第一章 健康概述 1
第一节 现代的健康观 1
第二节 影响幼儿健康的主要因素 3
一、遗传 3
二、环境 4
三、营养与食品安全 7
四、生活方式 9
第二章 幼儿的生理特点与保健 10
第一节 动作的执行者——运动系统 10
一、运动系统的构造 10
二、幼儿运动系统的特点 11
三、幼儿运动系统的保育要求 13
第二节 气体交换站——呼吸系统 14
一、呼吸系统的构造 14
二、幼儿呼吸系统的特点 15
三、幼儿呼吸系统的保育要求 16
第三节 循环不已的运输流——循环系统 17
一、循环系统的构造 17
二、幼儿循环系统的特点 18
三、幼儿循环系统的保育要点 18
第四节 食品的消化处理——消化系统 20
一、消化系统的构造 20
二、幼儿消化系统的特点 21
三、幼儿消化系统的保育要点 21
第五节 废物的处理——排泄系统 23
一、排泄系统的构造 23
二、幼儿排泄系统的特点 24
三、幼儿泌尿系统的保育要点 25
四、幼儿皮肤的保育要点 25
第六节 人体内的“化学信使”——内分泌系统 26
一、内分泌系统的构造 26
二、幼儿内分泌系统的特点 27
三、幼儿内分泌系统的保育要求 28
第七节 人体的司令部——神经系统 29
一、神经系统的构造 29
二、幼儿神经系统的特点 30
三、幼儿神经系统的保育要求 31
第八节 视觉器官——眼睛 32
一、眼睛的构造 32
二、幼儿眼睛的特点 33
三、幼儿眼睛的保育要求 34
第九节 听觉器官——耳 36
一、耳的构造 36
二、幼儿耳的特点 36
三、幼儿耳的保育要求 38
第三章 幼儿常见的身体疾病及预防 40
第一节 幼儿常见的非传染性疾病及预防 40
一、维生素D缺乏性佝偻病 40
二、缺铁性贫血 45
三、小儿肺炎 47
四、腹泻 48
五、肥胖 49
六、龋齿 52
七、弱视 54
八、中耳炎 55
九、湿疹 57
十、痱子 58
第二节 有关传染病的基本知识 59
一、传染病的基本特征 59
二、传染病流行的三个基本环节 60
三、易感人群 62
第三节 幼儿常见的传染病及其预防 65
一、水痘 65
二、麻疹 66
三、风疹 68
四、幼儿急疹 69
五、流行性感冒 70
六、流行性腮腺炎 71
七、流行性乙型脑炎（简称乙脑） 72
八、传染性肝炎 73
九、手-足-口病 75
十、流行性脑脊髓膜炎 77
十一、细菌性痢疾 78
十二、猩红热 79
十三、百日咳 80
十四、急性结膜炎 82
十五、脓疱疮 83
十六、小儿结核病 84
第四节 幼儿常见的寄生虫病及预防 85
一、蛔虫病 85
二、蛲虫病 87
三、绦虫病 88
第四章 幼儿的营养与饮食卫生 90
第一节 幼儿的营养 90
一、营养基础知识 90
二、幼儿需要的营养素 92
第二节 幼儿膳食的配置及饮食卫生 107
一、幼儿膳食的配置 107
二、注意幼儿园饮食卫生，严防食物中毒 111
第五章 幼儿园保教活动卫生 119
第一节 幼儿的特点及幼儿园卫生保健制度 119
一、幼儿的年龄特征 119
二、幼儿大脑皮层的活动特点 120
三、制订幼儿园卫生保健制度 122
第二节 幼儿园保育活动卫生 130
一、晨检（午检、晚检） 130
二、进餐 131
三、睡眠 132
四、盥洗 133
五、入厕 134
六、来园及离园 134
第三节 幼儿园教育活动卫生 135
一、幼儿园教育活动总的卫生要求 135
二、各项教育活动具体的卫生要求 136
第六章 幼儿意外事故的护理和急救 144
第一节 幼儿常用的护理技术 144
一、测体温 144
二、物理降温法 145
三、数脉搏 145
四、观察呼吸 146
五、喂药 146
六、滴眼药 146
七、滴鼻药 147
八、滴耳药 147
九、止鼻血 148
十、简易通便法 148
第二节 幼儿常用的急救技术 149
一、发生意外后如何判断病情的轻重 149
二、常见意外事故的简单处理 150
第七章 幼儿心理疾病的预防与矫正 170
第一节 幼儿心理健康的标志 170
一、心理健康的几个相关概念 171
二、幼儿心理健康的标准 171
三、影响幼儿心理健康的主要因素 174
四、幼儿教师如何维护幼儿心理健康 176
第二节 幼儿心理疾病的预防与矫正 177
一、情绪障碍 178
二、言语障碍 181
三、睡眠障碍 184
四、饮食障碍——神经性呕吐 187
五、不良行为习惯 188
六、品行障碍 191
七、遗尿症 193
八、多动症 195
九、自闭症 199
参考文献 204