第一单元 前厅插花 1
项目一 大堂插花 1
任务一：制作准备 2
任务二：制作步骤 4
任务三：制作实训 6
任务四：实训考核 7
知识链接 8
思考题 10
项目二 会议桌插花 11
任务一：制作准备 12
任务二：制作步骤 14
任务三：制作实训 17
任务四：实训考核 17
知识链接 18
思考题 21
项目三 会议礼仪用花——花束制作 23
任务一：制作准备 23
任务二：制作步骤 25
任务三：制作实训 28
任务四：实训考核 29
知识链接 30
思考题 32
项目四 会议礼仪用花——胸花制作 33
任务一：制作准备 34
任务二：制作步骤 35
任务三：制作实训 36
任务四：实训考核 36
知识链接 37
思考题 39
第二单元 客房插花 41
项目一 客房卧室插花 41
任务一：制作准备 42
任务二：制作步骤 43
任务三：制作实训 45
任务四：实训考核 45
知识链接 46
思考题 51
项目二 客房门把手花制作 52
任务一：制作准备 53
任务二：制作步骤 54
任务三：制作实训 56
任务四：实训考核 56
知识链接 57
思考题 60
项目三 贵宾室插花——花篮制作 61
任务一：制作准备 62
任务二：制作步骤 65
任务三：制作实训 66
任务四：实训考核 67
知识链接 68
思考题 70
第三单元 餐厅插花 71
项目一 中餐厅餐桌插花 71
任务一：制作准备 72
任务二：制作步骤 73
任务三：制作实训 75
任务四：实训考核 75
知识链接 76
思考题 77
项目二 中餐厅签到台插花 78
任务一：制作准备 79
任务二：制作步骤 81
任务三：制作实训 83
任务四：实训考核 83
知识链接 84
思考题 87
项目三 中餐厅椅背插花 88
任务一：制作准备 89
任务二：制作步骤 90
任务三：制作实训 91
任务四：实训考核 91
知识链接 92
思考题 97
项目四 中餐厅路引插花 97
任务一：制作准备 98
任务二：制作步骤 100
任务三：制作实训 102
任务四：实训考核 102
知识链接 103
思考题 107
项目五 中餐厅新娘手捧花制作 108
任务一：制作准备 109
任务二：制作步骤 111
任务三：制作实训 112
任务四：实训考核 112
知识链接 113
思考题 116
项目六 咖啡厅小桌花插花 117
任务一：制作准备 118
任务二：制作步骤 119
任务三：制作实训 121
任务四：实训考核 122
知识链接 123
思考题 124
参考文献 126