一、便秘的基础知识 1
（一）便秘的概念与分类 1
（二）便秘的起因 2
（三）便秘的危害 3
（四）便秘的诊断 4
（五）便秘的辨证 5
二、便秘患者食疗方 6
（一）食物的四气、五味与归经 6
（二）干鲜果品类 10
（三）干鲜蔬菜类 16
（四）调料类 21
（五）鱼肉类 23
（六）粮食类 23
（七）药茶类 26
（八）药饮类 31
（九）药粥类 42
（十）药汤类 61
（十一）药酒类 68
（十二）其他类 70
三、便秘的预防 137
附录一 食物纤维的作用 140
附录二 常用药膳中食物、药物的不宜 148
附录三 治疗便秘的中成药选用 154