第一章 猪的消化特性 1
第一节 猪的消化系统构成 1
一、口腔 1
二、胃 1
三、小肠 1
四、大肠 1
第二节 猪的消化生理 2
一、口腔的消化 2
二、胃的消化 2
三、小肠的消化 3
四、大肠的消化 3
第二章 猪饲料的分类及常用饲料原料 4
第一节 饲料的概念及分类 4
一、饲料的概念 4
二、饲料的分类 4
第二节 猪常用饲料原料 9
一、能量饲料 9
二、蛋白质饲料 19
三、青饲料与青贮饲料 38
四、粗饲料 42
五、糟渣类饲料 45
六、矿物质饲料 46
七、饲料添加剂 52
第三节 有毒饲料原料的加工处理 74
一、菜籽饼的脱毒处理 74
二、棉籽饼的脱毒处理 75
三、蓖麻饼的脱毒处理 77
四、霉变饲料的脱毒处理 79
第三章 猪的营养需要与饲养标准 81
第一节 猪需要的营养物质 81
一、蛋白质 81
二、能量 86
三、矿物质 89
四、维生素 92
五、水 95
第二节 猪的饲养标准 97
第四章 猪配合饲料的配制方法 124
第一节 配合饲料概述 124
一、概念 124
二、组成 124
三、形态分类 126
第二节 预混料的配制方法 127
一、预混料的作用和特点 127
二、预混料配制的原则 128
三、预混料的配制方法 129
第三节 浓缩饲料的配制方法 142
一、浓缩饲料设计的基本原则 142
二、浓缩饲料配方的设计方法 143
三、浓缩饲料的使用及注意事项 146
第四节 全价配合饲料的配制 149
一、全价配合饲料配制的原则 149
二、不同类型猪饲料配方设计的要点 152
三、饲料配方设计的方法 158
第五章 猪的饲料配方举例 165
第一节 预混料配方举例 165
一、猪的维生素预混料配方举例 165
二、猪的微量元素预混料配方举例 166
三、猪复合预混料配方举例 167
第二节 猪的浓缩饲料配方举例 168
一、仔猪浓缩料配方举例 168
二、生长肥育猪浓缩饲料配方举例 169
第三节 全价配合饲料配方举例 171
一、乳猪（哺乳仔猪）饲料配方举例 171
二、保育仔猪饲料配方举例 177
三、生长育肥猪饲料配方举例 183
四、种猪的饲料配方举例 200
第六章 配合饲料的质量管理 220
第一节 配合饲料质量标准及卫生要求 220
一、猪配合饲料的质量要求 220
二、饲料及添加剂卫生标准 223
第二节 配合饲料的质量控制 227
一、饲料配方的质量控制 227
二、原料的质量控制 227
三、生产加工的质量管理 228
四、配合饲料的安全贮存 229
附 录 231
一、中国饲料成分及营养价值表（2012年第23版） 231
二、饲料药物添加剂使用规范（农业部公告第168号） 255
三、饲料添加剂品种目录（2008） 263
四、猪饲养允许使用的抗寄生虫和抗微生物药物及使用规定、常用药物休药期 269
五、《饲料添加剂安全使用规范》（氨基酸、维生素、微量元素和常量元素部分） 276