第一章 生产知识 1
问题目录 1
一、作物生产的概念和特点 2
二、影响作物生产效果的三大因素——“看天、看地、看庄稼” 3
（一）看天 3
（二）看地 4
（三）看庄稼 4
三、作物生产的八大技术要点——“农业八字宪法” 5
（一）土 5
（二）肥 9
（三）水 11
（四）种 12
（五）密 12
（六）保 14
（七）工 15
（八）管 16
四、作物生产的管理程序 16
（一）大田作物生产管理程序（以小麦—玉米轮作为例） 17
（二）蔬菜生产管理程序（以大棚番茄和露地大白菜为例） 18
（三）果树生产管理程序（以苹果、柑橘为例） 20
本章小结 23
第二章 肥料选用 24
问题目录 24
一、植物必需营养元素的生理功能和缺素症状 25
（一）必需营养元素的生理功能 26
（二）必需营养元素的缺素症状 27
二、肥料的特点和合理选用 28
（一）有机肥（农家肥）的特点和合理选用 28
（二）氮肥的特点和合理选用 29
（三）磷肥的特点和合理选用 33
（四）钾肥的特点和合理选用 35
（五）中、微量元素肥料的特点和合理选用 37
（六）复合肥的特点和合理选用 40
（七）新型肥料的特点和合理选用 43
三、肥料真伪的简易鉴别 51
（一）化肥真伪的简易鉴别方法 52
（二）肥料效应的简单对比试验 53
（三）常见肥料真伪的简易识别 54
四、肥料的混合、贮存和运输 56
（一）肥料与肥料混合 56
（二）肥料与农药混合 58
（三）肥料的贮存 58
（四）化肥的运输 59
本章小结 60
第三章 施肥技术 63
问题目录 63
一、科学施肥的理论基础 66
（一）科学施肥的植物营养学原理 67
（二）科学施肥的土壤生物地球化学原理 69
（三）我国土壤养分含量、有效性和变化趋势 71
（四）科学施肥的基本理论 74
二、施肥的关键技术和方法 76
（一）科学施肥的标准 76
（二）施肥的关键技术 77
（三）肥料的施用方法 79
三、施肥技术模式和应用 80
（一）施肥技术模式的概念和意义 80
（二）施肥技术模式的具体应用 81
四、大田作物施肥技术 83
（一）大田作物的需肥特点和施肥技术模式 83
（二）粮食作物施肥技术 84
（三）薯类作物施肥技术 109
（四）油料作物施肥技术 113
（五）纤维作物施肥技术 117
（六）糖料作物施肥技术 122
五、蔬菜施肥技术 123
（一）蔬菜的需肥特点和施肥技术模式 123
（二）瓜类、茄果类、浆果类蔬菜施肥技术 124
（三）结球甘蓝、大白菜和绿叶菜类蔬菜施肥技术 131
（四）根用萝卜、芥菜、根菜和薯芋类蔬菜施肥技术 137
（五）豆类蔬菜施肥技术 140
（六）葱蒜类蔬菜施肥技术 141
（七）多年生和水生蔬菜施肥技术 142
六、果树施肥技术 145
（一）果树的需肥特点和施肥技术模式 145
（二）北方落叶果树施肥技术 149
（三）南方常绿果树施肥技术 156
七、中药材施肥技术 163
（一）药材作物的施肥特点和施肥技术模式 163
（二）药材作物施肥技术 164
八、其他作物施肥技术 186
九、无公害食品施肥技术 191
（一）无公害食品的概念和意义 191
（二）无公害食品对肥料和施肥的要求 193
十、前沿农业和施肥新技术 194
（一）3S农业和精准施肥 194
（二）生态农业和养分资源循环利用 195
（三）现代化温室和调控施肥 196
（四）规模化经营和飞机施肥 196
本章小结 197
第四章 测土施肥 201
问题目录 201
一、测土施肥的基本程序 202
二、测土施肥的基本方法 203
（一）土样的采取和初步处理 203
（二）土壤测试和田间试验 206
（三）田间档案的建立 213
（四）提出施肥建议 214
三、测土施肥技术的应用 215
（一）应用的基本原则 215
（二）在粮食作物施肥中的应用 216
（三）在蔬菜施肥中的应用 219
（四）在果树施肥中的应用 225
四、配方肥的生成技术 231
（一）养分配方的建立 232
（二）配方肥的生成 233
（三）配方肥填充料和微肥的处理技术 236
（四）现有复混肥的养分调配 236
（五）配方肥开发的技术要点和发展前景 238
本章小结 240
