第一章 生物发酵床养猪的基础知识 1
1．什么是生物发酵床养猪技术？ 1
2．生物发酵床养猪技术的原理是什么？ 1
3．生物发酵床养猪技术的基本要素有哪些？ 2
4．生物发酵床养猪的技术流程是怎样的？ 2
5．什么是湿式发酵床养猪技术？ 2
6．什么是干撒式发酵床养猪技术？ 2
7．湿式发酵床和干撒式发酵床的差异有哪些？ 3
8．生物发酵床养猪技术优点有哪些？ 4
9．生物发酵床养猪技术缺点有哪些？如何克服？ 6
10．生物发酵床养猪技术的发展及现状如何？ 7
第二章 生物发酵床养猪的投资与效益分析 8
11．怎样进行生物发酵床养猪的投资分析？ 8
12．怎样进行生物发酵床养猪与传统养猪经济效益对比分析？ 9
13．生物发酵床养猪效益产生的原因有哪些？ 11
14．怎样评价生物发酵床养猪的生态效益？ 11
15．怎样评价生物发酵床养猪的社会效益？ 12
第三章 生物发酵的基础知识 13
16．什么是生物酵素和微生物酵素？ 13
17．生物酵素分哪几类？其应用领域有哪些？ 13
18．什么是微生态制剂？其产品有哪几类？ 14
19．什么是动物微生态系统？其调控原理是什么？ 15
20．怎样进行微生态制剂和饲料添加剂的配伍？ 16
21．什么是本土化菌种？其采集有何要求？ 19
22．怎样进行本土化菌种的采集、培养与扩增？ 19
23．什么是生物发酵床营养液？常用的营养液有哪些？ 22
24．怎样制作、储藏与使用生物发酵床的植物营养液？ 22
25．怎样制作、储藏与使用生物发酵床的中药营养液？ 24
26．怎样制作生物发酵床的乳酸菌营养液？ 24
27．怎样制作使用生物发酵床的动物源营养液？ 25
28．如何选购商品化生物发酵菌种？ 25
29．怎样保存成品菌种和土著菌种？ 26
第四章 猪的引进 27
30．怎样制订猪场的引种计划？ 27
31．引进种猪的要求有哪些？ 28
32．选购种猪前的准备工作有哪些？ 28
33．种猪引进时有哪些注意事项？ 28
34．怎样进行引进种猪的隔离检疫？ 30
35．怎样使引进种猪适应新环境？ 30
36．购买仔猪前的准备工作有哪些？ 30
37．常见杂交猪的类型有哪些？有何特点？ 31
388．怎样从外貌上选购仔猪？ 31
39．选购仔猪的注意事项有哪些？其原因是什么？ 32
40．怎样进行购进仔猪进场后的管理？ 33
第五章 饲料加工与猪的营养需求 34
41．饲料中的主要营养物质有哪些？ 34
42．水分的功能有哪些？饲料中水分的特点？ 34
43．饲料中碳水化合物的成分有哪些？有何特点？ 35
44．脂肪的功能有哪些？饲料中的脂肪有何特点？ 36
45．蛋白质的功能有哪些？作为构成单位的氨基酸有何特点？ 36
46．怎样提高蛋白质的营养价值？猪对蛋白质的量有何需求？ 37
47．维生素的功能有哪些？分几大类型？各有何特点？ 37
48．猪所需的矿物质元素有哪些？分几大类型？各有何特点？ 42
49．饲料种类有哪些？各有何特点？ 43
50．日粮配制常用的饲料原料有哪些？其主要营养物质及特点是什么？ 47
51．什么是饲养标准？猪饲养标准的作用有哪些？ 49
52．什么是日粮配合？日粮配制方法有哪些？ 50
53．怎样采用试差法制备猪的日粮配方？ 51
54．怎样采用交叉法制备猪的日粮配方？ 53
55．怎样采用代数法制备猪的日粮配方？ 54
56．怎样采用计算机法配制猪的日粮配方？ 55
57．猪日粮配制应遵循什么原则？ 55
58．饲料加工调制有何目的？方法有哪些？ 56
59．什么是无公害饲料？其标准是什么？种类有哪些？ 58
60．猪的消化特点有哪些？怎样科学利用？ 61
61．种公猪的生理特点是什么？有哪些营养需求？ 62
62．常见种公猪的日粮配方有哪些？ 62
63．妊娠母猪的生理特点是什么？有哪些营养需求？ 63
