第一章 与高脂血症有关的基础知识 9
高脂血症就是血液中的类脂质过多的状态 10
胆固醇是什么样的物质 12
体内能合成胆固醇 13
胆固醇的3个重要作用 14
甘油脂有很重要的作用，过多会出现问题 16
脂肪酸大致分成两类 19
类脂质以脂蛋白的形式在体内移动 20
脂蛋白种类和作用 22
从食物中摄取的类脂质以脂蛋白的形式在体内移动 24
在肝脏中合成的类脂质以脂蛋白的形式在体内移动 26
以HDL为主从各个组织回收胆固醇 28
高脂血症分为3种 30
高脂血症的原因大致分为3类 32
有问题的饮食生活① 饮食过多引起肥胖导致高脂血症 34
有问题的饮食生活② 肥胖引起胰岛素不起作用也是高脂血症的原因 37
有问题的饮食生活③ 内脏脂肪多的肥胖患者容易引起高脂血症和生活习惯病 38
有问题的饮食生活④ 胆固醇的摄入过多而导致的 40
有问题的饮食生活⑤ 饮酒过多而导致的 41
遗传引起的① 遗传与先天性的胆固醇值增加 42
遗传引起的② 其他的家族性高脂血症 44
其他的病引起的① 糖尿病促使甘油三酯值增高 46
其他的病引起的② 甲状腺功能低下会使胆固醇值增高 48
其他的病引起的③ 某种肝病引起的高脂血症 49
其他的病引起的④ 肾病综合征和肾功能衰竭引起的高脂血症 50
某些药物的服用引起的高脂血症 51
女性更年期激素失衡也是高脂血症的原因 53
在高脂血症中，有时候也能看到非常罕见的异常状态 56
对于老年人的高脂血症事先要了解的一些知识 58
近年不断增加的儿童高脂血症的原因是受到现代生活环境的影响 59
第二章 高脂血症是动脉硬化最大的危险因子 62
动脉硬化是什么样的疾病 64
粥样动脉硬化是怎样进行的 66
不仅是LDL的增加，过氧化物引起的氧化也是动脉硬化的要因 70
动脉硬化的最主要的原因是血小板的凝集 72
甘油三酯值增加也促进动脉硬化 73
Lp（a）也是促进动脉硬化的危险因子 74
脂蛋白的同类发生变化也会变成不好的物质 76
动脉硬化的危险因子，有多种原因 78
高脂血症以外的危险因子① 高血压是动脉硬化最大的危险因子 79
高脂血症以外的危险因子② 糖尿病 81
高脂血症以外的危险因子③ 高尿酸血症 82
高脂血症以外的危险因子④ 肥胖，与各种因素复合作用 83
高脂血症以外的危险因子⑤ 吸烟 84
高脂血症以外的危险因子⑥ 应激 86
动脉硬化引起的疾病有很多种类 88
动脉硬化性疾病——缺血性心脏病① 缺血性心脏病为动脉硬化疾病的代表，有心绞痛和心肌梗死 89
动脉硬化性疾病——缺血性心脏病② 高脂血症心绞痛引起的是劳力型心绞痛 91
引起动脉硬化性疾病——缺血性心脏病③ 一旦心肌梗死发作，几个小时内将近半数的人会死亡 93
动脉硬化性疾病——脑梗死① 高脂血症、容易引起脑梗死 94
动脉硬化性疾病——脑梗死② 脑血栓和脑塞栓以及短暂性脑缺血 96
动脉硬化性疾病 主动脉瘤 98
动脉硬化性疾病 动脉硬化性闭塞症和肾硬化 99
高脂血症引起的疾病① 急性胰腺炎 101
高脂血症引起的疾病② 胆固醇结石 102
高脂血症引起的疾病③ 脂肪肝 104
第三章 高脂血症的检查、诊断与治疗 105
是不是高脂血症可通过血液检查来判定 106
血液检查时应该注意的事项 107
胆固醇和中性脂肪的正常值 108
危险因子与胆固醇目标值 110
胆固醇值很低，并不能让人放心 111
