第一章 水苏糖的自然性质 1
第一节 毛蕊花糖、水苏糖和棉子糖在自然界中的分布及生物合成 3
第二节 水苏糖的提取原料——泽兰根茎 4
第二章 水苏糖的化学结构式及性质 7
第一节 水苏糖等低聚糖的化学结构式及其理化性质 8
第二节 水苏糖提取工艺特点 8
第三节 水苏糖使用的安全性 9
第三章 中药泽兰的功用与水苏糖的保健治疗作用 11
第四章 水苏糖的生理作用 17
第一节 人体第十三大生理系统与双歧杆菌 18
第二节 水苏糖增殖双歧杆菌的作用 21
第三节 水苏糖生理与药学功能的四大学科理论基础 24
第五章 水苏糖与营养 29
第六章 水苏糖与健康 33
第七章 水苏糖与疾病 39
第一节 水苏糖与便秘 40
第二节 水苏糖与免疫 41
第三节 对长期应用抗生素，术后和放化疗患者的作用 44
第四节 水苏糖与糖尿病 47
第五节 水苏糖与结肠炎 51
第六节 水苏糖的抗衰老作用 55
第七节 水苏糖与高血脂 56
第八节 水苏糖与肝病 58
第九节 水苏糖与高血压 60
第十节 水苏糖与儿科消化疾病 61
第十一节 水苏糖与消化性溃疡 64
第十二节 水苏糖与腹泻 68
参考文献 70