第一章 强身健体的“延寿仙草” 1
灵芝 2
冬虫夏草 11
第二章 补益脾胃的“山中灵根” 21
茯苓 22
猪苓 28
第三章 降糖抗癌的“林中黄金” 32
桦褐孔菌 33
桑黄 39
灰树花 44
第四章 养阴通补的“耳朵家族” 51
木耳 52
银耳 59
石耳 65
第五章 营养丰富的“菌中贵族” 69
松茸 70
猴头菇 78
竹荪 89
牛肝菌 96
第六章 鲜香四溢的“桌上佳肴” 101
楱蘑 102
香菇 107
鸡？菌 113
鸡腿菇 118
杏鲍菇 122
第七章 食中平补的“人间美味” 126
金针菇 127
草菇 133
口蘑 138
茶树菇 143
平菇 147