第一章 微波炉的工作原理与维修 1
第一节 微波炉的作用、种类与规格 1
一、种类 1
二、规格 1
第二节 微波炉的工作原理 2
一、结构与部件工作原理 2
二、机械式微波炉整机工作原理 5
三、烧烤型微波炉的结构与工作原理 5
四、全自动电脑控制式微波烧烤炉原理 6
第三节 微波炉常见故障与排除 8
一、常见故障和简单排除 8
二、检修注意事项 9
第四节 微波炉维修实例 10
第二章 电磁炉的工作原理与维修 14
第一节 电磁炉的工作原理 14
一、电磁炉的构成 14
二、主要电路原理分析 14
第二节 多种电磁炉工作分析电路 20
一、美的电磁炉电路分析 20
二、通用电路电磁灶电路分析 24
三、笛尔电磁炉电路分析 28
第三节 电磁炉检测与维修 31
一、测试步骤与维修注意事项 31
二、常见故障维修方法 32
三、常见故障 33
第四节 电磁炉维修实例 36
第三章 锅类器具的工作原理与维修 43
第一节 通用电饭锅的工作原理与维修 43
一、保温式自动电饭煲的结构与工作原理 43
二、保温式自动电饭煲常见故障检修 45
第二节 电子控制式电饭煲的工作原理与维修 48
一、电子控制式电饭煲的工作原理 48
二、电子控制式电饭煲维修 51
第三节 电压力锅的工作原理与维修 51
一、通用压力锅结构与工作原理 51
二、几种典型压力锅电路原理分析 53
三、压力锅常见故障维修 54
第四节 电子蒸炖煲的工作原理与维修 58
一、电子蒸炖煲的工作原理 58
二、蒸炖煲常见故障检修 59
第五节 电炒锅、火锅和不粘锅的电路原理与维修 59
一、电炒锅、火锅和不粘锅的电路原理 59
二、锅类电器的维修 65
第四章 电烤箱和电烘炉的工作原理与维修 76
第一节 电路原理 76
一、通用型电烤箱电路 76
二、定时调温电烤箱电路 78
三、电子控制全自动电烤箱电路 78
四、电烤炉电路 79
第二节 电烤箱、电烘炉的维修 80
一、通用型电烤箱维修 80
二、定时调温电烤箱电路常见故障检修 82
三、电子控制全自动电烤箱电路维修 83
四、电烘炉维修 83
第五章 食品加工机的工作原理与维修 84
第一节 食品加工机原理 84
一、立式碾磨粉碎、搅拌打浆机工作原理 84
二、卧式多用食品加工机工作原理 85
三、搅拌机电路 86
第二节 食品加工机维修 86
一、立式碾磨粉碎、搅拌打浆机故障检修 86
二、卧式食品加工机故障检修 90
第六章 豆浆机的工作原理与检修 92
第一节 豆浆机的工作原理 92
一、豆浆机结构组成 92
二、几款典型豆浆机电路原理分析 93
第二节 豆浆机故障维修 96
一、豆浆机检修方法 96
二、几种型号豆浆机常见故障检修 97
三、九阳系列豆浆机故障维修 98
四、美的豆浆机电路检修 102
第七章 洗碗机的工作原理与维修 103
第一节 工作原理 103
一、洗碗机结构 103
二、机械控制洗碗机的工作原理 104
三、电脑控制型洗碗机的工作原理 105
第二节 洗碗机故障检修 107
一、洗碗机常见故障检修 107
二、机械式洗碗机的维修 108
三、电脑控制洗碗机的维修 110
第八章 消毒柜的工作原理与维修 112
第一节 消毒柜的结构及工作原理 112
一、高温型电子消毒柜的结构 112
二、高温型电子消毒柜的工作原理 113
三、低温型电子消毒柜 113
四、高温臭氧双功能电子消毒柜的结构与工作原理 114
第二节 消毒柜故障检修 115
一、高温型电子消毒柜常见故障与维修 115
二、高温型电子消毒柜常见故障检修实例 116
三、高温臭氧双功能电子消毒柜常见故障检修 119
第三节 电子消毒器原理维修 119
一、消毒器原理 119
二、消毒器故障检修 120
第九章 饮水机的工作原理与维修 121
第一节 温热饮水机构成与工作原理 121
