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《2015年国际酒文化学术研讨会论文集》PDF下载
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作 者：徐岩主编
出 版 社：北京：中国轻工业出版社
出版年份：2015
ISBN：9787518406227
页数：566 页
图书介绍：本书是2015国际酒文化学术研讨会论文集，收录了将近60篇文章，有十余篇日文文章，四十余篇中文文章，主要分为两篇，科学与技术篇，文化与市场篇。全书阐述了近年来我国在酿酒技术上的突破以及酒文化研究上的进展，是一本很好的酒类研究参考书。
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