《精选学生补脑营养餐1188》PDF下载

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  • 作  者:谢进编著
  • 出 版 社:北京:中国人口出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787510122125
  • 页数:168 页
图书介绍:本书针对从小学生到青春期孩子不同的饮食需求,包括日常三餐菜谱、应考食谱、饮食常识,烹调知识,做法支招等。一菜一图,图文结合。让读者在阅读学习烹调方法,照顾好学生的同时,也能得到视觉美的享受。本书适合小学生到青春期孩子的家长使用。

PART1 小学生成长营养餐 1

糖水樱桃 1

核桃汁 1

胡萝卜山植汁 2

番茄胡萝卜汁 2

什锦蔬果汁 2

豆浆胡萝卜苹果汁 3

荷叶山植水 3

大蒜蜂蜜汁 3

乌梅汤 4

菊花蜜糖山植露 4

山楂水 4

蜜枣核桃 5

冰糖木瓜 5

萝卜蜜 5

豌豆黄 6

红枣蒸板栗 6

土豆胡萝卜金枪鱼 6

水果杏仁豆腐 7

冰糖湘莲 7

绿豆蹄冻 7

黄瓜拌腱子肉 8

凉拌鸭舌 8

美味鸭胗 8

豆瓣海蜇头 9

葱油萝卜丝 9

蟹黄白菜 9

奶汁白菜 10

木耳炒黄花菜 10

清甜萝卜 10

糖醋熘番茄 11

芙蓉番茄 11

清炒莴苣丝 11

醋烹绿豆芽 12

扒鲜芦笋 12

蒜炒西葫芦 12

炝炒土豆丝 13

核桃仁炒丝瓜 13

干炸回锅腐竹 13

菠萝豆腐 14

烧虎皮豆腐 14

茄子炒豇豆 14

奶汁西蓝花 15

脆炒双花 15

紫菜炒鸡蛋 15

苦瓜炒蛋 16

茭白炒鸡蛋 16

日式煎蛋卷 16

银条炒金块 17

霉干菜蒸苦瓜 17

春笋蛋丁 17

红豆山药盒 18

芸豆烧荸荠 18

松仁玉米 18

地三鲜 19

茄子烧荸荠 19

酱爆茄子 19

水煮鲜笋 20

素炒三鲜 20

香菇酥桃仁 20

糖水薯蓉汤丸 21

五仁蒸南瓜 21

榄菜酿柿椒 21

肉豆腐蒸糕 22

肉末豆花 22

鸡蓉豆腐 22

蘑菇炖豆腐 23

肉末鹌鹑蛋 23

珍珠丸子 23

蒸香菇盒 24

鸡肉香菇蛋卷 24

咸蛋黄焗火腿肠 24

炸芝麻里脊 25

蒜薹腊肉 25

冬笋肉丝 25

糖醋里脊 26

小香排 26

小米蒸排骨 26

蜂蜜肘子 27

红烧肉炖干豇豆 27

粉皮炖肉 27

豆芽炒猪肝 28

油菜炒猪肝 28

莲子炖猪肚 28

猪蹄葱白煮豆腐 29

烤番茄牛腿肉 29

豆花牛肉 29

山药砂锅牛肉 30

土豆炖牛肉 30

果汁牛柳 30

咖喱牛腩 31

红酒炖牛腩 31

芋头烧牛肉 31

黑椒牛柳 32

爆炒牛肚 32

青瓜牛肚丝 32

野菜牛百叶 33

清炖羊肉 33

山药炖羊肉 33

它似蜜 34

红焖羊排 34

软炸山药兔 34

隔水蒸鸡 35

养身盖骨童子鸡 35

麻油鸡 35

黄花鸡柳 36

酱爆鸡丁 36

凤脯炒年糕 36

熏凤爪 37

豆苗滑鸡腿 37

