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《食品理化检验技术》PDF下载
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作 者：金文进主编；高小龙，张燎副主编
出 版 社：哈尔滨：哈尔滨工程大学出版社
出版年份：2013
ISBN：9787566106575
页数：198 页
图书介绍：本书是高职高专院校工业分析专业的一门专业课，为适应当前高职院校人才培养的要求，根据食品行业对食品理化检验的要求和课程标准，结合本校教学实情，通过调研，与行业专家共同探讨的基础上，编写了本教材。
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