第一章 总论 1
第一节 近年我国水产养殖发病状况 1
第二节 水生动物疾病 5
第三节 我国渔药使用状况 10
第四节 我国水产品质量安全隐患 12
第五节 我国水产品质量安全监管状况 19
第二章 需要关注的重要疫病 26
第一节 鱼类重要病毒病 26
第二节 鱼类重要细菌病和寄生虫病 32
第三节 虾类重要病毒病 37
第四节 OIE规定必须报告的疫病简介 42
第三章 我国国标渔药及使用技术 45
第一节 我国国家标准渔药简介 45
第二节 选择渔药基本常识 48
第三节 抗微生物药的选用 54
第四节 中药抗菌药物的选用 61
第五节 杀虫药物的选用 66
第六节 消毒药物的选用 74
第七节 免疫与促长药物的选用 81
第四章 国内外禁用化学物质及其危害 84
第一节 在我国水生动物中残留问题较多的化学物质 84
第二节 我国禁用抗生素类化学物质 88
第三节 我国禁用合成抗菌类化学物质 92
第四节 我国禁用催眠、镇静和安定类化学物质 99
第五节 我国禁用兴奋剂和激素类化学物质 101
第六节 我国禁用杀虫类化学物质 105
第七节 我国禁用其他化学物质 111
第八节 有关国家禁用化学物质 113
第五章 有关国家和地区水生动物的药物防治技术 116
第一节 我国台湾地区药物防治技术 116
第二节 日本药物防治技术 122
第三节 美国药物防治技术 135
第四节 欧盟对进口水产品质量要求及渔药选择 141
第六章 免疫防病技术 143
第一节 渔用疫苗技术概述 143
第二节 国外疫苗的研究与应用 149
第三节 我国的免疫防病技术 158
第四节 我国台湾地区疫苗研发状况 167
第七章 水质调节技术 168
第一节 调节水质的方法 169
第二节 化学水质调节剂的选用 172
第三节 施用肥料调节水质 178
第四节 微生杰制剂调节水质 182
第五节 常用微生态制剂简介 186
第六节 综合生态防病技术实例 192
第七节 现代渔业示范区养殖模式实例 196
附录 198
附录1 兽药管理条例 198
附录2 渔药国家标准名录（2013年5月统计） 215
附录3 一、二、三类动物疫病病种名录 222
附录4 我国禁止用于水产品的化学物质一览表 224
附录5 2008—2010年我国水产品出口日本受阻案件 228
附录6 2008—2010年我国水产品出口美国受阻案件 239
附录7 2008—2010年我国水产品出口欧盟受阻案件 264
参考文献 268