64．常见妊娠母猪的日粮配方有哪些？ 65
65．泌乳母猪的生理特点是什么？有哪些营养需求？ 65
66．常见泌乳母猪的日粮配方有哪些？ 66
67．哺乳仔猪的生理特点是什么？有哪些营养需求？ 66
68．常见哺乳仔猪的日粮配方有哪些？ 67
69．断奶仔猪的生理特点是什么？有哪些营养需求？ 67
70．常见断奶仔猪的日粮配方有哪些？ 68
71．生长育肥猪的生理特点是什么？有哪些营养需求？ 68
72．常见生长育肥猪的日粮配方有哪些？ 69
73．生物发酵床养猪投喂的饲料类型有哪些？ 70
74．生物发酵床养猪的饲喂方法有几种？它们有哪些基本特征？ 71
75．影响饲料储存的因素有哪些？怎样储存饲料？ 72
第六章 生物发酵床与猪舍的建设 73
76．如何选择生物发酵床猪场的场地？ 73
77．怎样进行生物发酵床猪场的总体布局？ 74
78．生物发酵床猪舍设计应秉承什么原则？ 76
79．环境对生物发酵床猪舍的设计有什么影响？ 77
80．生物发酵床猪舍的布局有哪些？各有什么特点？ 78
81．生物发酵床猪舍建筑的类型有哪些？各有哪些特点？ 79
82．生物发酵床猪舍的基本结构有哪些？各有什么功能？ 80
83．生物发酵床的窗户类型有哪些？有何作用？ 82
84．生物发酵床养猪为何强调通风？通风口的设计有何特点？通风方法有哪些？ 83
85．怎样选择生物发酵床猪舍的建筑材料？ 84
86．怎样设计生物发酵床猪舍的门窗？ 85
87．怎样选择生物发酵床猪栏的金属栏框？ 85
88．怎样建设生物发酵床猪场的育肥猪舍？ 86
89．怎样建设生物发酵床猪场的母猪舍？ 87
90．怎样建设生物发酵床猪场的种公猪舍？ 88
91．怎样建设生物发酵床猪场的分娩舍？ 88
92．怎样建设生物发酵床猪场的保育猪舍？ 89
93．生物发酵床猪舍建造的基本要求有哪些？ 90
94．怎样规划生物发酵床的建筑面积？ 91
95．哪些设备是生物发酵床养猪场必需的？ 91
96．生物发酵床的模式有哪些？各有什么特点？ 94
97．怎样将旧猪场改成生物发酵床猪场？ 95
98．怎样将湿式发酵床改成干撒式发酵床？ 96
第七章 生物发酵床垫料的制作与管理 98
99．生物发酵床垫料的原料有哪些？主要原料有何特点？ 98
100．什么是生物发酵床垫料的制作？有何目的？ 99
101．生物发酵床垫料的制作模式有哪些？有何特征？ 99
102．制作生物发酵床垫料应具备哪些基本条件？ 100
103．选择生物发酵床垫料的基本原则是什么？ 101
104．怎样测算生物发酵床垫料的用量？ 101
105．生物发酵床垫料的预处理方法有哪几种？各有何特点？ 103
106．生物发酵床垫料的制作流程有哪些？ 103
107．生物发酵床垫料制作的注意事项有哪些？ 104
108．怎样启动生物发酵床？ 105
109．怎样进行生物发酵床垫料的日常维护？ 105
110．怎样进行冬季生物发酵床垫料的维护？ 107
111．如何进行夏季生物发酵床垫料的维护？ 107
112．怎样判定生物发酵床垫料使用到期？ 109
113．怎样进行生物发酵床垫料的更新与轮换？ 109
114．怎样延长生物发酵床垫料的使用寿命？ 109
115．怎样确定生物发酵床垫料的厚度？ 110
116．能否在生物发酵床垫料中看到发酵菌体？ 110
117．怎样应对垫料发酵过程中的不升温现象？ 110
118．生物发酵床温度过高或过低的因素有哪些？如何处理？ 111
119．怎样控制生物发酵床的湿度？ 111
120．为何要尽量保持垫料的干燥？ 112
121．怎样确定生物发酵床的运行处于最佳状态？ 112
122．怎样直观感触生物发酵床的正常运行效果？ 112
123．怎样确定生物发酵床垫料的发酵时间？ 113