贵妃鸡翅 37

笋香芝麻鸭 38

馄饨鸭 38

焦炸乳鸽 38

蟹棒小油菜 39

芹黄鱼丝 39

番茄炖鱼 39

鱼片豆腐 40

家常烧鲤鱼 40

玉米鱼粒 40

香菇火腿蒸鳕鱼 41

牛蒡黑鱼汤 41

干煎黄花鱼 41

拆烩鲢鱼头 42

白鱼肉秋葵炖菜 42

醋椒鲈鱼 42

清蒸三文鱼 43

凉瓜鳕鱼丁 43

奶油烤鳕鱼 43

香葱烩乌鱼蛋 44

芹菜炒鱿鱼 44

虾仁炒豆腐 44

萝卜丝珍珠贝 45

木耳海螺 45

山植橘子羹 45

姜韭牛奶羹 46

红薯羹 46

滋补明目汤 46

牛奶牛肉羹 47

高汤猴头菇 47

番茄鸡蛋汤 47

黄豆芽蘑菇汤 48

牛骨莲枣汤 48

萝卜羊肉汤 48

鸡架杂菜丝汤 49

昂刺鱼豆腐汤 49

芥菜滚鱼汤 49

鲫鱼姜汤 50

鱼头木耳冬瓜汤 50

萝卜蛏子汤 50

双耳牡蛎汤 51

鸡汤馄饨 51

苦瓜鲜肉蒸饺 51

韭菜荸荠煎饺 52

菠菜挂面 52

牛骨汤挂面 52

羊肉炒面片 53

海鲜炒乌冬面 53

炸馍片 53

鱼味蛋饼 54

香煎土豆饼 54

山药烙饼 54

南瓜糯米饼 55

芝麻消食脆饼 55

韭菜鸡蛋薄饼 55

山植包 56

香酥苹果圈 56

杂粮南瓜饭 56

枣肉鸡金饼 57

五彩菠萝饭 57

松仁香肠炒饭 57

豌豆腊肠糯米饭 58

营养叉烧炒蛋饭 58

猪肝烩饭 58

金枪鱼蛋卷饭 59

墨鱼鸡肉饭 59

鲑鱼海苔盖饭 59

牡蛎煎饼 60

小米面发糕 60

春笋清粥 60

山药蛋黄粥 61

南瓜薏仁粥 61

芝麻粥 61

山植粥 62

豌豆粥 62

苹果蛋黄粥 62

时令鲜藕粥 63

饴糖糯米粥 63

小米香菇粥 63

芋香咸粥 64

鹌鹑粥 64

薏米黄芪鱼片粥 64

双色花卷 65

藕粉圆子 65

蒸布丁 65

手指饼干 66

橙片全麦三明治 66

绿豆糕 66

PART2 青春期健康补脑餐 67

山植枸杞汁 67

香蕉甜橙汁 67

红枣花生蜜 68

红枣水 68

山植银菊茶 68

银耳姜糖珍珠奶 69

牛奶绿豆沙 69

红豆薏仁糙米冻 69

圣女果山药泥 70

蓝莓山药泥 70

蒜香土豆泥 70

菠菜沙拉 71

土豆鲜蘑沙拉 71

五彩蔬菜沙拉 71

蒜泥白肉 72

焯拌鸡腿肉 72

麻油鸭胗 72

双椒拌扇贝 73

香蕉沙拉 73

拔丝香蕉 73

豌豆苗扒银耳 74

雪菜竹笋 74

西芹炒草菇 74

瓜皮炒山药 75

田园小炒 75

鲜藕炒青椒 75

芦笋扒冬瓜 76

口蘑烧冬瓜 76

脆皮冬瓜 76

冬瓜双豆 77

豆芽炒腐皮 77

南百红豆 77

春日合菜 78

炝炒卷心菜 78

清烧毛豆 78

笋尖焖豆腐 79

酱汁豆腐 79

虾仁镶豆腐 79

回锅冬瓜 80

黄金山药条 80

清炒山药 80

芙蓉木耳 81

家常炖萝卜粉丝 81

裙带菜炖豆腐 81

银耳百合炖香蕉 82

鸡汤豆腐小白菜 82

砂锅冻豆腐 82