一、温热型饮水机构成 121
二、几款温热饮水机电路原理 122
三、温热饮水机电路故障检修实例 124
第二节 半导体制冷冷热型饮水机电路原理与维修 126
一、半导体制冷冷热饮水机电路原理 126
二、半导体制冷饮水机故障检修 128
第三节 压缩机制冷饮水机的工作原理与维修 132
一、压缩机制冷饮水机的工作原理 132
二、故障检修 133
第十章 电热壶和电热水瓶的工作原理与维修 135
第一节 电热壶、开水器的工作原理及维修 135
一、电热壶、开水器的工作原理 135
二、电热壶和开水器电路故障检修实例 137
第二节 电热水瓶的电路原理与维修 138
一、电热水瓶的电路原理 138
二、电热水瓶故障检修 141
第十一章 超声波加湿器和空气清新机的工作原理与检修 145
第一节 超声波加湿器原理与检修 145
一、超声波加湿器原理 145
二、加湿器维修 146
第二节 空气清新机的电路原理与维修 149
一、空气清新机的电路原理 149
二、空气清新机维修 150
第十二章 吸油烟机的工作原理与维修 152
第一节 吸油烟机的构成与工作原理 152
一、吸油烟机的构成 152
二、机械控制式吸油烟机工作原理 153
三、自动吸油烟机 153
第二节 吸油烟机常见故障的检修 154
一、机械式吸油烟机故障检修 154
二、自动油烟机检修 155
三、几种典型电路维修实例 156
第十三章 吸尘器的工作原理与维修 158
第一节 吸尘器的原理 158
一、分立元件控制式吸尘器电路原理 158
二、集成电路控制式吸尘器电路原理 159
第二节 吸尘器维修 161
一、吸尘器常见故障及维修方法 161
二、自动吸尘器、检修型吸尘器电路故障实例 161
第十四章 电风扇和暖风机的工作原理与维修 163
第一节 电风扇和暖风机的工作原理 163
一、电脑程控电风扇 163
二、鸿运扇的电路原理 165
三、热风扇的工作原理 167
第二节 电风扇和暖风机维修 168
一、程控电风扇维修 168
二、暖风机维修 170
第十五章 灯类小电器的工作原理与检修 171
第一节 护眼灯 171
一、典型护眼灯电路分析 171
二、多型号护眼灯电路故障检修实例 171
第二节 日光节能灯 174
一、典型节能灯电路分析 174
二、多型号节能灯电路故障检修实例 175
第三节 调光灯 177
一、典型调光灯电路分析 177
二、多型号调光灯电路故障检修实例 179
第四节 应急灯 180
一、典型应急灯电路分析 180
二、多型号应急灯电路故障检修实例 181
第十六章 其他类小电器的工作原理与维修 183
第一节 蒸汽熨刷 183
一、蒸汽熨刷电路分析 183
二、蒸汽熨刷电路故障检修 183
第二节 电动按摩器 184
一、电动按摩器电路分析 184
二、电动按摩器电路故障检修实例 184
第三节 除湿机 185
一、除湿机电路分析 185
二、除湿机故障检修实例 185
第十七章 小家电中特殊元件的检测 187
第一节 晶体管类器件检测 187
一、单向晶闸管的检测 187
二、双向晶闸管的识别与检测 188
三、IGBT的检测 189
四、单结晶体管的检测 190
五、光电耦合器的检测 190
第二节 微电机的检测维修 191
一、直流微电机 191
二、永磁同步电机 193
三、罩极式电动机 194
第三节 传感器的检测 196
一、气敏传感器 196
二、温度传感器 196
第四节 显示器件检测与振荡器件检测 196
一、显示器件 196
二、晶体振荡器的检测 197
第五节 集成电路检测 198
一、引脚分布规律 198
二、集成电路检测与应用 200
第六节 继电器检测 200
一、判别类型（交流或直流） 200
二、相关参数测量 201
参考文献 202