第一部分 法律条文解析 3
第一章 总则 3
第二章 食品安全风险监测和评估 32
第三章 食品安全标准 57
第四章 食品生产经营 71
第五章 食品检验 170
第六章 食品进出口 182
第七章 食品安全事故处置 195
第八章 监督管理 211
第九章 法律责任 233
第十章 附则 263
第二部分 相关法律法规 279
中华人民共和国食品安全法 279
中华人民共和国农产品质量安全法 321
中华人民共和国产品质量法 330
中华人民共和国动物防疫法 342
中华人民共和国进出境动植物检疫法 358
中华人民共和国进出口商品检验法 367
中华人民共和国广告法 372
中华人民共和国国境卫生检疫法 389
中华人民共和国治安管理处罚法 394
中华人民共和国刑法修正案（八） 416
农业转基因生物安全管理条例 427
突发公共卫生事件应急条例 437
中华人民共和国认证认可条例 447
国家突发公共卫生事件应急预案 460
最高人民法院、最高人民检察院、公安部关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知（公通字〔2012〕1号） 475
最高人民法院、最高人民检察院关于办理渎职刑事案件适用法律若干问题的解释（一）（法释〔2012〕18号） 478
最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件 适用法律若干问题的解释（法释〔2013〕12号） 481
最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定（法释〔2013〕28号） 487
关于严厉打击在食品中添加罂粟壳行为的通知（禁毒办通〔2014〕62号） 491
参考文献 494