《汤汤水水最养人 全彩环保版》PDF下载

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  • 作  者:顾奎琴主编
  • 出 版 社:北京:化学工业出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787122196682
  • 页数:270 页
图书介绍:本书介绍以汤养人的正确饮食方法,教会读者如何用身边最常见的汤水来获得健康。男女老少各自需求不同,如何运用汤水调养;身体不适、久病之后,又如何运用汤水重拾健康;以及根据每个人各自的体质来调养身体。本书精心挑选的养人汤集营养、好制作于一体,为读者提供汤水滋养健康的金钥匙。

第一章 饮食养生,汤水先行 1

吃饭先喝汤,老了不受伤 2

汤,最大的功臣是水 4

真正的好汤,讲究原汁原味 5

选好锅、抓好火候和时间 6

煲好汤的主角——原材料 7

煲汤常用食材 8

汤水养人10个常见问题 14

第二章 肠中常清,百病不生 19

食物是最好的解毒消毒剂 20

排毒必须放弃的4类食物 22

煲汤排毒吃什么——11种排毒最佳食物 23

竹笋清润汤 24

绿海藻珍珠汤 25

猪血蘑菇汤 26

紫菜荸荠豆腐汤 27

双瓜瘦身汤 28

黑木耳番茄猪血汤 29

番茄豌豆抗氧化汤 30

牛肉蔬菜汤 31

黑豆蘑菇益肾汤 32

天冬麦冬汤 33

海带绿豆生地黄瘦肉汤 34

芦荟什锦羹 35

决明子蔬菜汤 36

南瓜香菇牛肉汤 37

绿豆桂圆红糖汤 38

白萝卜虾米汤 39

第三章 汤水之精气,润养五脏 42

五色食物滋养五脏 42

煲汤滋补吃什么——10种使人快乐的食物 45

神奇五行蔬菜汤 46

苹果百合牛肉汤 47

猴头菇玉竹炖鸡 48

获苓猴头补脑汤 49

桂圆百合羹 50

淮杞玉竹鲜蚝汤 51

酸枣仁老鸡汤 52

桑椹灵芝猪心汤 53

桂圆获神猪心汤 54

肉苁蓉羊肉汤 55

黑豆枣杞汤 56

芡薏赤豆炖鲈鱼 57

灵芝枸杞乌鸡汤 58

栗子猪腰汤 59

莲藕黄芪煲猪瘦肉 60

北芪淮山鲫鱼汤 61

鱼片木瓜汤 62

淮山党参炖母鸡 63

莲子百合麦冬汤 64

清燥乳鸽汤 65

参枣百合银耳汤 66

莲子银耳汤 67

北沙参枸杞子老鸭汤 68

汉果润肺汤 69

第四章 男人靠吃,汤养男人好风采 71

男人健康饮食4要素 72

男人煲汤吃什么——有益于男人的11种食物 74

鲈鱼豆腐汤 76

牛蒡山药首乌汤 77

桑葚首乌老鸭汤 78

赤豆薏芡炖鹌鹑 79

黑豆益肾汤 80

猕猴桃芦荟羹 81

醒酒护肝汤 82

果料醒酒汤 83

甘蔗莱菔汤 84

莲子菠菜银耳汤 85

太子参无花果汤 86

冬瓜鲤鱼汤 87

青白萝卜汤 88

雪梨银耳川贝汤 89

蜂蜜百合汤 90

火龙银耳雪梨汤 91

鸡蛋三味汤 92

枸杞子南枣煲鸡蛋 93

银耳鹿角胶汤 94

枸杞牛肉汤 95

虫草鸭块汤 96

羊腰杜仲汤 97

第五章 女人健康美丽靓汤养 99

女人健康美丽以“养血为本” 100

女人煲汤吃什么——15种女人的黄金食物 102

黑木耳大枣汤 104

双红南瓜补血汤 105

香附老姜暖足汤 106

玉竹鸡爪汤 107

贵妃木瓜雪蛤羹 108

养颜安神莲子羹 109

开心百合蜜奶羹 110

一品雪丸汤一 111

白果牛奶菊梨汤 112

双豆百合里脊汤 113

灵芝大枣鹌鹑蛋汤 114

栗子炖猪蹄 115

黑木耳滚猪肝汤 116

枸杞羊肝汤 117

桂圆首乌羹 118

雪蛤红莲鹌鹑汤 119

青木瓜炖牛肉汤 120

参芪玉米排骨汤 121

鲜木瓜乳鸽莲子汤 122

赤豆薏米鲫鱼汤 123

