第一章 糖尿病的基础知识 10
糖尿病的诊断标准——血糖值 10
高血糖与代谢综合征 12
1型糖尿病和2型糖尿病 14
不知不觉患上糖尿病 16
糖尿病患者面临的风险——并发症 18
糖尿病的3大并发症 20
自我管理是糖尿病治疗的关键 22
哪种人可能成为“糖尿病潜在人群”中的一员 24
远离糖尿病的关键——饮食与运动 28
远离糖尿病潜在人群的15条建议 30
第二章 101种控制血糖值的特效方法与注意事项 32
1 不过量饮食的技巧——适度饮食 32
2 不过量饮食的技巧——为所有的餐具瘦身 33
3 不过量饮食的技巧——贯彻“三减”原则 34
4 不过量饮食的技巧——切忌暴饮暴食 35
5 不过量饮食的技巧——食物交换表的使用 36
6 不过量饮食的技巧——用双手控制食欲 38
7 控制好就餐的时机——规律的三餐是基础 40
8 控制好就餐的时机——早餐晚餐尽量早 41
9 控制好就餐的时机——颗糖果预防海吃 42
10 控制好就餐的时机——饭团来救急 43
11 控制好就餐的时机——就寝3小时前的陷阱 44
12 在外就餐的技巧——学会剩下 45
13 在外就餐的技巧——鼓起“要半份”的勇气 46
14 在外就餐的技巧——5个寿司或一个半饭团相当于一碗饭 48
15 在外就餐的技巧——小心油炸食品和盖饭 50
16 在外就餐的技巧——不要把拉面的汤汁喝完 51
17 在外就餐的技巧——点心面包＋咖啡果腹不可取 52
18 在外就餐的技巧——买前先计算热量 53
19 在外就餐的技巧——饭前的准备工作 54
20 交际场合的用餐技巧——如何对付应酬 56
21 交际场合的用餐技巧——吃西餐时留一半儿 58
22 交际场合的用餐技巧——把食物给需要的人 60
23 避免血糖上升的饮食方法——注意食品的选择、食用的顺序和速度 61
24 避免血糖上升的饮食方法——蔬菜和大豆制品能够抑制血糖上升 62
25 避免血糖上升的饮食方法——用黏滑的食品和乳制品稳定血糖值 64
26 避免血糖上升的饮食方法——咀嚼30次 66
27 避免血糖上升的饮食方法——可用肉类和蔬菜补充主食吗 67
28 避免血糖上升的饮食方法——用人工甜味剂、罗汉果替代砂糖 68
29 减少热量摄入的烹饪方法——启用“替补”降热量 69
30 减少热量摄入的烹饪方法——低热量非得吃粗茶淡饭吗 70
31 减少热量摄入的烹饪方法——吃火锅的好处 72
32 减少热量摄入的烹饪方法——不粘锅的妙用 74
33 减少热量摄入的烹饪方法——增量“魔术法” 75
34 如何对付酒精——将酒类和点心的热量也算在内 76
35 如何对付酒精——回绝劝酒的理由 77
36 如何对付酒精——下酒菜的最佳选择 78
37 如何对付酒精——选择酒后食物 80
38 如何对付甜食——一天的水果量 81
39 如何对付甜食——吃低热量的甜食 82
40 糙米是稳定血糖的最佳主食 84
41 冷却后的饭食使膳食纤维增多 86
42 吃全麦食品可抑制血糖值上升 87
43 多食荞麦降血压 88
44 每餐1勺醋，血糖退3步 90
45 大豆食品是糖尿病患者的首选 92
46 每顿晚餐1盒纳豆 94
47 每天15～20颗黑醋渍黑豆可降低胆固醇 95
48 每天1/4个洋葱，有效抑制“三高” 96
49 生山药抑制血糖上升的神奇功效 97
50 食用苦瓜可以稳定血糖 98
51 食用菌类是值得信赖的低热量食品 100
52 食用牛蒡可防止饭后血糖激增 102
53 黏滑蔬菜和米饭搭配可抑制血糖上升 104
54 黑色海苔可降低血糖和胆固醇 105
55 富含镁的裙带菜可减缓血糖上升 106
56 青背鱼的新鲜生鱼片使血糖有效地转化为能量 107
57 贝类对维持血糖有特效 108
58 牛奶和酸奶也能降血糖 109
59 常食魔芋能够有效控制热量摄入 110
60 每天食用3～4颗醋渍藠头可有效抑制血糖上升 112
61 食用木剑芦荟可降低血糖 113
62 香蕉可有效控制血糖 114
63 花生带衣吃降血糖 116
64 琼脂是高血糖、需控制热量摄入人群的健康食品 117
65 给身体勤补水可控制血糖 118
66 饮用醋酸饮料可控制血糖 120
67 香蕉与醋组合，控制血糖的效果加倍 122
68 饮用琼脂果汁可降血糖 123
69 多喝海带水，轻松抑制血糖上升 124
70 饮用泡香菇水可抑制血糖急剧升高 125
71 经常饮用黑豆茶可控制血糖值 126
72 常饮绿茶降低血液黏稠度 127
73 凉水泡饮10月份后的粗茶能降血糖 128
74 运动前饮用咖啡促进脂肪燃烧 129
75 为高血糖患者准备的健康茶 130
76 多食含铬食品保证代谢顺利 132
77 适量补充含锌食品或保健品可调节胰岛素水平 134
78 补充含镁产品可降低血糖 136
79 补充B族维生素使糖代谢顺利进行 138
80 补充壳聚糖可抑制血糖上升 140
81 补充卵磷脂可促进糖代谢、减少内脏脂肪 142
82 服用左旋肉碱可改善“三高”症状、抑制血糖 143
83 食用辣椒素可抑制血糖 144
84 服用α－硫辛酸可保护胰岛，远离氧自由基 145
85 降血糖运动——有氧运动和肌肉训练对付高血糖 146
86 降血糖运动——坚持快步走 148
87 降血糖运动——常练太极拳，降压降血糖 150
88 降血糖运动——推荐给腰腿不便者的水中运动 152
89 降血糖运动——缓慢的肌肉训练人人可做 154
90 降血糖运动——伸展运动加腹式呼吸 156
91 降血糖运动——小肚子攻防战 158
92 日常热量消耗——腾不出时间做运动怎么办 160
93 日常热量消耗——看电视时别闲着 162
94 日常热量消耗——可以与运动相媲美的大扫除 164
95 日常热量消耗——多爬楼梯，上车不坐 165
96 日常热量消耗——每天扭一扭，健康一身轻 166
97 改善生活习惯——戒烟没商量 168
98 改善生活习惯——笑出健康 170
99 改善生活习惯——您的睡眠充足吗 171
100 改善生活习惯——温水泡澡的神奇功效 172
101 改善生活习惯——消解压力的技巧 174