兆 118
（二）观察发情的最佳时机 118
（三）配种时机的掌握 119
（四）配种方式与次数 120
五、妊娠母猪的饲养管理 120
（一）妊娠母猪饲养管理衡量标准 120
（二）影响初生仔猪的因素 121
（三）妊娠母猪饲养管理要点 123
六、哺乳期饲养管理 127
（一）影响断奶成绩的主要原因 127
（二）产房管理要点 128
（三）仔猪阶段管理注意事项 137
（四）产房管理经验谈 139
七、保育仔猪的饲养管理 140
（一）保育仔猪的特殊性 140
（二）保育仔猪常见问题 141
（三）养好断奶仔猪的关键措施 142
八、肥育猪饲养管理 144
（一）肥育阶段的问题 145
（二）肥育猪的管理 147
九、关于发酵床饲养方式的几点看法 153
（一）发酵床养猪技术是可行的 153
（二）发酵床不是懒汉养猪 154
（三）发酵床的使用需要针对不同的猪群 155
（四）不同季节的利用效果 156
（五）必须注意发酵床菌种厌氧的特点 156
（六）采用发酵床养猪必须考虑成本 156
（七）发酵床养猪方式的改进建议 156
第六章 生猪养殖场生物安全措施与防疫 158
一、生物安全措施 158
（一）猪场的生物安全措施 158
（二）猪场内部生物安全措施 159
二、低碳养猪的消毒措施 161
（一）影响消毒效果的因素 161
（二）猪场的消毒操作 162
（三）重大疫病发生时的紧急消毒 166
四、常用消毒药物 166
（一）消毒药物的选择 166
（二）常用消毒药 167
五、猪场防疫程序的制订 173
（一）制订防疫程序的原则 173
（二）影响疫苗接种效果的因素 175
（三）推荐免疫程序 178
第七章 猪常见病的防治 180
一、猪病防治原则 180
（一）猪病预防原则 181
（二）发生疾病时的处理 181
（三）猪病治疗原则 182
二、药物使用原则 182
（一）药物的特性 183
（二）取代抗生素的药物和生物制剂 185
（三）药物的使用 187
三、繁殖障碍疾病防治 194
（一）猪细小病毒病 194
（二）猪伪狂犬病 195
（三）猪繁殖与呼吸综合征 197
（四）猪圆环病毒2型感染 200
（五）猪流行性乙型脑炎 201
（六）猪瘟 202
（七）弓形虫病 203
（八）衣原体病 204
（九）猪布鲁氏菌病 205
（十）猪李氏杆菌病 206
（十一）钩端螺旋体病 207
（十二）猪附红细胞体病 208
（十三）母猪繁殖障碍性疾病的综合预防 209
四、呼吸系统疾病防治 210
（一）猪支原体肺炎（猪气喘病） 210
（二）猪巴氏杆菌病（猪肺疫） 212
（三）猪传染性胸膜肺炎 214
（四）副猪嗜血杆菌病 215
（五）猪流行性感冒 216
（六）猪链球菌病 217
（七）猪传染性萎缩性鼻炎 219
（八）猪细胞巨化病毒感染 220
（九）猪呼吸道综合症 220
五、消化系统疾病防治 223
（一）仔猪梭菌性肠炎 223
（二）仔猪黄痢 224
（三）仔猪白痢 225
（四）猪水肿病 226
（五）猪痢疾 226
（六）仔猪副伤寒 227
（七）球虫病 229
（八）猪增生性肠病 229
（九）猪轮状病毒感染 231
（十）猪传染性胃肠炎 232
（十一）猪流行性腹泻 233
六、混合感染疾病防治要点 234
（一）混合感染疾病的重要病原 235
（二）暴发高热综合征的诱发因素 238
（三）混合感染疾病的防治要点 241
七、肢蹄病防治 244
（一）猪口蹄疫 244
（二）其他因素引起的肢蹄病 246
第八章 生猪养殖场粪污处理技术与资源化利用 249
一、规模化猪场粪污对环境的污染 249
（一）规模化养猪场粪污的排放量及废水排放特点 249
二、规模化养猪场粪污的危害 251
三、粪污无害化处理 253
（一）肥料化 253
（二）饲料化 255
（三）燃料化 256
四、规模化猪场臭气的控制 256
（一）恶臭的产生 257
（二）恶臭的控制措施 257
五、规模化猪场大中型沼气工程技术 261
（一）沼气的性质 261
（二）大中型沼气工程建设内容及工程分类 262
（三）大中型沼气工程建设模式 263
（四）大中型沼气工程发酵工艺与装置 266
（五）规模化猪场大中型沼气工程常用厌氧反应器 268
（六）猪场粪污处理主要设备 271
（七）大中型沼气池的运行和管理 276
参考文献 281