鲍菇黄瓜汤 124

暖胃三宝羹 125

草鱼冬瓜汤 126

百合莲子汤 127

木瓜雪蛤鲜奶汤 128

鱼头豆腐汤 129

什锦豆腐汤 130

鳝鱼猪蹄汤 131

菊花黄鱼羹 132

猪蹄茭白汤 133

猪蹄黄花菜汤 134

赤豆鲤鱼汤 135

猪蹄炖黄豆 136

花生凤爪汤 137

第六章 汤益老人,所补不小 139

中老年人食养5大忌 140

老人煲汤吃什么——有益老年人的13种食物 142

莼菜香菇冬笋汤 144

黄芪猴头菇汤 145

参芪灵芝牛肉汤 146

番茄皮蛋蔬菜汤 147

西湖莼菜汤 148

胡萝卜肉末丸子汤 149

黄芪双菇汤 150

萝卜香菇豆苗汤 151

松子鸽蛋鸡骨汤 152

抗老八珍乌鸡汤 153

八宝鸡汤 154

益寿鸽蛋汤 155

三黑补肾羹 156

抗衰老蔬菜汤 157

柏子仁白萝卜汤 158

甘薯黑芝麻浓汤 159

菠菜猪血汤 160

冬瓜海带汤 161

豆腐苦瓜汤 162

绿豆南瓜汤 163

芹菜胡萝卜猪骨汤 164

南瓜蔬菜汤 165

玉米须空心菜汤 166

玉米须豆腐香菇汤 167

黑木耳豆腐汤 168

豆腐冬菇鱼丸汤 169

防己黑豆炖猪蹄 170

五加皮炖母鸡 171

川芎桂归黄鳝汤 172

番茄胡萝卜牛骨汤 173

大枣排骨海带汤 174

虾仁豆腐排骨汤 175

第七章 孩子聪明健康好汤养 177

孩子聪明健康4不宜 178

孩子煲汤吃什么——最适宜孩子的13种食物 180

虾仁鹌鹑蛋汤 182

菊花胡萝卜汤 183

黄瓜鸡丝鹌鹑蛋汤 184

猪肉鸭蛋汤 185

紫菜鸭蛋汤 186

核桃莲子瘦肉汤 187

牛肉核桃汤 188

黄花菜瘦肉汤 189

黑木耳黄花鱼汤 190

补脑益智汤 191

芝麻荸荠蛋羹 192

带鱼南瓜汤 193

花生大枣汤 194

蘑菇黄花菜汤 195

豆腐紫菜鸡蛋汤 196

丝瓜木耳鸡蛋汤 197

黄瓜木耳黄豆汤 198

洋葱苹果汤 199

银耳枸杞子鸡肝汤 200

芋头鱼头汤 201

苹果大枣排骨汤 202

无花果香菇汤 203

第八章 虚乏久病,汤养最相宜 205

免疫系统——最好的医生 206

3大饮食关键维护好免疫力 208

汤水提高免疫力,坚守3大原则 209

决明子菠菜鸡肝汤 210

杞决猪肝汤 211

山茱萸枸杞瘦肉汤 212

鲜姜丝瓜汤 213

芹菜瘦肉汤 214

薄荷鸭蛋汤 215

雪梨麻黄汤 216

蜜枣甘草汤 217

红糖生姜汤 218

绿豆老鸭汤 219

荸荠百合雪梨羹 220

南瓜松子浓汤 221

鱼头补脑汤 222

淮山芡实老鸽汤 223

枸杞莲心鸡汤 224

龟板龙骨睡宁汤 225

大枣银耳汤 226

鹿茸鸡汤 227

四宝瘦肉汤 228

胡萝卜山楂牛肉汤 229

菠菜猪肝汤 230

熟地鸡肝瘦肉汤 231

鸡内金大枣汤 232

平菇炖肉 233

枸杞猪腰汤 234

杜仲猪腰汤 235

冬瓜山药腰花汤 236

冬瓜黑豆炖鲫鱼 237

鲫鱼汤 238

扁豆山药瘦肉羹 239

第九章 汤益于体,依体质而养 241

辨清自己的体质有妙招 242

体质煲汤吃什么——不同体质的食物选择 244

韭菜虾仁汤 246

鹿茸人参炖猪肉 247

胡萝卜枸杞羊肉汤 248

肉苁蓉羊肉汤 249

银耳雪蛤蚌花汤 250

甜菊灵芝汤 251

灵芝陈皮老鸭汤 252

沙参玉竹银耳汤 253

阿胶炖牛肉 254

黑木耳大枣瘦肉汤 255

绿豆芽番茄玉菇汤 256

玫瑰花乌鸡汤 257

薏米淮莲炖鸭汤 258

桑枝大枣炖嫩鸡 259

金银花无花果炖老鸭 260

茅根玉米须煲猪肚 261

附录 四季汤水速查 262