第一章 龟鳖种类及养殖概述 2
第一节 龟鳖种类 2
一、世界现存龟鳖自然分类 2
二、龟鳖生态分类 6
三、常见龟类的饲养难度及选择 21
四、国内主要观赏龟类和食用龟鳖类介绍 21
五、国外进口主要龟鳖种类 42
第二节 龟鳖养殖概述 43
一、观赏龟的养殖 43
二、食用龟鳖的养殖 47
第二章 龟鳖的摄食与食性 51
第一节 龟鳖摄食器官及摄食方式 51
一、龟的摄食器官与摄食方式 51
二、鳖的摄食器官与摄食方法 54
第二节 龟鳖食性 56
一、龟的食性特点 56
二、鳖的食性特点 73
三、龟鳖不同生长阶段的食性特点 74
第三节 影响龟鳖摄食的因素 79
一、龟鳖自身因素对摄食的影响 79
二、养殖环境对龟鳖摄食的影响 80
三、饲料种类对龟鳖摄食的影响 85
四、饲料颜色对龟鳖摄食的影响 86
第三章 龟鳖消化吸收 89
第一节 龟鳖的消化系统 89
一、消化器官 89
二、消化腺 92
第二节 龟鳖的消化酶 93
一、龟类消化酶及特点 93
二、鳖消化酶及特点 93
第三节 龟鳖的肠道微生物 94
第四节 龟鳖的消化和吸收 95
一、消化 95
二、吸收 96
第五节 影响龟鳖消化吸收的因素 97
一、影响龟消化吸收的因素 97
二、影响鳖消化吸收的因素 101
第四章 龟鳖对饲料蛋白质的营养需求 106
第一节 龟鳖对蛋白质的营养需求 106
一、龟鳖对蛋白质需求的特点 106
二、影响龟鳖对蛋白质需求的因素 110
三、龟鳖对蛋白质的需求量 111
第二节 龟鳖对饲料氨基酸的需求 122
一、龟鳖氨基酸营养需求的研究现状 122
二、龟鳖氨基酸组成及特点 122
三、龟鳖对氨基酸需求量 127
四、平衡饲料氨基酸的途径 132
第五章 龟鳖对脂类的营养需求 135
第一节 龟鳖对脂肪、脂肪酸的营养需求 135
一、龟鳖对脂肪的利用特点 135
二、影响龟鳖对脂肪吸收利用的因素 136
三、龟鳖脂肪酸组成及特点 137
四、龟鳖对脂肪的需求量 139
五、龟鳖对必需脂肪酸的需求 141
第二节 氧化脂肪的危害 144
一、危害及原因 144
二、症状 144
三、对策 145
第三节 脂肪肝的特征及危害 145
一、病因 146
二、症状 146
三、防治 147
第四节 饲料中脂肪对蛋白质的节约功效 147
第六章龟鳖对碳水化合物的营养需求 150
第一节 龟鳖对碳水化合物的利用特点 150
一、龟对碳水化合物的利用特点 150
二、鳖对碳水化合物的利用特点 150
第二节 龟鳖对碳水化合物的营养需求 152
一、龟对碳水化合物的需求量 152
二、鳖对碳水化合物的需求量 152
第三节 纤维素的营养作用 154
第四节 碳水化合物对蛋白质的节约功效 154
一、精制饲料中碳水化合物节约蛋白质效果 156
二、半精制饲料中碳水化合物节约蛋白质效果 156
三、实用饲料中碳水化合物节约蛋白质效果 157
第七章 龟鳖对矿物质的营养需求 159
第一节 龟鳖矿物元素的组成及特点 159
一、龟鳖矿物元素组成 159
二、龟鳖体矿物元素组成的特点 160
第二节 影响龟鳖对饲料中矿物元素需求的因素 161
一、影响龟鳖对饲料中矿物元素需求的共同因素 161
二、影响龟对饲料中矿物元素需求的特殊因素 163
第三节 龟鳖对矿物质的营养需求 164
第四节 龟鳖矿物质缺乏症 165
第八章 龟鳖对维生素的营养需求 168
第一节 龟鳖维生素组成及特点 168
一、龟鳖维生素组成 168
二、龟鳖维生素组成特点 169
第二节 影响龟鳖对饲料中维生素需求的因素 169
一、影响龟鳖饲料维生素需求的共同因素 169
二、影响龟对饲料中维生素需求的特殊因素 171
第三节 龟鳖对维生素的营养需求量 172
第四节 龟鳖维生素缺乏与补充 173
一、龟鳖维生素缺乏的原因 173
二、龟鳖维生素缺乏症 174
三、维生素缺乏与补充 176
第九章 龟鳖常用饲料 181
第一节 动物性饲料 181
一、动物性饲料的营养特点 181
