绪论 1
一、乡土地理研究的对象 1
二、乡土地理的性质 1
三、乡土地理研究的“域” 2
四、乡土地理的育人功能 2
五、乡土地理在地理教学中的作用 4
六、乡土地理的教学过程 4
七、中学与高师乡土地理教育的区别 7
八、乡土地理研究总的要求 9
九、确定观察、调查的对象和要求 10
十、野外考察的步骤、方法及应注意的问题 11
十一、乡土地理教材的编写原则与方法 13
十二、乡土地理研究报告的写作提纲 16
第一章 总论 20
第一节 概况 20
第二节 自然条件特点及其评价 23
第三节 人口和劳动力 40
第二章 农业地理 44
第一节 农业生产条件和成就 44
第二节 农业生产的特点 52
第三节 农业发展的方向与布局 53
第四节 粮食作物 64
第五节 经济作物 68
第六节 农业分区 74
第三章 工业地理 95
第一节 概述 95
第二节 能源工业 102
第三节 建材工业 105
第四节 机械工业 110
第五节 轻纺工业 111
第六节 陶瓷工业 115
第四章 交通、通信业 117
第一节 交通概述 117
第二节 陆路运输 122
第三节 内河航运 126
第四节 航空运输 128
第五节 通信业 128
第五章 旅游业 130
第一节 概况 130
第二节 旅游资源特点 132
第三节 主要旅游景点（区） 135
第六章 环境问题与环境保护 143
第一节 环境问题 143
第二节 环境保护 145
第七章 客家风情 149
第一节 岁时节日 149
第二节 民居建筑 149
第三节 客家婚嫁习俗 152
第四节 客家丧葬习俗 153
第五节 客家衣着、饮食习俗 154
第六节 客家山歌和童谣 155
第七节 宗教信仰 156
第八章 “三乡”美称 157
第一节 文化之乡 157
第二节 华侨之乡 160
第三节 足球之乡 163
第九章 各县（市、区）概况 168
第一节 梅江区 168
第二节 梅县 175
第三节 蕉岭县 182
第四节 大埔县 189
第五节 丰顺县 196
第六节 五华县 202
第七节 平远县 209
第八节 兴宁市 217
后记 226