三七藕汁烘蛋 83

玉米滑蛋 83

茄泥肉丸 83

鱼香肉丝 84

肉片炒木耳 84

香菠咕咾肉 84

锅包肉 85

清炖狮子头 85

肉丝炒青椒 85

蒿子秆炒肉丝 86

蔬菜肉卷 86

腊肉炒三鲜 86

豆豉蒸排骨 87

腊排骨炖湖藕 87

海带炖肉 87

煎里脊肉 88

炒猪肝菠菜 88

鲜茄肝扒 88

爆炒猪肝 89

酸甜猪肝 89

桃仁腰花 89

麻辣腰花 90

秘制红烧肉 90

西蓝花红烧肉 90

五花肉烧土豆 91

金蒜五花肉 91

东坡肉 91

黄花杞子蒸猪肉 92

炸佛手卷 92

淡菜煲猪蹄 92

板栗烧猪尾 93

香烂猪肘 93

青椒炒腰子 93

葱油牛蹄筋 94

苦瓜炒牛肉 94

酸菜炒牛肉 94

牛蒡炒牛肉 95

松仁牛柳 95

菠萝牛肉 95

蒜烧牛腩 96

葱香牛扒 96

榨菜蒸牛肉片 96

扒牛肉条 97

铁盘羊肉 97

葱爆羊肉丁 97

牙签羊肉 98

葱爆羊肉 98

红焖羊排 98

胡萝卜兔丁 99

红烧兔肉 99

鱼羊鲜 99

卤鸡腿肉 100

花菇凤柳 100

清蒸冬瓜鸡 100

珍珠酥皮鸡 101

三杯鸡 101

软炸鸡 101

人参炖鸡 102

生煎鸡翅 102

酸甜棒棒鸡 102

虫草人参炖乌鸡 103

南京盐水鸭 103

京葱炒烤鸭丝 103

白菜炒鸭片 104

脆皮鸭片 104

板鸭煮莴笋 104

豆子烧鸭 105

补骨鹅肉煲 105

炒鸭肝 105

锅塌鱼盒 106

豆腐鲫鱼 106

鲫鱼炖鸡蛋 106

萝卜煮鲅鱼 107

福州鱼丸 107

鲫鱼汤丸子 107

双味麻花鱼 108

芝麻章鱼 108

香酥鱼排 108

双色墨鱼丸 109

香辣鱿鱼须 109

黑椒煎牡蛎 109

油爆大虾 110

百合炒虾仁 110

毛豆炒虾仁 110

鲜虾酿苦瓜 111

扒鲍鱼冬瓜球 111

吉利虾 111

馋嘴牛蛙 112

番茄木耳汤 112

蛋花木耳汤 112

莲子木耳汤 113

红豆莲子汤 113

莲子养心汤 113

双红南瓜汤 114

冬瓜山药薏米汤 114

紫菜瘦肉汤 114

砂锅白肉汤 115

党参腰花汤 115

银鱼杜仲肉丝汤 115

牛肉蔬菜汤 116

牛髓真菌汤 116

羊肉粉皮汤 116

羊排粉丝汤 117

乌鸡白凤汤 117

清水蛏子汤 117

桃仁莲藕煲 118

阿胶猪肉煲 118

猪肝黄豆煲 118

红枣猪心煲 119

猪腱木耳煲 119

海参当归汤 119

菠菜羹 120

猪皮红枣羹 120

西湖牛肉羹 120

羊肝蛋羹 121

蟹味黄鱼羹 121

面疙瘩汤 121

油泼面 122

肉末打卤面 122

湘味牛腩粉 122

香煎鸡肉饼 123

双拼煎饼 123

猪肉香菇锅贴 123

什锦炒饭 124

黄油炒饭 124

腊肉煲仔饭 124

番茄羊肉炖饭 125

鲍汁百灵菇捞饭 125

浅蜊饭 125

什锦寿司 126

红枣饼 126

芝麻南瓜饼 126