二、动物性饲料的种类 181
三、龟鳖常用天然动物性饲料的营养特点及利用 183
第二节 植物性饲料 190
一、植物性饲料的营养特点 190
二、植物性饲料的种类 191
第三节 配合饲料 199
第十章 龟鳖配合饲料 201
第一节 龟鳖配合饲料的类型及优点 201
一、龟鳖配合饲料的类型 201
二、使用配合饲料的优点 201
第二节 龟鳖配合饲料原料 203
一、蛋白质饲料原料 203
二、能量饲料原料 213
三、青绿饲料原料 215
四、有机钙源 217
第三节 鱼粉 217
一、龟鳖饲料所用鱼粉种类 218
二、评价鱼粉质量的主要指标 220
三、鱼粉质量标准 226
第四节 龟鳖饲料添加剂 229
一、龟鳖营养性添加剂 229
二、龟鳖非营养性添加剂 245
第五节 龟鳖人工饲料配方 261
一、饲料配方设计的原则 262
二、龟鳖天然饲料配比及配合饲料配方设计时应注意的几个问题 262
三、龟鳖天然饲料配比及配合饲料配方 264
第六节 龟鳖配合饲料的加工 274
一、龟鳖配合饲料的加工工艺 274
二、主要加工设备 278
第七节 龟鳖配合饲料的质量标准 282
一、感官性状 282
二、水分 282
三、饲料原料（鱼粉）新鲜度标准 282
四、饲料粉碎粒度标准 283
五、混合均匀度 283
六、在水中的稳定性 283
七、营养成分指标 284
第十一章 龟鳖膨化饲料 286
第一节 膨化饲料的定义 286
第二节 龟鳖膨化饲料的种类 287
一、浮性膨化颗粒饲料 287
二、沉性膨化颗粒饲料 287
第三节 影响饲料膨化度的原料因素 287
一、淀粉含量 287
二、原料水分含量 288
三、纤维含量 288
四、动植物蛋白饲料 288
五、油脂含量 288
第四节 膨化颗粒与粉状龟鳖料优缺点比较 289
一、膨化颗粒龟鳖料优点 289
二、膨化龟鳖料的缺点 292
第五节 膨化饲料使用误区 293
一、龟鳖生长速度不如粉状饲料 293
二、维生素破坏严重，膨化料不如粉状料 293
三、膨化龟鳖料没法加药治病 294
四、膨化龟鳖料粒径大小无所谓 295
五、膨化龟鳖料过量投喂长得快 295
六、龟鳖料投喂次数不能改变 295
第六节 膨化饲料高效养鳖技术要点 295
一、膨化料投喂 295
二、水温调控 298
三、水质调控 299
第七节 膨化鳖料应用效果 300
一、饵料系数和饲料成本低 300
二、规格均匀 301
三、生长速度快 301
四、品质好 301
五、得病率低 301
第十二章 龟鳖饲料的科学投喂 303
第一节 龟鳖饲料的合理选用 303
一、龟饲料的合理选用 303
二、鳖饲料的合理选用 304
第二节 投饵原则 305
第三节 投饵量 306
一、影响投饵量的因素 306
二、龟鳖投饵量的确定 309
第四节 投饵频率与投喂次数 312
一、陆龟投喂频率和投喂次数 312
二、水龟和半水龟投喂次数 312
三、食用龟鳖投喂次数 312
第五节 投饵场 313
一、投饵场设计建造原则 313
二、投饵场常见类型 313
第六节 投饵方式 317
一、水上投喂 317
二、水下投喂 318
三、水面投喂 319
第七节 陆龟养殖饲料投喂技术实例 320
一、沙漠型陆龟家庭养殖饲料投喂技术 320
二、草原型陆龟家庭养殖饲料投喂技术 321
三、雨林型陆龟家庭养殖饲料投喂技术 321
第八节 半水龟养殖饲料投喂技术 322
一、偏陆地觅食型半水龟家庭养殖饲料投喂技术 322
二、偏水中觅食型半水龟家庭养殖饲料投喂技术 322
三、黄缘闭壳龟养殖膨化颗粒饲料投喂技术 323
第九节 观赏与食用水龟养殖饲料投喂技术 324
一、观赏黄喉拟水龟养殖饲料投喂技术 324
二、食用蛇鳄龟饲料投喂技术 327
三、猪鼻龟家庭饲养饲料投喂技术 328
第十节 中华鳖饲料投喂技术 329
一、稚鳖阶段饲料投喂技术 329
二、幼鳖阶段饲料投喂技术 330
三、成鳖阶段饲料投喂技术 331
四、亲鳖阶段饲料投喂技术 332