124．为何需要进行垫料的定期补菌？补菌方式有哪些？ 113
125．锯末使用的注意事项有哪些？ 114
126．怎样处理发酵过程中渐浓的异臭味？ 114
127．翻耙垫料时若嗅到氨的气味正常吗？ 115
128．怎样处理生物发酵床中的发霉垫料？ 115
129．怎样处理生猪出栏后的垫料？ 115
第八章 生物发酵床养猪的饲养管理 117
130．生物发酵床养猪密度控制在多大范围比较好？ 117
31．怎样进行生物发酵床养猪的日常管理？ 118
132．怎样处理生物发酵床养猪产生的粪便？ 119
133．怎样消灭生物发酵床养猪场的老鼠？ 119
134．怎样进行生物发酵床养猪场的灭蝇工作？ 120
135．怎样进行生物发酵床养猪场的灭蚊工作？ 120
136．怎样做好夏季生物发酵床养猪的饲养管理？ 121
137．什么叫热应激？怎样做好生物发酵床猪热应激的饲养管理？ 123
138．怎样做好冬季生物发酵床养猪的饲养管理？ 124
139．怎样进行生物发酵床母猪的选择？ 125
140．什么叫发情周期？怎样判断母猪发情？ 125
141．什么叫初配年龄怎样把握后备猪的发情与初配？ 127
142．怎样进行母猪的适时配种？ 127
143．母猪的配种方式有哪些？有何特点？ 128
144．怎样进行猪的自然交配？如何保证自然交配的质量？ 129
145．自然交配的注意事项有哪些？ 130
146．什么叫人工授精？有何优缺点？ 131
147．什么叫台猪？怎样制作台猪？ 132
148．怎样调教公猪？注意事项有哪些？ 133
149．公猪精液采集的方法有哪几种？怎样采集公猪精液？ 134
150．精液检查有何目的？注意事项有哪些？ 135
151．种公猪精液的检查有哪些方面？怎样进行？ 135
152．精液稀释有何目的？怎样进行种公猪精液的稀释？ 137
153．精液的保存方式有哪些？怎样进行种公猪精液的保存？ 138
154．怎样做好种公猪精液的运输？ 139
155．怎样做好人工授精的输精工作？ 139
156．影响人工授精受胎率的因素有哪些？ 140
157．怎样进行配种准备期母猪的饲养？ 141
158．配种准备期母猪的饲养方式有哪些？有何特点？ 142
159．怎样进行不发情母猪的处理？ 142
160．怎样促进母猪的发情排卵？ 143
161．妊娠母猪的管理要点及目的有哪些？ 144
162．怎样进行母猪妊娠的诊断？ 144
163．妊娠母猪的饲养方式有哪些？有何特点？ 145
164．怎样调整好妊娠母猪膘情？ 146
165．怎样描述胚胎死亡？胚胎死亡常见有哪些时段？何种原因会导致胚胎死亡？ 146
166．怎样防止胚胎死亡？ 147
167．怎样制订妊娠母猪的供料计划？ 148
168．怎样制订妊娠母猪的运动计划？ 149
169．怎样提高母猪的年产仔窝数？ 149
170．怎样推算妊娠母猪的预产期？ 150
171．怎样进行母猪分娩前的准备？ 152
172．母猪的临产征兆有哪些？ 152
173．母猪的接产技术有哪些？ 153
174．怎样进行母猪的分娩护理？ 154
175．怎样进行母猪难产的判断与处理？ 154
176．母猪泌乳有何特点与规律？ 155
177．影响母猪泌乳量的因素有哪些？ 156
178．提高母猪泌乳量的措施有哪些？ 156
179．怎样根据母猪拒绝哺乳的原因制定合适的应对措施？ 157
180．怎样进行产后母猪的护理？ 158
181．哺乳仔猪有哪些基本的特点？ 158
182．怎样促进哺乳仔猪全活全壮？ 159
183．对乳猪补料的注意事项有哪些？ 163
184．仔猪寄养的方法有哪些？ 163
185．怎样进行仔猪的寄养？ 164
186．什么叫人工乳？分为哪几类？ 165
187．怎样对仔猪饲喂人工乳？ 165