开胃乳蛋饼 127

生蚝苦瓜饼 127

香椿鸡蛋饼 127

当归粥 128

山药胡萝卜粥 128

山药粥 128

大米豆粥 129

草莓绿豆粥 129

柏子仁粥 129

芹菜草莓粥 130

红米杂烩粥 130

橘皮红糖粥 130

五谷皮蛋瘦肉粥 131

蔬菜牛肉粥 131

鸡肉木耳粥 131

鸡肝小米粥 132

鱼肉松粥 132

生滚海鲜粥 132

什锦粥 133

开口笑 133

蒸核桃糕 133

核桃酪 134

红薯黄金球 134

蛋卷 134

PART3 学生备考应考营养餐 135

三味水果汁 135

蜂蜜橙子茶 135

拌双耳 136

什锦沙拉 136

白菜魔芋爽口沙拉 136

牛肉沙拉 137

橙子金枪鱼沙拉 137

凉拌豆腐 137

冷拌鸡肝 138

雪梨鸡丝 138

五彩菠菜 138

牛奶番茄 139

金菠香芋 139

豆豉酱煎苦瓜 139

毛豆仁烩丝瓜 140

冬菇扒蒿子秆 140

蒜炒芥蓝 140

醋熘娃娃菜 141

鱼香空心菜 141

蚝油菜花 141

酱肉四季豆 142

蟹黄熘豆腐 142

金银豆腐 142

浇汁豆腐排 143

茼蒿炒豆腐 143

西芹百合 143

冰糖木瓜炖雪蛤 144

蒜香蒸茄 144

小炒菌拼 144

扁豆炒鲜蘑 145

鲍汁草菇 145

油炸茶树菇 145

五彩茄子 146

椒油莴苣腐竹 146

鲍汁莲藕夹 146

海带炒肉 147

肉松炒芹菜 147

番茄丸子 147

豌豆丸子 148

红烧肉焖茄子 148

喜报三元 148

腊肉豆腐小油菜 149

排骨炖冬瓜 149

荷兰豆炒牛里脊 149

土豆烧肥牛 150

姜丝牛肉 150

干煸牛肉丝 150

栗子炖羊肉 151

萝卜炖羊肉 151

土豆炖鸡 151

番茄鸡 152

炖土鸡 152

杏仁鸡 152

香橙煨鸡胸 153

赛螃蟹 153

米酒蒸螃蟹 153

炒黑鱼片 154

生炒鲫鱼 154

贵州酸汤鱼 154

糖醋鲤鱼 155

清蒸鲈鱼 155

酥炸鳝背 155

菠萝炒虾仁 156

草菇虾仁 156

翡翠虾仁 156

鲜莲冬瓜盅 157

藕节黄芪猪肉煲 157

党琥猪心煲 157

口磨猪心煲 158

甜豆炒牛柳 158

菜心蛋花汤 158

翡翠肉圆汤 159

玉米排骨汤 159

番茄牛尾汤 159

菠菜鸭血豆腐汤 160

豆腐香菇汤 160

双耳牡蛎汤 160

干贝海带冬瓜汤 161

牛奶花蛤汤 161

海参当归汤 161

蛋蓉玉米羹 162

番茄鸡蛋什锦面 162

鸡蛋面片汤 162

酱排骨面 163

芥蓝汤面 163

虾仁锅贴 163

合菜烙 164

鱼肉水饺 164

豆腐肉饼 164

鸡肝牛肉饼 165

什锦果汁饭 165

凤梨炒饭 165

翡翠炒饭 166

海陆蛋卷饭 166

核桃粥 166

蜂蜜小米粥 167

莴苣叶猪肉粥 167

香菇鸡肉饭 167

鳕鱼红薯饭 168

元气润饼卷 168

铜锣烧 168