第五章 叶面施肥 242
问题目录 242
一、叶面施肥的特点和发展前景 243
（一）叶面肥的特点 243
（二）我国叶面肥的发展前景 243
二、叶面肥的质量要求和合理选用 244
（一）叶面肥的质量要求 244
（二）营养型叶面肥及其合理选用 245
（三）功能型叶面肥 248
（四）提高叶面肥效果的技术途径 248
（五）商品叶面肥的技术指标 250
三、主要作物的叶面肥施用方法 251
（一）大田作物的叶面肥施用方法 251
（二）蔬菜的叶面肥施用方法 254
（三）果树的叶面肥施用方法 256
（四）中药材的叶面肥施用方法 259
四、微肥拌种技术 260
（一）拌种基础知识 260
（二）主要大田作物的微肥拌种方法 261
本章小结 262
第六章 微灌施肥 264
问题目录 264
一、微灌施肥的意义和发展前景 264
二、微灌施肥的主要设备 266
三、微灌施肥的水质和肥料 268
（一）微灌施肥对水质的要求 268
（二）微灌施肥对肥料的要求 269
（三）微灌施肥的肥料特点 270
（四）肥料混合的基本原则 271
四、主要作物的微灌施肥制度 272
（一）微灌施肥制度的建立和应用 272
（二）蔬菜微灌施肥制度 273
（三）果树微灌施肥制度 278
（四）大田作物微灌施肥制度 282
本章小结 284
第七章 逆境施肥 286
问题目录 286
一、气候逆境的作物施肥和综合管理 287
（一）旱灾作物施肥和综合管理 287
（二）涝灾作物施肥和综合管理 290
（三）冰雪灾害作物施肥和综合管理 292
二、土壤逆境的作物施肥和综合管理 294
（一）盐碱土的作物施肥和综合管理 295
（二）砂土的作物施肥和综合管理 296
（三）酸化土壤的作物施肥和综合治理 296
三、事故逆境的作物施肥和综合管理 298
（一）肥害的作物施肥和综合防治 298
（二）药害的作物施肥和综合防治 300
（三）重金属元素污染的作物施肥和综合防治 301
（四）温室盐害的作物施肥和综合防治 302
本章小结 302
第八章 土壤培肥 304
问题目录 304
一、土壤培肥的原理 305
（一）土壤养分贮备理论 305
（二）施肥对土壤培肥的作用 306
（三）有机质的生物学管理 307
二、土壤培肥的技术途径 308
（一）技术途径 308
（二）秸秆还田 309
（三）绿肥种植 310
三、不同地区的土壤培肥技术 312
（一）黑龙江省的土壤培肥技术 312
（二）山东省的土壤培肥技术 314
（三）陕西省的土壤培肥技术 317
（四）安徽省的土壤培肥技术 319
（五）贵州省的土壤培肥技术 320
（六）新疆维吾尔自治区的土壤培肥技术 322
本章小结 324
第九章 肥料法规 326
问题目录 326
一、中国化肥管理制度 327
二、肥料生产方面的管理法规 329
三、肥料流通方面的管理法规 331
（一）肥料流通法规的基本知识 331
（二）商品肥料的质检标准 335
（三）商品肥料的包装和标识 351
四、肥料施用方面的管理办法 354
本章小结 357
第十章 农化服务 358
问题目录 358
一、农化服务的理念和经验 362
（一）BB肥对农化服务的启示 362
（二）农化服务的理念 363
（三）国内外农化服务的主要经验 364
二、农化服务的主要实践 365
（一）企业怎样做好农化服务 365
（二）怎样帮助农民买到放心肥料 368
（三）肥料事故的处理 369
三、我国农业区划和农化服务 370
（一）气候区划和农化服务 370
（二）土壤区域分布和农化服务 371
（三）作物种植区划和农化服务 372
（四）综合农业区划和农化服务 375
四、农化服务明白纸 377
（一）常用化肥的特点和合理选用 377
（二）我国主要作物施肥技术 379
（三）我国主要农作物施肥和农事年历 381
（四）我国不同地区作物施肥的农化服务年历 390
五、咨询答疑 392
（一）肥料知识 393
（二）施肥技术 399
（三）肥料法规 408
本章小结 411
附录 412
附录1 常见有机肥养分含量 412
附录2 肥料和土壤调理剂术语GB/T 6274—1997 417
附录3 无公害农产品的相关法规 424