知道高脂血症，应该检查动脉硬化的进展状况 112
家族性高胆固醇血脂的诊断标准 113
高脂血症治疗的目的和4种治疗方法 114
儿童高脂血症的治疗 115
老年人高脂血症治疗要点 116
家庭性高胆固醇血症治疗要点 118
第四章 治疗的根本，饮食疗法的方法和要领 119
营养平衡的饮食是饮食疗法的大前提 120
充分摄取蛋白质很重要 123
高脂血症的类型不同，饮食疗法有差异 124
适当调整饮食摄取的能量 126
减肥必须了解的方法 128
不要摄取过多的脂肪 130
烹调减少肉类的脂肪 132
食用油脂的种类① 饱和脂肪酸能增加胆固醇，不饱和脂肪酸能减少胆固醇 134
食用油脂的种类② 饱和脂肪酸动物性食品中含量多，不饱和脂肪酸在植物性食品中含量多 135
食用油脂的种类③ 不饱和脂肪酸有两种，橄榄油中大量含有的类型是受到关注的 136
食用油脂的种类④ 鱼中含有的油能减少血液中的类脂质，对于动脉硬化的预防起到很好的作用 138
食用油脂的种类⑤ 均衡的摄取脂肪酸很重要 140
富含有多元不饱和脂肪酸的食品尽量在没有氧化时食用 141
限制胆固醇的摄取量① 一天胆固醇的摄取的量控制在300毫克以下 142
限制胆固醇的摄取量② 在医生的指导下，制订鸡蛋的食用量和食用次数 144
限制胆固醇摄取量③ 吃乌贼、虾、章鱼和贝类是可以的 146
限制胆固醇的摄取量④ 牛奶不严格限制，一天可以摄取200毫升左右 147
不要大量地摄取糖类，特别是白糖和果糖 148
充分摄取食物纤维① 食物纤维能降低胆固醇值 150
充分摄取食物纤维② 食物纤维有水溶性的和不溶性的 151
充分摄取食物纤维③ 一天要摄取25~30克的食物纤维 153
预防动脉硬化，不可缺少有抗氧化作用的维生素 154
植物的多酚和类胡萝卜素防止LDL的氧化，预防动脉硬化 156
积极地摄取绿黄色蔬菜有助于食物纤维和防止氧化的维生素的补给 158
积极地摄取大豆 160
预防促进动脉硬化的高血压，要控制盐分 162
为高脂血症的人准备的饮食，是非常方便和有效的菜单集 164
适量饮酒 165
在外面就餐的时候，要注意这几点 168
饮食方法方面需要注意的① 要避免缺食，特别是不吃早餐 170
饮食方法方面需要注意的② 晚餐和宵夜不要免吃得太饱 171
饮食方法方面需要注意的③ 一定要避免吃饭快吃饭过多 172
第五章 对高脂血症，动脉硬化，生活中应该注意的方法 173
运动疗法① 运动疗法能改善高脂血症 174
运动疗法② 改善高脂血症，有氧运动是最有效果的 176
运动疗法③ 尽量选择这种条件的运动 177
运动疗法④ 谁都可以进行的运动是步行运动 179
运动疗法⑤ 在开始运动疗法之前，尽量接受医生的检查 181
运动疗法⑥ 运动的注意事项 182
改善生活的重点① 禁烟 184
改善生活的重点② 消除应激反应 186
改善生活的重点③ 为了进行自我管理，必须接受健康诊断 187
第六章 高脂血症、动脉硬化的药物疗法 189
药物疗法是在饮食疗法没有得到改善的时候进行 190
对药物疗法有担心和不安，要和医生好好地商量 191
药物疗法，患者必须注意的要点 192
如果开始服药，要注意不良反应，要定期地检查确认 194
有必要服用治并发症的药物时要必须注意一起服用的时间 196
主要是降低胆固醇值的药物 197