188．新生仔猪死亡的原因有哪些？怎样防控仔猪死亡？ 166
189．怎样提高仔猪的断奶体重？ 167
190．哺乳仔猪的营养需求有哪些？怎样增强哺乳仔猪的营养？ 168
191．仔猪断乳的方法有哪些？各有何特点？ 169
192．什么叫早期断奶？有何优点？ 170
193．断奶仔猪常出现的问题有哪些？ 170
194．怎样进行断奶仔猪的养育？ 171
195．怎样防控断奶仔猪的应激？ 172
196．断奶仔猪为何采用阶段日粮饲喂？有何特点？ 173
197．断奶仔猪饲粮添加剂的类型有哪些？有何特点？ 174
198．怎样进行断奶仔猪的去势？ 175
199．仔猪去势的注意事项有哪些？ 177
200．怎样进行断奶仔猪的免疫？ 178
201．影响猪育肥的因素有哪些？ 178
202．怎样进行育肥猪的合群及其饲养？ 180
203．育肥猪的育肥方法有哪些？各有何特点？ 181
204．怎样进行育肥舍的管理？ 183
205．种公猪的特点有哪些？ 184
206．怎样进行种公猪的饲养？ 184
207．怎样进行种公猪的管理？ 186
208．怎样合理利用好种公猪？ 187
209．怎样进行种公猪的淘汰？ 188
第九章 常见疾病的预防与治疗 190
210．怎样对养猪场的猪进行保定？ 190
211．怎样进行养殖场猪的注射用药？ 191
212．怎样对养殖场的猪投药？ 192
213．怎样进行养猪场猪的免疫接种？ 192
214．怎样进行生物发酵床养猪的消毒？ 193
215．生物发酵床猪场消毒的注意事项有哪些？ 194
216．养猪场常见的消毒药品有哪几类？其品种有哪些？各有何特点？ 194
217．怎样进行生物发酵床养猪的驱虫？ 195
218．怎样完善生物发酵床养猪的疾病监测体系？ 196
219．如何判断生物发酵床上的病猪？怎样处理病猪？ 198
220．在生物发酵床垫料中是否蓄积病原？ 199
221．如何治疗生物发酵床养猪过程中的疥癣病？ 199
222．如何治疗生物发酵床养猪过程中泌乳母猪的乳房炎？ 200
223．如何治疗生物发酵床养猪过程中的便秘症？ 201
224．如何治疗生物发酵床养猪过程中的仔猪白痢病？ 202
225．如何治疗生物发酵床养猪过程中的中暑症？ 202
226．如何防控生物发酵床养猪过程中的喘气病？ 203
227．如何防控生物发酵床养猪过程中的猪瘟病？ 204
228．如何防控生物发酵床养猪过程中的蓝耳病？ 205
229．如何防控生物发酵床养猪过程中的猪圆环病？ 206
230．如何防控生物发酵床养猪过程中的伪狂犬病？ 208
231．如何防控生物发酵床养猪过程中的猪丹毒？ 209
232．如何防控生物发酵床养猪过程中的猪肺疫？ 210
233．如何防控生物发酵床养猪过程中的细小病毒病？ 211
234．生物发酵床养猪过程中出现猪群疯跑怎么办？ 212
第十章 生物发酵床养猪常见的其他问题 213
235．生物发酵床的垫料会增厚吗？ 213
236．生物发酵床垫料发酵降解粪尿的功能会逐步衰减吗？ 213
237．大规模猪场适合进行生物发酵床养殖吗？ 214
238．生物发酵床菌种对猪有生物安全隐患吗？ 214
239．生物发酵床养猪是否污染地下水？ 215
240．垫料制作与有机肥生产能否共用一个发酵场？ 215
241．发酵床养猪场能否供人参观学习？ 216
附录 217
附录A 生物发酵床养猪技术规程 217
附录B 生物发酵菌种目录 226
附录C 猪饲养标准NY/T—65—2004 229
附录D 猪用饲料成分及营养价值表 238
附录E 饲料添加剂品种目录 262
附录F 饲料药物添加剂允许使用品种目录 268
附录G 生物发酵床养猪场主要传染病参考免疫程序 269
附录H 常见计量单位名称与符号对照表 271