第一章 导言 1
第一节 问题的提出 1
第二节 研究内容 2
第三节 研究目标 4
第四节 研究假说 5
第五节 拟解决的关键问题 5
第六节 特色与创新 5
第七节 不足之处 6
第八节 技术路线 7
第九节 研究方法与数据来源 7
第二章 理论基础与文献综述 9
第一节 理论基础 9
一、福利经济学基础 9
二、效用论基础 12
三、社会救助理论基础 15
第二节 文献综述 17
一、国内外宏观粮食安全研究 18
二、国内外微观粮食安全研究 22
三、国内外粮食安全保障方法与成本研究 26
四、国内外社会救助研究 29
五、国内外粮食价格机制 42
六、既有文献对本书的启示 50
第三章 概念界定与分析框架 53
第一节 概念界定 53
一、粮食的概念 53
二、粮食安全的概念 54
三、粮食不安全的概念 57
四、城镇低收入人群的概念 58
五、价格补贴的概念 59
六、收入补贴的概念 59
七、社会救助的概念 60
第二节 分析框架 62
一、粮食价格上涨与城镇低收入人群的粮食安全 62
二、粮食安全保障的政策成本 64
三、粮食安全保障资金的使用效率 66
四、粮食安全保障政策的收入分配效应 67
第三节 本章小结 69
第四章 粮食价格与消费均衡 70
第一节 粮食价格上涨的替代效应与收入效应 70
一、粮食价格变化及其趋势分析 70
二、粮食价格上涨的替代效应与收入效应 70
第二节 粮食消费的替代弹性与收入弹性 72
一、弹性的概念 73
二、粮食消费的价格弹性与收入弹性 73
三、粮食支出的价格弹性与收入弹性 75
第三节 粮食支出弹性的测算 76
一、测算粮食支出弹性的模型构建 76
二、粮食支出的价格弹性与收入弹性 77
第五章 粮食价格与城镇低收入人群的粮食安全 80
第一节 数据来源与数据描述 80
一、城镇住户调查方法简介 80
二、数据来源 81
三、城镇住户家庭基本情况 81
第二节 粮食价格与实际收入 83
一、数据描述 84
二、粮食价格与粮食安全 88
第三节 粮食价格与粮食支出不平等 90
一、数据描述 90
二、粮食价格与粮食支出 94
三、粮食支出不平等的变化 95
第四节 本章小结 97
第六章 粮食安全保障的政策成本 99
第一节 政策成本的形成与分解 99
一、价格补贴政策成本的形成与分解 99
二、收入补贴政策成本的形成与分解 101
第二节 价格补贴的政策成本 103
一、价格补贴的类型 103
二、价格补贴政策成本的测算 105
第三节 收入补贴的政策成本 106
一、等效用补贴的政策成本 107
二、等量补贴的政策成本 110
三、等效用补贴政策成本的测算 111
四、等量补贴政策成本的测算 113
第四节 本章小结 115
第七章 粮食安全保障资金的使用效率 117
第一节 价格补贴的资金使用效率 117
一、价格补贴的资金使用效率分析 118
二、价格补贴资金使用效率的测算 119
第二节 收入补贴的资金使用效率 120
一、等效用补贴资金使用效率的测算 122
二、等量补贴的资金使用效率 127
第三节 本章小结 131
第八章 粮食安全保障政策的收入分配效应 134
第一节 基尼系数及其测算方法 134
一、基尼系数的概念 134
二、基尼系数的测算方法 136
第二节 价格补贴的收入分配效应 139
一、初始状态的收入分配 139
二、价格补贴的收入分配效应 140
第三节 收入补贴的收入分配效应 141
一、等效用补贴的收入分配效应 142
二、等量补贴的收入分配效应 144
第四节 本章小结 146
第九章 全书总结与政策含义 149
第一节 全书总结 149
一、粮食价格上涨与城镇低收入人群的粮食安全 149
二、价格补贴与收入补贴的政策成本 150
三、价格补贴与收入补贴资金的使用效率 151
四、价格补贴与收入补贴的收入分配效应 151
第二节 政策含义 152
第三节 进一步研究展望 152
一、收入补贴的执行 152
二、粮食价格上涨带来的福利变化 153
参考文献 154
后记 165