概述 1
第一篇 生产条件与经营形式 9
第一章 自然条件 9
第一节 土地 10
第二节 气候 19
第三节 水 28
第二章 农田水利 31
第一节 灌溉 31
第二节 排水除涝 38
第三章 农田建设 40
第一节 盐碱地改造 40
第二节 防沙治沙 41
第三节 平整土地 43
第四章 农具与农机 44
第一节 农具 44
第二节 农业机械 47
第五章 劳动力 53
第一节 农村人口、劳动力 53
第二节 劳动力素质 56
第三节 劳动力从业变化 57
第六章 经营形式 58
第一节 土地私有制的经营形式 58
第二节 土地改革后的经营形式 59
第三节 农业合作化后的经营形式 61
第四节 国营农场 65
第五节 经营形式改革 67
第二篇 粮食 76
第一章 种植制度 76
第一节 种植结构 76
第二节 平原地区种植制度 81
第三节 稻田种植制度 86
第四节 山区、半山区种植制度 88
第二章 玉米 90
第一节 分布 92
第二节 品种 93
第三节 栽培 99
第四节 病虫害 103
第三章 冬小麦 105
第一节 分布 108
第二节 品种 109
第三节 栽培 114
第四节 病虫害和冻害 119
第四章 水稻 121
第一节 分布 124
第二节 品种 125
第三节 栽培 128
第四节 病虫害 132
第五章 其他粮食作物 134
第一节 谷子 134
第二节 高粱 140
第三节 甘薯 144
第四节 大麦、春小麦 148
第五节 豆类 150
第六章 粮食购销体制 155
第一节 自由流通 155
第二节 统购统销 156
第三节 购销改革 158
第三篇 蔬菜 171
第一章 菜田分布和类别品种 171
第一节 菜田分布 171
第二节 类别品种 174
第二章 种植制度 189
第一节 种植制度 189
第二节 茬口安排 193
第三章 栽培与贮存 201
第一节 育苗 201
第二节 露地栽培 203
第三节 保护地栽培 206
第四节 贮存保鲜 217
第四章 病虫害 220
第一节 病害 220
第二节 虫害 223
第五章 蔬菜产品流通 224
第一节 自由流通 224
第二节 统购包销 225
第三节 购销改革 226
第四篇 棉花、油料、西瓜 228
第一章 棉花 228
第一节 分布 232
第二节 品种 233
第三节 栽培 235
第四节 病虫害 236
第二章 油料 237
第一节 花生 239
第二节 芝麻 248
第三章 西瓜 249
第一节 分布 251
第二节 品种 252
第三节 栽培 254
第四节 病虫害 255
第五篇 技术改进 258
第一章 肥料 258
第一节 有机肥料 258
第二节 化学肥料 259
第三节 绿肥和菌肥 262
第四节 施肥技术 263
第二章 种子 264
第一节 品种资源利用 265
第二节 良种选育与引进 266
第三节 良种繁育和种子检验 271
第四节 种子加工 273
第三章 植物保护 275
第一节 预测预报 276
第二节 农药与药械 278
第三节 生物防治 284
第四节 化学除草 285
第五节 农田鼠害防治 286
第四章 栽培技术改进和高新技术应用 287
第一节 规范化栽培 287
第二节 覆盖栽培 288
第三节 高新技术应用 289
第五章 农业环境保护 291
第一节 污染源及其治理 291
第二节 “无公害”农产品生产 295
第三节 生态农业试点 296
第六篇 管理与服务 299
第一章 管理机构 299
第一节 市级管理机构 299
第二节 区（县）级管理机构 302
第二章 法制管理 303
第一节 种子管理 303
第二节 植物保护管理 305
第三节 农业环境管理 308
第四节 基本农田管理 309
第三章 财政投入 311
第一节 支农生产投入 311
第二节 农业科技费用投入 313
第四章 技术服务 314
第一节 农业技术推广 314
第二节 专家咨询服务 319
第三节 农民技术培训 321
第四节 对外技术交流 323
附录 325
一、1996年—2000年种植业要事纪略 325
二、1996年—2000年种植业主要统计数字 333
三、种植业有关法规条例选录 334
四、1983年—2000年审定、认定农作物品种名录 350
五、北京地区80年代农作物常见病虫草鼠害名录 355
六、北京市1979年—2000年种植业获奖科技项目 359
七、北京市1951年—1995年农业劳动模范会议和获奖名单 379
八、北京郊区农谚（选辑） 387
索引 399
表、图索引 405
后记 409